Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов птиц

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

при заразных болезнях
Автор
Розділ
Биология, природове думки
Формат
Word Doc
Тип документу
Реферат
Продивилось
1721
Скачало
67
Опис
Закачка | Замовити оригінальну роботу
ости, которые не имеют непосредственного отношения к патогенезу заболевания.
При патологоанатомическом вскрытии птицы можно обнаружить следующие изменения:
а) в легких — кровоизлияния в паренхиму, слизистые и серозные оболочки, а также в плевральную полость;
б) в печени — кровоподтеки, кровоизлияния, очаги некроза;
ВВЕДЕНИЕ
Птицеводство – одна из самых быстро развивающихся отраслей животноводства.
На долю птицеводства приходится примерно 12% валового производства мяса в России.
По оценке специалистов, птицеводство - самая наукоемкая отрасль животноводства.
Для развития птицеводства необходимо создавать экономические и правовые условия, которые способствовали бы эффективному функционированию отрасли.
Одно из таких условий - ветеринарно-санитарное состояние хозяйств и качество производимой продукции.
Ветеринарная санитаризация убойных пунктов, цехов по производству и переработке мяса птицы.
Санитарная оценка сырья и готовой продукции.
Основные направления профилактики инфекционных болезней.
Рубрика
Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид
учебное пособие
Язык
русский
Дата добавления
29.03.2018
Размер файла
1,1 M
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях.
Товароведная оценка мяса кур.
Контроль качества и безопасности готовой продукции.
Ветеринарно-санит
Обязанности: Ветеринарный врач-терапевт в вет.клинику.
Прием и осмотр животных.
Составление плана лечения, диагностика.
Проведение необходимых лечебных и профилактических мероприятий.
Ведение и анализ
Обязанности: Обслуживание, ремонт и контроль за техническим состоянием оборудования, инженерных систем.
Выполнение поручений руководителя.

при вирусных болезнях
Особенности клинической картины при инфекционном гепатите, поражающем кур.
Вирусные болезни птиц: инфекционный энтерит, паратиф, гепатит, инфекционная анемия, болезнь Ауески, грипп, орнитоз, кокцидиоз.
Лечение и профилактика вирусных болезней птиц, методы их диагностики
Выявление возбудителя сальмонеллеза.
Проведение серологического исследования крови.
Диагностика сальмонеллезов у птиц.
Прижизненная и посмертная диагностика сальмонеллеза.
Правила отбора проб мяса птицы.
Ветеринарно-санитариная оценка яиц.
Методы определения содержания жира, белка, витаминов в яйце.
Рубрика
Кулинария и продукты питания
Вид
реферат
Язык
русский
Дата добавления
29.04.2016
Размер файла
26,1 K
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях.
Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Определение возраста, пола и продуктивных качеств.
Ветеринарно-гигиенические требования к условиям содержания.
Рационы кормления птиц и реализация продукции.
Инфекционные болезни птиц
Характеристика основных пород кур.
Анализ показателей их продуктивности.
Изучение основных факторов, определяющих продуктивность птицы.
Рассмотрение особенностей содержания и кормления кур.
Ознакомление с методами оценки инкубационных яиц.
курсовая работа, добавлен 10.01.2018
при туберкулезе.
Ветеринарно-Санитарная Экспертиза Туш И Внутренних Органов Птиц При Туберкулезе -
Тушки птиц, погибших от болезней или по другим причинам, могут быть использованы в пищу только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
Для этого тушки птицы осматривают, очищают от загрязнений, взвешивают, подсчитывают количество тушек и определяют их пригодность для употребления в пищу.
при инфекционных болезнях
На правах рукописи
Савчук Владимир Васильевич
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШ И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ПТИЦ ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ
Специальность: 06.02.01 - ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарные правила производства продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата ветеринарных наук
Москва - 2010
Мясо и мясопродукты, подлежащие ветеринарно-санитарной экспертизе.
Органолептические и физико-химические методы исследования мяса и мясопродуктов.
Ветеринарно-эпидемиологические требования к их контролю
Токсикологическая оценка безопасности мяса.
Методы определения общей токсичности мяса, его органолептических показателей, а также его биохимических показателей.
Исследование влияния мяса на организм человека при употреблении его в пищу и для производства.
курсовая работа, добавлен 27.09.2017
Производство кирпича
Напишите Эссе На Одну Из Тем
Организация ремонтного хозяйства