Vitoria Cakes
👉🏻👉🏻👉🏻 ALL INFORMATION CLICK HERE 👈🏻👈🏻👈🏻
Vitoria Cakes
Статья закончилась. Вопросы остались?
© 2021 «ФБ»
О проекте
Реклама на сайте
Условия
Конфиденциальность
Авторам
Зачем размещать статьи?
Редакционная Политика
Вопросы и ответы
Авторское Соглашение
Существует несколько видов бисквитов: классический, ванильный, шифоновый, викторианский. Последний иначе еще называют бисквитом королевы Виктории. Рецепт его с пошаговым описанием всех действий и будет представлен в нашей статье.
Этот изумительно вкусный десерт, а точнее, торт, можно смело назвать едва ли не самым популярным в Великобритании. Во многих английских кафе он пользуется бешеной популярностью. А если взять во внимание тот факт, что готовится бисквит из самых простых ингредиентов, то объяснить появление столь интересного вкуса и необычной текстуры практически невозможно. Пышный корж получается и мягким, и упругим одновременно. Он имеет пористую текстуру, немного крошится при разрезании, но при этом остается влажным внутри. Именно таким получается идеальный бисквит королевы Виктории от Энди Шефа. Рецепт его приготовления и будет представлен ниже.
Викторианский бисквит имеет интересную историю. Согласно легенде после смерти мужа королевы Виктории (принца Альберта) она полностью отстранилась от общества. Только через несколько лет Ее Величество снова начала устраивать чаепития в саду, где популярным десертом был воздушный бисквит, прослоенный клубничным джемом. Именно он и стал любимым тортом британской королевы.
Согласно классическому рецепту бисквит королевы Виктории готовится из таких продуктов:
Для прослаивания бисквитных коржей используется клубничный конфитюр. Его следует готовить из таких ингредиентов:
В качестве украшения для торта идеально подойдут свежие ягоды клубники.
Добиться особой, пористой и плотной текстуры коржа можно только в том случае, если неукоснительно соблюдать все предусмотренные рецептурой действия:
Для выпекания коржа идеально подойдет форма диаметром 20 см или даже 16 см. В последнем случае получится небольшой, но высокий бисквит, который оригинально будет смотреться на столе. При выпекании коржа следует придерживаться такой последовательности действий:
В качестве прослойки для бисквита в оригинальном рецепте используется ягодный джем. Именно так его называют англичане. А вот французы используются для этого слово «конфитюр». Но суть одна – ягодная прослойка делает бисквит сочным, влажным, нежным, изумительно вкусным.
Приготовить клубничный конфитюр для торта можно по следующему пошаговому рецепту:
Довести до совершенства вкус бисквитных коржей и изысканного ягодного конфитюра поможет крем. Для этого торта идеально подходят нежные взбитые сливки.
Крем для бисквита королевы Виктории по рецепту готовится следующим образом:
Для прослаивания торта используются взбитые сливки и конфитюр. Такое наполнение делает торт настолько самодостаточным, что в его особом украшении отпадает какая-либо необходимость. Можно просто присыпать бисквит сахарной пудрой и украсить его сверху целыми ягодами клубники.
Сборка торта выполняется в такой последовательности:
Чтобы бисквит получился действительно вкусным и очень похожим на оригинал, при его выпекании и сборке будет не лишним воспользоваться следующими советами от опытных кондитеров:
Вся сложность приготовления викторианского бисквита состоит в том, что плотный бисквитный корж может оказаться слишком тяжелым для нежного крема из взбитых сливок. В результате высокая клубнично-сливочная прослойка превратится в плоскую лепешку. Такой торт выглядит непрезентабельно и неаппетитно. Как сделать крем для торта густым?
Вариантов выйти из этой ситуации всего два. Первый подразумевает использование при взбивании сливок специального загустителя, который сделает крем более плотным. Во втором случае во взбитые сливки рекомендуется добавить сливочный сыр. В результате консистенция крема станет более плотной. Он будет хорошо держать форму и не падать даже под тяжестью упругого викторианского бисквита.
Для приготовления такого крема необходимо сначала взбить до устойчивых пиков 100 мл сливок. Затем добавить в полученную массу 100 г сахарной пудры и 300-400 г сливочного сыра. Взбить ингредиенты еще раз, чтобы масса стала однородной. Этот крем отлично держит форму, у него отсутствует какой-либо маслянистый вкус.
Victoria Cakes HUGE BOOTY
Бисквит королевы Виктории : рецепт, ингредиенты, советы...
VictoriaCakes - Artisan Crafter | DeviantArt
Victoria Cake : стоковое видео в 4K и HD | Shutterstock
Vitória Cakes - Home | Facebook
6 Watchers 5K Page Views 16 Deviations
Check back soon to see VictoriaCakes's collection.
Oct 23 United States Deviant for 12 years gothicheroine.deviantart.com She / Her
fondant, royal icing, and buttercream
cake decorating, baking, vampires, werewolves
This is my cake gallery. I used to display my cakes in my main art gallery, ~SummonerMintywolf (https://www.deviantart.com/summonermintywolf), but they were a little incongruous there so I decided to give them their own. I will be adding new ones in the near future as well. :)
(Victoria, by the way, is the name of my cat, who had nothing to do with the cake process but I decided awhile ago if I ever were to start a cake business I would name it after her anyway, because it sounds nicer.)
Join the community to add your comment. Already a deviant? Log In
Hey, my brother graduated from Randolph-Macon College in '09(; You might know him! His name is Kenny Boyett(;
No I don't, unfortunately. But that's cool!
ps.... what did you do with the cake after the pic? lol
Haahahaa we ate it! It's either cut into it while it's fresh and beautiful or watch it sit around getting all mouldy and sad.
hoy crap!!! they are SOOO pretty!!!! i wish i had the patience to decorate like that! great job!!!
Heehe yes it does take a lot of patience.
Dylan Ryder Boobpedia
Carmella Bing 2021
Beautiful Girls Stripping Naked
Dulce Maria Xxx
Fuckbate
