В Калифорнии строят завод, на котором углекислый газ будут превращать в белок
Дайджест инноваций «ЭФКО»![](https://techcrunch.com/wp-content/uploads/2023/04/novonutrients-protein.jpg?w=1024)
Компания NovoNutrients строит пилотный завод в районе залива Сан-Франциско. Предприятие будет производить белок из углекислого газа с помощью ферментации. Белок можно будет использовать в пище для людей и корме для животных.
NovoNutrients уже привлекла $18 млн. Основные средства потратили на усовершенствование конструкции биореактора. Пилотный проект станет экспериментальным заводом, на котором отработают процессы для будущего крупного завода коммерческого масштаба.
NovoNutrients в отличие от многих конкурентов использует не большой резервуар, а тонкие цилиндры. Они помогает снизить количество энергии, необходимое для смешивания газов.
NovoNutrients планирует заработать большую часть денег не за счет строительства и эксплуатации промышленных предприятий, а за счет продажи микроорганизмов вместе с лицензиями на строительство, эксплуатацию и обслуживание объектов. «Мы также будем заниматься маркетингом и развитием бизнеса для продуктов», — сказал генеральный директор компании.
Убеждать инвесторов в целесообразности проекта будут благодаря пилотной установке.
Отдельную ставку гендир компании делает на производстве кормов для домашних животных. Белок NovoNutrients в том числе подходит для питомцев с пищевой аллергией. «Сектор кормов для домашних животных быстрее осознал преимущества альтернативного белка», - говорит он. К тому же, люди все больше тратят на своих питомцев: общие расходы выросли на 78% с 2013 по 2021 год, согласно данным Бюро статистики труда США.