Вкусный банановый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Основа:

-хлебцы - 6 шт

-банан очищенный - 200 гр

Творожный слой:

-желатин - 13 гр

-вода - 70 мл

-творог в брикете 5% - 280 гр

-рикотта - 85 гр

-молоко 2,5% - 200 мл

-ванилин - 1 гр

-подсластитель - по вкусу

-банан - 40 гр

Банановый слой:

-желатин - 7 гр

-вода - 50 мл

-лимонный сок - 15 мл

-вода - 150 мл

-банан - 200 гр

-подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1. Хлебцы поломать на кусочки, поместить в чашу блендера и смолоть. Банан размять вилкой в пюре. Соединить обе массы. Убрать в холодильник, пока будем готовить творожный слой.

2. Творожный слой: желатин залить водой, дать набухнуть. Подогреть на медленном огне до растворения крупинок, но не кипятить. В глубокой чаше смешать творог, творожный сыр, молоко, ванилин и подсластитель. Пробить погруженным блендером, чтобы не было комочков. Влить тонкой струйкой распущенный желатин, перемешать.

3. Дно разъемной формы, диаметром 16 см, затянуть пищевой плёнкой или фольгой, бока проложить пергаментной бумагой. Выложить основу. Равномерно распределить по дну формы и утрамбовать. Вылить творожный слой и убрать в холодильник на 1 час.

4. Для бананового слоя: желатин залить водой, приготовить согласно инструкции на упаковке. 150 мл воды смешать с соком лимона и подсластителем. Влить приготовленный желатин. Банан нарезать кружочками. Выложить на творожный слой по кругу. Залить желе и убрать в холодильник до полного застывания.