В каком городе придумали роллы. История роллов: происхождение, создание и распространение
🙄Обсуди концепцию!🤮Истоки и происхождение роллов уходят корнями в древнюю Японию. Роллы или, как они назывались изначально, «норимаки», были созданы в VIII веке как способ сохранить рыбу. Обычно для приготовления норимаки использовались конскоровые водоросли «нори» и обжаренный рис. Рыба скатывалась в рисовый коврик «матсуно», а затем нарезалась на небольшие кусочки. Эта стандартная технология приготовления роллов использовалась в Японии долгое время, но в начале XX века она претерпела изменения благодаря творческому подходу одного японского шеф-повара.
Перейдите к нужной части, нажав на соответствующую ссылку:
📌 Какие виды роллов существуют
📌 Как правильно есть роллы
📌 Как выбрать хороший ресторан с роллами
📌 Полезные советы по готовке роллов в домашних условиях
📌 Выводы
😠 Поделись впечатлением!
Роллы – неотъемлемая часть японской кухни, которой уже давно порадовались и любители японской кухни в России и по всему миру. Но не многие знают, что история появления роллов началась в Лос-Анджелесе, где японский шеф-повар Ичиро Машита в 1960-годах первым приготовил необычное, красивое блюдо. Растительные роллы сменили блюда с жареным покровом - попку; внутри них были нежные крабовые палочки и хрустящие овощи. Это блюдо стало настоящей сенсацией; любители японской кухни в США полюбили роллы, и они постепенно распространились по всему миру. И хотя технологии приготовления роллов значительно изменились с тех пор, первые роллы остаются символом той преданности красоте и ощущению сытости, которые вдохновили Ичиро Машиту на создание этого блюда.
Как Ичиро Машита придумал роллы
В 1920-е годы Ичиро Машита работал на кухне в одном из ресторанов Лос-Анджелеса и постоянно экспериментировал с традиционными японскими блюдами, пытаясь добавить новые вкусы и текстуры. Именно тогда он придумал свою версию роллов. Изменив технологию приготовления и состав начинки, Машита создал рулетики из риса, морепродуктов и овощей, которые он подавал на стол в виде ярких, аппетитных блюд. Результат был впечатляющим: роллы были не только вкусными и питательными, но и визуально привлекательными.
Где и когда распространились роллы по миру
С момента создания роллов Ичиро Машитой в Лос-Анджелесе, они быстро завоевали популярность в США. В 1950-х годах японские иммигранты начали открывать рестораны в других странах и привозить традиционные японские блюда, включая роллы. С тех пор роллы распространились по всему миру и стали одним из самых узнаваемых блюд японской кухни.
Преимущества роллов и как их правильно есть
Роллы очень питательны и полезны для здоровья, так как в них много белка, витаминов и минералов. Кроме того, роллы не содержат многих вредных ингредиентов, таких как жир и холестерин. Однако, важно употреблять роллы с умом и не переедать, так как излишнее употребление соли и сахара может негативно сказываться на здоровье.
Когда едят роллы, важно следовать правилам японской этикеты. Например, не следует использовать китайские палочки для перекладывания еды, а ее нужно подавать одновременно на палочках. Роллы можно капать в соевый или васаби-соус, что придаст им более насыщенный вкус.
Выводы
Роллы — это блюдо, которое имеет богатую историю и пользуется огромной популярностью во всем мире. Их приготовление и состав можно изменять, создавая новые интересные вкусы и текстуры. Роллы являются полезным и питательным блюдом, однако их нужно употреблять с умом и следовать правилам этикета при их употреблении.
💠 Какие продукты купить для суши
💠 Сколько стоит 1 кг креветок в России