Вкусные пирожки на кефире с картошкой

Ингредиенты:

• Мука - 3 стакана

• Кефир - 1 стакан

• Соль - половина 1 чайной ложки

• Сахар - 1 чайная ложка

• Сода - половина 1 чайной ложки

• Растительное масло - 2 столовые ложки

• Картофель средних размеров - 3-4 штуки

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить тесто. Для этого следует смешать в ёмкости заранее просеянную муку с солью, сахаром и содой. Добавляем кефир и замешиваем тесто. Под конец наливаем растительное масло и ещё раз хорошенько вмешиваем. Консистенция теста должна быть эластичной и мягкой. По возможности, даём тесту отдохнуть 20-30 минут.
2. Начинка подойдёт любая: от сладкой до солёной. В данном случае использовалась картофельная начинка. Можно добавить сюда также сосиски или плавленный сыр. Выходит очень вкусно. Картофель очистить, отварить и приготовить как на пюре.

3. Займёмся вылепкой пирожков. Из небольшой части теста сделаем кружочки. Их нужно раскатать хорошенько скалкой. Теперь можно налаживать начинку.

4. Начинку кладём по средине теста (на один пирожок, примерно, 1 столовая ложка начинки). Края хорошенько следует залепить формируя пирожки нужной формы.

5. На предварительно разогретую сковороду выливаем растительное масло. Ждём 2-3 минуты чтоб оно прогрелось и выкладываем пирожки. Жарить с обеих сторон до красивой золотистой корочки. Пирожки готовы. Приятного аппетита.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА