Вареники с картошкой и грибами

Вам понадобится:

• Картофель - 4-5 шт
• Луковица - 1 шт
• Шампиньоны- 150-200 гр
• Мука - 200 гр
• Вода - 115 мл
• Соль
• Сливочное масло - 1 ст.л
• Масло (для зажарки)

Приготовление:

1. В просеянную муку вливаем воду и замешиваем тесто. Ему лучше дать полежать в холодильнике полчаса- час.

2. В подсоленной воде отвариваем картофель до готовности, параллельно в сковороде на среднем огне поджарим мелко нарезанный лук и шампиньоны. Картофель разминаем в пюре, добавляем туда поджаренный лук с грибами и снова все вместе разминаем.

3. Тесто раскатываем в тонкий пласт, с помощью стакана вырезаем кружочки, выкладываем туда начинку и формируем вареники ( как на в видео). Мне нравится когда начинки побольше!

4. Сформированные вареники закидываем в кипящую, подсоленную воду и варим минут 5-7.

Достаём, смазываем сливочным маслом и подаём!

Получается о-о-очень вкусно, приятного аппетита!
Канал «Любимые рецепты!» 😉