Вафельные трубочки

Ингредиенты:

Для вафельных трубочек (на 20 трубочек):

Яйца — 3 шт.

Сливочное масло — 150 г

Сахар — 150 г

Мука — 170 г

Карамельный ванилин Dr. Bakers — 1 упаковка

Для заварного крема:

Смесь для крема Dr. Bakers — 1 упаковка 

Молоко — 400 мл

Сливочное масло — 40 г

Для персиковой начинки:

Персики — 300 г

Сахар — 50 г

Смесь для ягодной и фруктовой начинки «Бери и пеки» Dr. Bakers — 1 упаковка

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло и немного остужаем. 
2. Яйца смешиваем с сахаром и ванилином до однородности. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем однородное тесто.
3. Разогреваем вафельницу и выкладываем порцию теста (25 г) в центр. Выпекаем до золотистого цвета.
4. Сразу после выпечки сворачиваем вафлю в трубочку, пока она горячая и сохраняет пластичность. Остужаем.

Заварной крем:

1. Вливаем молоко в сотейник и добавляем смесь для крема Dr. Bakers. Перемешиваем и готовим крем согласно инструкции на упаковке, до загустения.
2. Снимаем крем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения. Накрываем крем пищевой плёнкой в контакт и полностью остужаем.
3. Перекладываем крем в кондитерский мешок и наполняем вафельные трубочки.

Персиковая начинка:

1. Персики нарезаем небольшими кусочками. Добавляем сахар, нагреваем и добавляем смесь для ягодной и фруктовой начинки Dr. Bakers.
2. Перемешиваем и готовим начинку согласно инструкции на упаковке. Остужаем начинку и наполняем ею вафельные трубочки.

КБЖУ на одну порцию:

Калории: 198 ккал

Белки: 2,7 г

Жиры: 9,75 г

Углеводы: 24,5 г