Вегетарианская Кето Диета
Вегетарианская Кето Диета
Большинство диет рассчитаны на людей с классическим рационом и подразумевают отказ от углеводов в пользу легкоусвояемых белков и жиров животного происхождения. Но как быть вегетарианцам? Специально для них была придумана кетогенная диета. Какие принципы у этого режима питания? Насколько сложно придерживаться такой диеты? Какие существуют риски для здоровья? Читайте в нашей статье.
Кетотарианство – это вегетарианская версия кето-диеты, цель которой – ввести организм в состояние кетоза. Другими словами – заставить тело расщеплять жировые отложения путем углеводного голодания клеток. Добиться этого можно специфическим рационом, состоящим из жиров и белков растительного происхождения.
Вегетарианцам значительно проще ввести организм в состояние кетоза, так как они потребляют меньше белка, чем мясоеды.
Она отлично подходит вегетарианцам, веганам, а также тем, кто отказался от жирной, тяжелой пищи животного происхождения в силу гастрономических пристрастий. Ее во многом легче соблюдать из-за дешевизны и простоты приготовления блюд, а высокое содержание овощей и зелени благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
Для соблюдения диеты нужно выполнять следующие условия:
Для расчета КБЖУ на диете можно воспользоваться онлайн-калькулятором кето.
При помощи кетотарианства можно довольно быстро сбросить от 5 до 10 килограмм жировых отложений без голодания и неприятных ограничений. Отказ от привычных продуктов животного происхождения подразумевает их замену на растительные продукты, аналогичные по пищевой ценности. Белковая составляющая рациона покрывает потребности организма в восстановлении клеточного баланса и обеспечивает энергией для активной жизни.
На время кето-диеты придется отказаться от таких источников белка как злаковые и бобовые. Их употребление – основная причина, по которой процесс похудения замедляется.
Похудение – не единственный плюс кето. Вегетарианское диетическое меню дает следующие положительные результаты:
Как итог вегетарианской системы питания – чувство легкости и комфорта во всем теле, большой запас жизненной энергии и стабильно хорошее настроение.
Нутрициологи причисляют вегетарианскую кето-диету к одной из самых ограниченных в плане продуктового разнообразия и выделяют ряд причин, из-за которых это система питания подходит не всем:
Перед тем как перейти на кетотарианство, проконсультируйтесь с диетологом. Он поможет вам составить рацион таким образом, чтобы похудение прошло максимально комфортно для организма: без дефицита питательных веществ и недомогания.
На первый взгляд кажется, что диета слишком строгая. Но это совсем не так, особенно если понимать ее основные правила.
Для перехода в кетоз необходимо ограничить потребление усвояемых углеводов. К сожалению, это также означает отказ от привычных растительных источников белка: бобовых, гречки и киноа. Чтобы избежать чувства голода и не сорваться на углеводы, важно следить за потреблением полезных жиров и белка.
Продукты животного происхождения содержат все 9 незаменимых для человеческого организма аминокислот. Чтобы не лишать тело жизненного тонуса, нужно ввести в рацион как можно больше источников низкоуглеводного растительного белка: орехов, семян, соевых заменителей мясных и молочных продуктов.
Суточную потребность в белке легче закрыть, если включить в рацион яйца и кисломолочные продукты. Их употребление не противоречит принципам вегетарианства.
Если вы не планируете переходить на строгое вегетарианство (веганство), то можете оставить в своем кето-рационе следующие продукты:
Без овощей вегетарианский стол будет совсем скудным и неполноценным. Выбирайте те, что содержат меньше всего углеводов:
Фрукты – это натуральный источник сахара и быстрых углеводов. Именно поэтому большинство диет подразумевает полный отказ от них. На кетотарианстве разрешены фрукты и ягоды с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки.
Умеренное потребление фруктов поможет стабилизировать уровень сахара в крови и наполнить тело бодростью в утренние часы.
В качестве перекуса или топпинга для йогуртов и салатов можно использовать орехи и семена. Они отлично вписываются в принципы кето-диеты, так как являются источником растительных жиров:
И самый важный пункт – источники жиров. На вегетарианской кето-диете это масла.
Разнообразить свое меню на кетогенной растительной диете можно веганскими заменителями молочных и мясных продуктов: растительным молоком, тофу, соевым мясом, темпе. Можно найти соевые сосиски, колбасу, паштет, которые по вкусу будут практически неотличимы от мясных. Главное – обращать внимание на состав. В нем не должно быть сахара и крахмала. Сладкоежки могут заменить сахар диетическим сахарозаменителем и отказаться от привычных газировок в пользу напитков с пометкой “sugarfree”.
Веганские заменители продуктов можно купить в специализированных магазинах здорового питания. Жители небольших городов могут поискать нужные товары среди постной продукции, что появляется на прилавках супермаркетов во время православного поста.
Запрещенных продуктов на кето-вегетарианской диете не так уж много, как может показаться на первый взгляд.
Ниже мы рассмотрим диетическое меню на неделю. Некоторые рецепты включают яйца и молочные продукты, которые на строгом вегетарианстве можно заменить растительными аналогами.
Адаптируйте рецепты под себя. Экспериментируйте со вкусами и добавляйте специи. Разнообразие поможет вам продержаться на диете без срывов.
Многие ошибочно полагают, что перейдя на вегетарианское меню им придется отказаться от всех привычных гастрономических удовольствий. Ниже мы рассмотрим три рецепта, которые доказывают, что это совсем не так.
Шоколадно-ореховый пирог без выпечки – идеальный вариант, чтобы начать день с чего-то приятного.
Миндальную муку смешайте с какао-порошком и подсластителем, добавьте растопленное кокосовое масло и тщательно перемешайте. Полученное тесто распределите по дну формы и отправьте в холодильник. Для крема достаньте мякоть из авокадо, разомните и смешайте с жидким, слегка остывшим кокосовым маслом. Постоянно помешивая введите подсластитель и какао. Достаньте охлажденную форму и залейте полученный крем поверх теста. Уберите в холодильник на ночь, а наутро наслаждайтесь питательным диетическим десертом!
Любой десерт на кето-диете вы можете украсить стружкой кокоса, миндаля или свежими ягодами.
Пицца – это то, о чем чаще всего скучают любители фастфуда на диете. Этот безглютеновый вариант станет отличной альтернативой!
В блендере поочередно измельчите соевые бобы и льняное семя. Полученные кашицы смешайте между собой и добавьте остальные ингредиенты для теста. Залейте все 125 мл воды, еще раз перемешайте и скатайте шарик. Застелите противень пекарской бумагой и раскатайте по нему тесто. Выпекайте основу для пиццы при 200 градусов на протяжении 15 минут. Как только тесто достигнет полуготовности достаньте его из духовки, слегка остудите и выложите начинку: смажьте основу томатной пастой, равномерно присыпьте половиной имеющегося сыра. Хаотично выложите ломтики помидора, шампиньона и оливки. Сверху присыпьте остатками сыра и выпекайте еще 5-10 минут до готовности.
Стейк из цветной капусты – это питательное блюдо, которое не перегрузит ЖКТ вечером и в то же время полноценно насытит до завтрака.
Заранее разогрейте гриль до 200 градусов. Цветную капусту разделите на соцветия. Оливковое масло смешайте со специями и солью и смажьте этой смесью капустные соцветия. Гриль слегка промажьте маслом и отправьте капусту жариться на 8 минут. Если гриль односторонний – переверните и повторите. Соцветия должны стать мягкими, но не разваливаться. Как только они дойдут до готовности – снимите их с гриля и накройте фольгой.
В блендере смешайте одну столовую ложку оливкового масла, половину миндальных орехов, смесь перцев и чеснок. Перемалывайте до образования однородного пюре. Полученным соусом полейте капустные “стейки”, а сверху присыпьте оставшимися орехами и нарубленной петрушкой.
Даже на такой диете как кетотарианство можно вкусно и сытно питаться, давая организму необходимые нутриенты. Подходите к рациону осознанно. Помните, что еда должна наполнять ваше тело жизненными силами, а разум – приятными эмоциями.
О пользе клетчатки в деле похудения и нормализации
Чтобы после еды в жару не было ощущения вялости и тяжести
Жирная еда для похудения: с непривычки звучит абсурдно
Важным условием достижения хорошего результата при
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», я даю свое согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Вегетарианская кето -диета
Веганское кетогенное питание
Кето -диета для вегетарианцев: польза, примерное меню
Вегетарианская кето диета
Что нужно знать о веганской кето -диете - Medical Insider
Кето Диета Ютуб
Диета Пьера Дюкан Отзывы
Как Похудеть Без Таблеток В Домашних
Диета На Хурме
Диета Стол Номер 8 Меню