Виды зерна и способы его приготовления

800 гр. зерна - средний вес зерна необходимого для наполнения 3 банок объёмом по 1 литру, так же это количество является оптимальным для 1 монотуба.

везде по тексту, вода из под крана - холодная, там где используется горячая или кипяток это указано.

Замачивание кипятком помогает бороться с Эндоспорами, не пропускайте данный пункт.

Пшеница а так же (полба, ячмень,) после замачивания может казаться мягкой, однако, без варки, она не готова!

После вноса зерна в кипящую воду доведите до кипения на максимальном уровне нагрева, а потом снижайте нагрев до минимума необходимого для кипения и варите с открытой крышкой примерно 15 минут до появления первых лопнувших зёрен.

Наполняйте банки зерном на 75%.

Если боитесь что зерно выглядит слишком сухо, влейте столовую ложку воды перед тем как закатывать или завинчивать крышку.

Неочищенный овёс очень прост в готовке, только в том качестве, что его практически невозможно переварить, однако он куда менее питательный чем пшеница и создаёт намного меньше точек для инокуляции основного субстрата при кейсинге.

Понадобятся банки по 1 литру 3 штуки.

Добавляем вермикулит 2-3 ст ложки на дно банки.

Закипячена вода из расчета 300 мл на 1 банку (примерно 1 литр на 3 литровых банки), и добавлен в неё 1 мл раствора гентамицина на каждый литр воды.

Для раствора был набран в шприц 0.5 мл гентамицина из ампулы, и добрано воды из под крана до 5мл.

Если у вас левомицетин, разделите таблетку на 4 части, раздавите в порошок 1/4 и добавьте это в 1 литр воды.

В каждую банку всыпается по 320 грамм гречки и вливается по 180-220 грамм кипящей воды. 

Если гречка светлая то вливается 180 мл воды, если тёмная 220, если вы не понимаете какая она, то вливайте 200.

Банка была поставлена на кухонные весы и делалось всё на весах.

После вливания воды нужно подождать минут 5-10 и перемешать зерно ложкой или ножом.

Закатываем крышки.

Пробиваем два отверстия в крышке.

Крест накрест наклеивается Омнипор поверх каждого отверстия.

Банки убираются в плед, через 10-15 минут их нужно слегка перетряхнуть чтобы зерно снизу перемешалось с тем что было наверху, после этого убрать банки в плед на 8-10 часов.

После того как вода впитается, можно обернуть крышки фольгой закрепить её скотчем или изолентой и переходить к стерилизации.

Если у вас нет возможности использовать гентамицин или левомицетин, можно использовать таблетки Гидроперита. Добавлять их нужно на тех же этапах где добавляется антибиотик, из расчёта 2-3 таблетки на 1 литр воды.
Это менее надежный, но тоже рабочий способ.