В российских сидрах выявлены незаявленные ароматизаторы и консерванты
Роскачество провело исследование сидров. Организация исследовала 20 торговых марок, в том числе «Вкусвилл», «Ашан», «Маркет Перекресток», St. Vionnet, St. Anton, «Мистер лис», Medovarus, Posh, «Сидровар», Cidre Royal, Abrau Cider, Double Tree, «Дальняя дача» и Jagoda, «Яблочный сад», Bon Season, Sidgo, Toute L’Annee, Alska и Magners, пишет shoppers.media.
Все исследованные сидры оказались безопасны, превышений по содержанию метанола не обнаружено. Обязательным требованиям соответствуют семь марок — «Мистер лис», Magners, Toute L’Annee, «Ашан», Cidre Royal, «Вкусвилл» и разливной сидр «Яблочный cад».
В сидре Alska содержание спирта было выше заявленного на маркировке — 5% против 4%. У части марок эксперты организации выявили незаявленные консерванты. Так, в Medovarus оказалась бензойная кислота и диоксид серы, у Jagoda и «Дальняя дача» — диоксид серы, у St. Anton — бензойная и сорбиновая кислоты.
Шесть марок превысили содержание ароматизаторов — на это указывает содержание 1,2-пропиленгликоля в сидрах. Речь идет о марках Posh, Double Tree, Cidre Royal, «Сидровар», «Яблочный сад» и St. Vionnet. Причем все из них, кроме Posh и «Сидровара», не указали на упаковке о содержании ароматизаторов в составе.
У Alska, Bon Season и Medovarus выявлено нарушение по маркировке углеводов — их фактическое содержание не совпадает с заявленным. У сидра Double Tree массовая концентрация сахара оказалась ниже заявленной. У сидра Sidgo сахар не заявлен в составе, но в маркировке указана массовая концентрация сахаров в напитке 50 г/дм3.
У сидра St. Anton содержание летучих кислот превышало допустимый уровень — это может означать, что сидр испортился, или что его произвели с нарушением технологий. У сидров Posh и «Сидровар» концентрация остаточного экстракта не соответствовала ГОСТу. Чем больше яблок используется при производстве, тем выше будет этот показатель.
В ответ на результаты исследования производители приняли меры. Jagoda внесла изменения в маркировку, St. Anton и Medovarus начали служебную проверку, «Маркет Перекресток» направил план корректирующих мероприятий, Double Tree усилил меры контроля, Sidgo провел внутреннюю проверку и тоже усилил контроль. Торговые сети тоже приняли меры — Spar приостановила продажи исследованных партий сидра Medovarus, а «Перекресток» усилил контроль за сидрами St. Anton и Double Tree.