Винодельни не так далеко как кажется

Винодельни не так далеко как кажется

Sergey Safronov

Винный туризм в Европе. Вино и винный туризм Франции и Италии всем известен. Не надо ехать далеко, хорошее вино рядом, и запросто можно посетить винодельческое предприятие или гаражное производство, где можно насладится не только вином, а также прекрасной природой, сырами и многим другим.

Так как я проживаю в городе-герое Сталинграде (Волгограде), то свой обзор хочется начать с местных производителей, и Вы не ослышались. В Волгоградской области существует два производителя изготавливающих отличные вина. Один из производителей лицензированный, это винодельня «Покровская» располагающаяся в Дубовском районе. Другой производитель – КФХ «Лоза» является гаражной винодельней, и вина изготавливает винодел Дмитрий Гусев. Кстати, супруга Дмитрия, Ольга делает отличные сыры премиум класса. Вот такое семейное производство.

Начнем мы с лицензированного производителя – винодельне «Покровская».

Винодельня «Покровская» молодое предприятие, организованное в 2014 г. и уже занимает достойное место среди производителей благородных вин. Само название винодельни «Покровская» берет начало из традиций казачества: которое заключается в связи с землей Дубовского района, где главной святыня – храм Покрова Пресвятой Богородицы в Дубовке, и единый водоносный слой с источником протоиерея Иоанна Покровского, вода из которого используется для ухода за виноградниками. А главный праздник казачества – Покров Пресвятой Богородицы.

Первое знакомство с этим производителем состоялось этим летом на фестивале благородных напитков в г. Волгограде, где они презентовали свои вина. Следует отметить, что ассортимент вин на данный момент пока не богат. Так, по информации с сайта производителя [www.pokrovwine.com] ассортимент включает только пять наименований и сразу хотелось бы выделить вино «Лотос». Оно в принципе является визитной карточкой этой винодельни.

Ассортимент винодельни «Покровская»

Это розовое сухое вино, сделанное из сорта винограда Мариновский. Кстати этот сорт винограда был выведен как раз в Дубовке, а имя получил в честь дочери селекционера. Данное вино получено из красного сорта винограда, без смешения с белым вином. О том, как и какие вина получаю об этом немного позже. Вино с насыщенном ароматом ягод, богатфм букетом и долгим согревающим послевкусием. Нельзя и отметить того факта, что данное вино приходится по душе тем, кто предпочитает полусладкие вина. Это вино действительно заслуживает внимания и его стоит попробовать. Цена в фирменном магазине производителя составляет 250 руб. за бутылку, в рознице стартует от 450 руб.

Следующим вино о котором сейчас пойдет речь - это сухое моносортовое вино из винограда Рислинг. Легендарный немецкий сорт винограда, как правило, отличается повышенной кислотностью и рекомендуют пить вино из него в жаркие дни. Вино из сорта Рислинг – это то, у которого есть много поклонников, просто обожающих его, и столько же тех, кто не может терпеть.

Небольшое отступление. Сам к этому сорту относился немного насторожено, и мне казалось, что этот сорт хорош в ассамбляжных и купажных винах, где его кислотность дополняет вкусовые качества других сортов. Также считается, что из Рислинга возможно получение только молодых вин, и вино из него практически неспособно к выдержки. Но вот недавно (у Дмитрия Гусева) удалось попробовать Рислинг 2014 г. урожая, и оно просто поразило. За время его выдержки кислотность стала умеренной, раскрылись вкусы цитрусовых и зеленных ягод, с очень ярким послевкусием.

Рислинг «Покровской» получился ожидаемым, с ярко выраженной кислотностью, вкусами цитрусовых. Особенно приятен в жаркую погоду. Может быть стоило бы из этого сорта сделать вариант полусладкого, и тогда кислотность так бы не проявлялась. Цена в рознице этого вина от 390 руб.

Следующее сухое вино, которое завершает линейку сухих вин, «Покровское». «Покровское» - ассамбляжное вино из сортов винограда Шардене, Рислинг и Мускат. Особо ординарного в этом вине ничего не встречается, но очень приятное. Так, сорт винограда Шардене придает вину аромат трав и липы, а Рислинг кислотность, тогда как Мускат добавляет сладких привкусов. Такое вино пойдет по вкусу особенно тем, кому нравятся полусладкие вина. На мой взгляд цена на это вино в рознице завышено, цена в 400 руб. для него высоковата.

В линейки полусладких вин, у винодельне «Покровская» представлено два наименования: Мускат и Междуречье. Вино «Мускат» представляет собой классическое полусладкое вино с ярко выраженным сладким вкусом, где можно найти ароматы спелых яблок, персика и ягод. Междуречье вино довольно оригинальное, и немного удивляет. Полусладкое вино, которое обладает легкостью, приятным послевкусием и приятными цветочными оттенками. Изготавливается «Междуречье» из сортов винограда Шардене и Рислинг, и в полусладком варианте получилось очень даже хорошо.

В рознице продукцию следует искать в сети магазинов «Бристоль» и «Сельгросс» или в фирменном магазине который располагается в г. Дубовка Волгоградской области.