Вареные креветки с соусом из имбиря и чеснока

Ингредиенты:

450-500 г – креветок

2 см – имбиря

2 стрелки – зеленого лука

2 ст.л – шаосинского вина

1 ½ ст.л – соли

соус

3 см – имбиря (измельчить)

1 стрелка – зеленого лука (нарезать)

2 ст.л – светлого соевого соуса

½ ч.л – темного рисового уксуса

1 ст.л – воды

½ ч.л – сахара

1 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. С начала приготовьте соус для обмакивания. Возьмите небольшую жаростойкую плошку и смешайте в ней рубленный имбирь и нарезанный лук. Нагрейте столовую ложку растительного до легкого дымка и вылейте на имбирь и зеленый лук. Теперь добавьте соевый соус, воду, сахар и темный уксус. Перемешайте до полного растворения сахара.
2. У креветок удалите пищевод, он идет вдоль спинки. Это можно сделать, подцепив зубочисткой между пластинками панциря и затем вытащив его.
3. В кастрюлю налейте около 5 чашек воды, положите нарезанный ломтиками имбирь, завязанный узлом зеленый лук, соль и добавьте шаосинское вино. Доведите до кипения. Положите креветки и перемешайте. Креветки готовятся очень быстро, как только они полностью покраснеют можно снимать. На это уйдет около минуты. Чтобы не переварить их сразу же переложите на тарелку и подайте с приготовленным соусом для обмакивания. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine