В каком году был создан плов. История возникновения и развития плова
🤒Дальше👇🏻Плов — это одно из самых древних блюд, которое появилось на Ближнем Востоке во время зарождения зерновой рисовой культуры, примерно в II-III веках до нашей эры. Кочевые тюркские народы обменивали свой скот на рис в Китае, и затем начали готовить из этого зерна крупу и блюда. С течением времени плов распространился на всю территорию Азии и стал символом гостеприимства и традиционного кулинарного искусства.
Для перехода к интересующему разделу выберите ссылку:
💠 Происхождение плова
💠 Когда и где появился плов
💠 Кто придумал плов
💠 Кто придумал плов в какой стране
💠 Развитие плова во времени
💠 Как готовить и подавать плов
💠 Полезные советы для готовки плова
💠 Выводы
📑 Полная версия
Плов – это старинное блюдо, которое зародилось на Ближнем Востоке. Его создание пришлось на период около II-III веков до нашей эры, когда началась зерновая рисовая культура в этом регионе. Это блюдо имеет древнюю историю, и именно поэтому существует множество различных вариантов его приготовления. По мнению некоторых исследователей, слово "плов" происходит от персидского "пилав", которое означает "приготовленный рис". Органическое сочетание риса, мяса и специй делает этот древний рецепт особенно популярным и любимым до сих пор во многих странах мира. Сегодня есть много разных вариантов плова, каждый из которых отличается своими особенностями и традициями национальной кухни.
Исторические факты о возникновении плова
- Появление плова на Ближнем Востоке: В ходе зарождения земледелия и появления зерновой рисовой культуры в Азии тюркские кочевники обменивали свой скот на рис в Китае и начали готовить из него крупу и блюда.
- Развитие плова в Индии: Первые рецепты плова были вегетарианскими и относятся к II-III векам до нашей эры. Местные жители выращивали рис, варили его и добавляли различные ароматные травы.
- Появление рецепта в Мидии: По легенде, Авиценна, средневековый учёный и врач, изобрёл рецепт плова на Ближнем Востоке. Местный правитель, уставший от однообразия своей кухни, возжелал испробовать новое блюдо из риса, и тогда Авиценна разработал рецепт плова.
- Связь плова с именем Чингисхана: По легенде, именно Чингисхан добавил в плов мясо и создал национальное блюдо своего народа.
Как приготовлять плов правильно
- Выбирайте качественный рис: для плова лучше всего подходит длиннозерный индийский рис.
- Определите соотношение риса и воды: на 1 часть риса берётся 1,5 — 2 части воды.
- Не забывайте обжаривать ингредиенты: мясо, лук, морковь и прочие компоненты надо обжаривать до золотистой корочки.
- Используйте свежие специи и травы: корица, кардамон, зира, укроп, петрушка, соль — все это придаст блюду насыщенный вкус и аромат.
- Готовьте на чередующихся огнях: сначала нужно варить рис, а затем добавлять мясо и овощи, чтобы все компоненты равномерно пропитались.
Выводы
Плов — это не просто блюдо, это символ традиций и гостеприимства народов Азии. Его рецепты уникальны и разнообразны, и все они имеют свое происхождение и историю. Готовить плов правильно — дело не простое, но за усердие стоит получить настоящую восточную гастрономическую культуру на своем столе.
♦️ Чем можно заменить сыр камамбер
♦️ В каком году появилась доставка