В чем разница кебаб и шаурма
✌️🏻Раскрыть🖖🏻Кебаб и шаурма — два блюда, которые очень похожи друг на друга и часто путаются людьми. В этой статье мы рассмотрим основные отличия между этими блюдами и ответим на вопрос, почему шаурма называется кебабом.
Нажмите на ссылку, чтобы открыть нужный раздел:
👉 Что такое кебаб
👉 Почему шаурму называют кебабом
👉 Почему шаурма — это кебаб
👉 В чем разница между люля кебаб и кебаб
👉 Как в Европе называют шаурму
👉 Полезные советы и выводы
😼 Источник
Кебаб и шаурма - два популярных блюда ближневосточной кухни, которые могут путать тех, кто не знает их отличий. Основное отличие между кебабом и шаурмой заключается в способе приготовления мяса. Для приготовления кебаба мясо на вертеле крутят на шампуре, поэтому получаются кусочки мяса, которые можно есть в лепешке или на тарелке. Шаурма готовится из тонкой нарезки мяса, которую снимают со специального вертикального вертела. Мясо подается в лепешке с овощами и соусом. Кроме того, кебаб и шаурма имеют различное происхождение. Кебаб пришел из Турции, а шаурма стала популярной в Ливане и Сирии. В обоих блюдах используются специальные соусы и специи, которые делают их настоящими вкусными деликатесами.
Что такое кебаб и шаурма
Кебаб и шаурма — это блюда из жареного мяса, которые готовят на вертеле или шампуре. Кебаб — это традиционное блюдо Турции, которое готовят из кусочков жареного мяса. Шаурма — это арабское блюдо, состоящее из мясной начинки в лепешке.
Почему шаурма называется кебабом
Название шаурма происходит от персидского слова shawarma, что означает «поворачивающийся». Она готовится на вертеле с жареным мясом, которое свертывают в лепёшку. К слову, слово «кебаб» на тюркском языке означает «жареное мясо на шампуре».
Типы кебаба
Кебаб — это не просто жареное мясо на шампуре. В зависимости от способа подготовки мяса и специй, блюда на шампурах могут быть разных видов. Одним из самых популярных типов кебаба является люля-кебаб. Этот вид кебаба готовят из рубленного мяса в форме продолговатой «котлеты», которую затем обжаривают на шампуре.
Разница между люля-кебабом и кебабом
Ключевое отличие люля-кебаба от других видов кебаба заключается в том, что мясо готовят в форме фарша. На шампуре нанизывают спрессованные шарики фарша, которые затем жарятся до золотистой корочки. Это даёт блюду отличительный вкус и текстуру.
Названия шаурмы в других странах
Шаурма — это популярное блюдо в многих странах мира, и каждая из них называет его по-своему. Во Франции она известна как «kebab», а если к ней добавить картофель фри, то называется оно «sandwichgrec». В Германии же, шаурму называют «doner».
Полезные советы
- Если вы хотите приготовить кебаб дома, используйте специи в своей рецептуре. Они добавят блюду особый вкус и аромат.
- Если вы питаетесь вегетарианством или веганством, попробуйте приготовить шаурму из соевого мяса или замените её начинку на овощи.
- Купите свежее мясо и обязательно отдайте его на размораживание, чтобы избежать осколков льда в блюде.
Выводы
Хоть кебаб и шаурма имеют некоторые существенные отличия в своей подаче и способе приготовления, они все же очень похожи между собой и часто путаются. Используя наши советы вы можете кулинарно попробовать эти блюда дома или заказать в своём любимом месте.