Великий коктейль, сомнительный праздник

Привет! Это Тимофей из телеграм-канала Boozy Nerds. Уран любезно попросила написать о коктейле, с которым у меня и моего коллеги Рината ассоциируется 14 февраля. Коллега, к сожалению, весь горит в работе, а сроки поджимают, поэтому я напишу эту заметку исключительно от себя.

Сразу оговорюсь, что я не люблю праздники в принципе, а вышеупомянутый считаю одним из самых бессмысленных, от того вот такой заголовок. Говорить слова любви, дарить цветы и подарки круче всего без повода, а не когда ваша вторая половинка этого ждет с самого утра (день рождения, конечно, не считается). Душнила я тот еще, это правда. Когда мы с Ринатом обсуждали заданную тему, в головах обоих сразу всплыл Golden Cadillac, его история как раз связана с любовью, ну и банальная ассоциация приторной сладости с чувством влюбленности сюда же. Вот только вспомнили, что уже упоминали о нем в статье, которую выложили на прошлое 14-е февраля.

Давайте так, если мы говорим о празднике любви, то лучшим выбором станет фаворит вашего партнера. Так что, я немного расскажу о Tuxedo, любимом коктейле моей девушки (Машенька, обожаю тебя). Иногда я чувствую себя неловко, когда она его заказывает при мне в баре, а дружище за стойкой начинает чесать голову. Ну а что тут поделаешь.

Название напитка с английского переводится как "смокинг", конечно, коктейль назвали не в его честь. В 1886-м году был основан мужской клуб Tuxedo Club, он находился недалеко от Нью-Йорка, считается, что дринк появился на свет именно там. Первым же на бумаге его зафиксировал Гарри Джонсон в своем Bartender's Manual в 1900-м году.

Tuxedo появлялся еще как минимум в 8-ми барных справочниках на протяжении столетия, чуть ли не каждый великий бартендер пытался как-то изменить рецепт. В итоге, если вы зайдете на Difford's Guide, то встретите аж 5 рецептов и огромную статью в придачу. Версия ниже, на мой взгляд, считается оптимальной. Порекомендую еще попробовать вариацию с джином и хересом, а пока:

Tuxedo

Джин - 40 мл

Сухой вермут - 40 мл

Ликер Maraschino - 10 мл

Апельсиновый биттер - 1 дэш

Абсент - 2-3 дэш

Коктейль готовится методом стир, украшается цедрой лимона и мараскиновой вишней. В идеале, абсент использовать в качестве ароматизатора, при помощи атомайзера.

Пейте с любимыми только вкусные и качественные коктейли. Читайте "коктейльное дело", читайте Boozy Nerds. Спасибо за внимание, друзья!