ВАРЁНАЯ КОЛБАСА
В БУТЫЛКЕ Для бульона:
Курица - 1,2 кг
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Для колбасы:
Мясо курицы - 600 г
Бульон - 200 мл
Желатин - 30 г
Сок свеклы - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
(по желанию можно добавить чеснок - 2 зубчика)
Варим курицу, лук и морковь в течении 40 минут после закипания.
Извлекаем мясо из бульона и даем мясу немного остыть.
Бульон и желатин смешиваем, ставим на огонь. Доводим практически до кипения и снимаем с огня.
Отделяем мясо от кости. В глубокой посуде соединяем мясо, соль, специи, бульон с желатином, варёные овощи и сок свёклы.
Измельчаем погружным блендером до однородной массы.
Массу перекладываем в бутылку, закрываем фольгой и убираем холодильник на 12 часов.