ВкусВилл развивает “козий” ассортимент 

Фото к материалу —  по ссылке

Сегодня в ассортименте ВкусВилла представлено почти 30 различных продуктов, сделанных на основе козьего молока. В линейку вошли: молоко, сыры, йогурты, творожки и даже детская продукция. Активное развитие и расширение козьего ассортимента обусловлено высоким покупательским спросом на данную категорию продуктов. 

Считается, что козье молоко — здоровая альтернатива коровьему. Почти половина взрослого населения не может употреблять молоко без последствий. Непереносимость лактозы и другие особенности организма лишают людей возможности есть молочные и кисломолочные продукты. Но если взрослый человек может отказаться от них или найти замену, ребёнок без молочки рискует лишиться важных для развития веществ.

Отметим, что козье молоко имеет несколько принципиальных преимуществ перед коровьим.

Во-первых, козье молоко легче и быстрее усваивается, поскольку от природы лучше гомогенизировано — жировые шарики (глобулы) мельче, чем в коровьем.

Во-вторых, по питательным свойствам козье молоко ненамного, но превосходит коровье — оно содержит больше жира и калорий, белка, витаминов и минералов. При этом лактозы в нём на 1 % меньше, чем в коровьем. 

Употреблять козье молоко можно в тех же видах, что и коровье: варить каши, супы, добавлять в напитки и десерты. И, конечно же, не забывать про разнообразные продукты из ферментированного молока.

В йогуртах, сырах и других производных содержится тот же набор витаминов. Кроме того, исследования показали, что кисломолочные продукты могут способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы, усвоению железа, иметь антиоксидантное воздействие.

Как правило, в магазинах “ВкусВилл” козья линейка может располагаться в отдельном холодильнике, рядом с детским питанием. Это сделано для того, чтобы продукты не потерялись и не были перепутаны с коровьей молочной продукцией. 

В ассортименте бренда представлен широкий выбор альтернатив продуктам, содержащим коровье молоко: твёрдые и творожные сыры, включая “Камамбер”, “Сулугуни”, “Брынзу”, “Валансе”, “Бюш де шевр”. Несколько видов молока, йогурты, ряженку, а также детский творожок “Клубника-банан”, и даже сливочное масло. Все эти продукты содержат исключительно козье молоко. 

Справка

ВкусВилл — бренд полезных продуктов для здорового питания, сеть магазинов и сервис бесплатной доставки. Основан в Москве в 2012 году предпринимателем Андреем Кривенко. Ранее работал под брендом «Избёнка».

В ноябре 2023 работают 1700+ магазинов и 135+ дарксторов в 151 городе России. Работает мобильное приложение ВкусВилл и интернет-магазин vkusvill.ru. В третьем квартале 2022 года ВкусВилл стал доставкой продуктов № 1 в России, по данным аналитического агентства  INFOLine.

Подробнее о компании – по ссылке.