Vision intercultural sobre alimentacion tradicional mapuche

✅ Книга 📖 Visión intercultural sobre alimentación tradicional mapuche.Todos aquellos procesos vinculados a la globalización buscan la homogeneización de una cultura alimentaria global, es decir, la aculturización de las identidades alimentarias tradicionales de los pueblos indígenas. Pero a este mundo le hace frente la interculturalidad que puede ser entendida como la habilidad para reconocer, armonizar y negociar las innumerables diferencias que existen en el interior de cada sociedad. Si se comprende de esta forma, puede transformarse en una apuesta dentro de un ​🇺🇳​ sistema que busca más igualdad para todos. El pueblo Mapuche que literalmente significa gente de la tierra (Mapu: tierra, territorio o país - Ce: personas) ha sufrido grandes procesos de transformación social, cultural y política principalmente entre los siglos XIX y XX. La instalación de escuelas con programas oficiales trajo consigo el abandono de las modalidades educativas y alimentarias propias Mapuche. En consecuencia el propósito de este trabajo fue describir desde una perspectiva intercultural los conocimientos, actitudes y prácticas actuales sobre alimentación ancestral Mapuche, en la comunidad educativa de la Escuela Provincial Nº 8️⃣9️⃣ de Epuyén, Provincia de Chubut, Argentina ​🇦🇷​.

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