ВКУСНЫЙ КРЕМ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
@ppfoodrecept
Ингредиенты: 500 мл овощного бульона 3 головки репчатого лука 1 морковь 400 гр. шампиньонов 100 мл. сливок (10 % жирности) 200 гр. сухариков хлебных соль по вкусу 1 ст. л. оливкового масла На сковородке без масла обжариваем лук и морковь. Налить в кастрюлю воду и выложить туда нашу обжарку, веточку петрушки (можно добавить сельдерей), посолить. Довести до кипения и выключить. Бульон готов. Нарезать оставшийся лук кубиками. В сковороде разогреть столовую ложку масла и выложить туда лук, обжарить. Нарезать шампиньоны пластинками. Выложить грибы к луку. Тушить 10 минут, пока шампиньоны не станут мягкими. По готовности луку и грибам дать немного остыть. Как остынуть взбить массу блендером и отправить в овощной бульон и поставить на плиту. Затем добавить сливки. Довести до кипения. Суп готов!