Ватрушки

Приготовления:

 Яйцо разделить на белок и желток. Смешать муку, 2/3 части творога, разрыхлитель, белок яйца, ванилин и сахарозаменитель. Скатать тесто в шар и убрать в морозилку на 10 минут.

 Смешать остаток творога, молоко, сахарозаменитель, ванилин и клетчатку (если ее нет, просто уменьшите количество молока), консистенция должна быть примерно как крем.

 Достать тесто, разделить на небольшие части, скатать мокрыми руками шарики. Сформировать из них лепешки, сделать в них углубления (удобно узким стаканом (но смочить его дно - см видео). Поправить форму руками, если требуется.

 Обмазать края лепешек желтком, в середину положить творожную начинку. Печь 15-20 мин при 180°.