Витамин А

Что такое пальмитат витамина А?

Витамин А - это мощное, важное питательное вещество и антиоксидант, которое помогает клеткам расти, развиваться костям и правильно работать иммунной системе. Витамин А не только поддерживает зрение и разглаживает кожу, но и уменьшает воспаление. Его полезные свойства для здоровья многочисленны и популярны во всем мире.

Витамин А - название звучит так просто и элементарно. Но витамин А немного сложнее, чем его основная этикетка. Это почти как семейство химических соединений. Возможно, вы слышали о вариантах витамина А и задавались вопросом:

Что такое ретинилпальмитат? Это на многих этикетках продуктов.
В каком витамине А содержится бета-каротин ?
Почему у одного витамина есть разные запутанные подзаголовки, такие как ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота?
Что делает пальмитат витамина А в злаках?

Есть две разные категории витамина А - каротиноиды и ретиноиды. Оба типа присутствуют в продуктах, которые мы едим, и оба типа полезны для здорового тела ( x ).

Пальмитат витамина А относится к категории ретиноидов. Этот тип легче усваивается организмом и часто используется в пищевых добавках. Пальмитат витамина A имеет множество псевдонимов, таких как предварительно сформированный витамин A, ретинилпальмитат, ретиниловый эфир и ретинол.

Пальмитат витамина А содержится в продуктах животного происхождения, включая мясо и яйца, а также молочные продукты. Печень, рыба и обогащенные злаки также являются популярными источниками пальмитата витамина А.

Что такое антиоксидант?

Одним из свойств, которое делает пальмитат витамина А таким мощным, является его антиоксидант. На молекулярном уровне антиоксиданты - это вещества, нейтрализующие вредные свободные радикалы. Свободные радикалы - это незаряженные молекулы, беспорядочно блуждающие по телу. Токсичные побочные продукты метаболизма кислорода, свободные радикалы реактивны, разрушительны и недолговечны. Предоставленные самим себе, они могут создавать серьезные проблемы и нарушать нормальные системы организма. Они создают «окислительный стресс» - ситуацию, когда свободные радикалы сеют хаос быстрее, чем организм может их победить. Именно здесь на помощь приходят антиоксиданты (например, витамин А).

А вот антиоксиданты - это молекулы, которые спасают организм от окислительного стресса, отдавая электрон для разрушения цепных хаотических реакций, вызванных свободными радикалами. Антиоксидантные ферменты вырабатываются в организме, но также содержатся в богатых питательными веществами свежих фруктах и овощах, зеленом чае и красном вине. Также доступны оздоровительные добавки, содержащие антиоксиданты ( x ).

Преимущества пальмитата витамина А

Витамин А от прыщей

Антиоксидантные свойства витамина А помогают бороться с прыщами. Окислительный стресс может вызвать переворот в сальных железах, вырабатывающих масло. Когда в организме действуют свободные радикалы, сальные железы могут производить несбалансированное количество масла (кожного сала). Это облегчает сбор бактерий акне и создание прыщей ( x ).

Антиоксидантные свойства витамина А уменьшают количество кожного сала, вырабатываемого сальными железами, а также помогают организму избавляться от омертвевших клеток кожи. Однако употребление в пищу продуктов, богатых витамином А, может помочь сбалансировать выработку кожного сала в организме. Врачи также используют местные и пероральные добавки, в которых в качестве активного ингредиента используется синтетический витамин А или ретинол. Витамин А стимулирует рост новых клеток кожи и предотвращает закупорку пор омертвевшими клетками кожи.

С 1980-х годов эти синтетические ретиноиды эффективно используются для борьбы с прыщами и другими кожными проблемами. Торговые наименования этих продуктов включают Accutane, Retin-A и Sortret. Те, кто предпочитает натуральные добавки вместо рецепта от прыщей, могут добиться успеха с помощью ретинилпальмитата или других добавок витамина А. Они могут быть эффективными как пероральная добавка, так и мазь для местного применения ( x , x ).

Витамин А для здоровья кожи

Витамин А может помочь и при других проблемах с кожей, помимо прыщей. Повышение уровня витамина А может помочь сухой, грубой или чешуйчатой коже. Такие состояния, как псориаз или волосяной кератоз, также обычно лечат с помощью продуктов, богатых витамином A ( x ). Врачи могут назначать синтетические ретиноиды для лечения определенных кожных заболеваний, но некоторые практикующие врачи добились успеха в лечении кожи естественными источниками витамина А. Некоторые из кожных заболеваний, которые лечатся витамином А, включают экзему , герпес, раны, ожоги, солнечные ожоги и т. Д. ихтиоз ( х ). Ретиноиды витамина А также могут лечить морщины и линии старения, стимулируя выработку коллагена, производство и новые кровеносные сосуды. Это улучшает цвет кожи, уменьшает пигментные пятна и смягчает грубые чешуйчатые участки кожи. В исследованиях на это обычно уходило от шести месяцев до года лечения ( x ).

Витамин А для здоровья глаз

Клинические исследования в Гарвардской медицинской школе объединили лечение пальмитатом витамина А и натуральными продуктами для улучшения естественного зрения у людей с диагнозом нескольких заболеваний глаз ( x ).
Исследователи Колумбийского университета использовали синтетическую форму витамина А, чтобы замедлить прогрессирование генетического заболевания глаз, называемого болезнью Штаргардта ( x ). Это состояние обычно вызывает потерю зрения в молодом возрасте.
Национальный институт глазных болезней финансирует исследования по изучению связи между витамином А и заболеваниями сетчатки глаза, которые могут предоставить многообещающие отчеты на будущее.

Витамин А от болезней

Витамин А благоприятен для иммунной системы и играет важную роль в сопротивлении инфекциям. Ученые считают, что витамин А также способствует регенерации барьеров слизистой оболочки, которые блокируют инфекцию ( x ).

Недостаток витамина А связан с повышенным риском заболевания в регионах, где дефицит витамина А является обычным явлением.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует детям, больным корью , принимать добавки с высокими дозами витамина А. Это снижает риск серьезных побочных эффектов ( x ).
Недостаток витамина А также может увеличить риск туберкулеза ( x ). Другое исследование подтвердило, что субъекты с наибольшим потреблением витамина А имели наименьший риск туберкулеза ( x ).

Витамин А как ретинилпальмитат

Ретинилпальмитат - обычная синтетическая добавка к добавкам витамина А. Он доступен в виде инъекций или в пероральных капсулах. Ретинилпальмитат:

Используется для лечения дефицита витамина А
Добавлен в молоко для восполнения потери витаминов при переработке
Ингредиент в средствах по уходу за кожей
Используется в растворах для сухих глаз

Ретинилпальмитат жирорастворим, и передозировка может привести к гипервитаминозу А.

Ретинилпальмитат упоминался в новостях как ингредиент солнцезащитного крема. Его планировалось удалить с солнцезащитного крема, поскольку высокие дозы якобы способствовали развитию рака у лабораторных животных. Однако, несмотря на исследование и широкую огласку, независимое исследование показывает, что нет никаких доказательств того, что ретинилпальмитат в солнцезащитном креме вызывает рак у людей ( x ).

Другой витамин А

Возвращаясь к генеалогическому древу витамина А, другой ветвью витамина А, помимо ретиноидов, являются каротиноиды ( x ). Каротиноидная ветвь витамина А также называется провитамином А. Одним из наиболее известных и важных каротиноидов является бета-каротин. Бета-каротин - это знаменитый оранжевый пигмент, распространенный в моркови, сладком картофеле и других растительных продуктах.

Провитамин А обычно присутствует в продуктах растительного происхождения, а не в продуктах животного происхождения. Большая часть провитамина А, который мы получаем с пищей, поступает из томатных продуктов, моркови, брокколи , листовой зелени, дыни, кабачков и некоторых растительных масел ( x ). Однако каротиноиды не сразу становятся доступными для организма. Сначала они должны быть преобразованы в ретиноиды, другую форму витамина A. Преобразование каротиноида в ретиноид может быть трудным для некоторых людей, и это может привести к дефициту витамина A ( x ).

Недостаточно витамина А?

Большинство людей, живущих в развитых странах, обычно получают достаточно витамина А. Однако в регионах, страдающих от недоедания, дефицит витамина А может быть обычным явлением. Недостаток витамина А может вызвать сухость роговицы, язвы роговицы , повреждение сетчатки и потерю зрения. Куриная слепота - первый признак дефицита витамина А - древние египтяне излечивали его, употребляя в пищу печень; теперь мы знаем, что печень богата натуральным витамином A ( x , x ).

Слишком много витамина А?

Пальмитат витамина А является жирорастворимым, а не водорастворимым. Это означает, что избыток витамина А не вымывается с мочой, а накапливается в организме. Этот накопленный избыток может помешать хорошему здоровью. Исследования показывают, что передозировка витамина А может подавить восстановление костей и способствовать развитию остеопороза . Слишком много витамина А также может вызвать тошноту , боль в животе и рвоту. Кроме того, чрезмерно высокий уровень витамина А в течение длительного времени может вызвать грубые волосы, сухость губ, грубую кожу и сильные головные боли.

Витамин А, полученный из натуральных цельных продуктов, не вызывает токсичности. Аномальный и токсично высокий уровень витамина А в организме называется гипервитаминозом А. Иногда это происходит из-за того, что дополнительный витамин А поступает из более чем одного источника. Если вы принимаете рыбий жир в дополнение к капсулам витамина А, возможно, вы превышаете рекомендуемые дневные нормы. Обсудите свои добавки витамина А со специалистом в области здравоохранения ( x ).

Дозировка витамина А

Максимальная дозировка витамина А, установленная Национальной академией наук, составляет 10 000 МЕ в день. Этот предел конкретно относится к жирорастворимому витамину А, например пальмитату витамина А. Эта рекомендация не включает потребление продуктов с высоким уровнем бета-каротина или других пищевых источников витамина A ( x ). Прием слишком большого количества дополнительного витамина А может вызвать такие симптомы, как:

Расстройство желудочно-кишечного тракта
Тошнота
Диарея
Суставная боль
Раздражение кожи
Головокружение
Внутричерепное давление
Кома

Побочные эффекты витамина А и меры предосторожности

Витамин А безопасен во время беременности и кормления грудью, если вы соблюдаете рекомендованную дозировку. Прием более высоких доз может вызвать выкидыш и врожденные дефекты. Перед добавлением пальмитата витамина А проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть:

История злоупотребления алкоголем
Болезнь печени
Болезнь почек
Юношеские угри
Проблемы с усвоением пищи
Предыдущая история отравления витамином А

ИТАК

История с витамином А проста, но также очень сложна. Пальмитат витамина А, или предварительно сформированный витамин А, является частью генеалогического древа, имеющего две основные ветви и множество прозвищ. Во всех своих разнообразных формах и названиях витамин А является важным питательным веществом для здорового тела. Пальмитат витамина А служит лечебным бальзамом от прыщей, стимулируя рост новых клеток кожи. Он также помогает поддерживать хорошее зрение и укрепляет иммунную систему, работая как антиоксидант, спасая организм от тирании окислительного стресса. Пальмитат витамина А присутствует в большом количестве добавок и содержится во многих пищевых продуктах. Никто не должен жить без своей доли.