В Чем Заключается Кето Диета
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 2 февраля 2021; проверки требуют 2 правки .
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 2 февраля 2021; проверки требуют 2 правки .
↑ Барановский, А. Ю. Диетология : руководство. — СПб. : ИД «Питер», 2012. — 1025 с. — ISBN 9785459015706 .
↑ Педиатрия : нац. рук. / Под ред. А. А. Баранова. — М. : ГЭОТАР-Медиа, 2009. — Т. 1. — 1044 с. — ISBN 9785970410868 .
↑ Перейти обратно: 1 2 3 4 Freeman et al., 2007
↑ Wilder, 1921 .
↑ 2. History and origin of the ketogenic diet / J. W. // Epilepsy and the ketogenic diet : [ англ. ] / Editors Stafstrom C. E., Rho J. M.. — Totowa, NJ : Humana Press, 2004. — ISBN 1-58829-295-9 .
↑ Перейти обратно: 1 2 3 Gasior, M. Neuroprotective and disease-modifying effects of the ketogenic diet : [ англ. ] / M. Gasior, M. A. Rogawski, A. L. Hartman // Behavioural Pharmacology. — 2006. — Vol. 17, no. 5–6. — P. 431–439. — doi : 10.1097/00008877-200609000-00009 . — PMID 16940764 . — PMC 2367001 .
↑ Meira et al., 2019 .
↑ Liu, Y. M. Medium-chain triglyceride (MCT) ketogenic therapy : [ англ. ] // Epilepsia. — 2008. — Vol. 49, no. Suppl 8 (November). — P. 33–36.. — doi : 10.1111/j.1528-1167.2008.01830.x . — PMID 19049583 .
↑ Zupec-Kania, B. A. An overview of the ketogenic diet for pediatric epilepsy : [ англ. ] / B. A. Zupec-Kania, E. Spellman // Nutr Clin Pract.. — 2008–2009. — Vol. 23, no. 6. — P. 589–596. — doi : 10.1177/0884533608326138 . — PMID 19033218 .
↑ Hall et al., 2016 .
↑ John C. Newman, Eric Verdin. β-hydroxybutyrate: much more than a metabolite // Diabetes Research and Clinical Practice. — 2014-11. — Т. 106 , вып. 2 . — С. 173–181 . — ISSN 1872-8227 . — doi : 10.1016/j.diabres.2014.08.009 .
↑ Kosinski & Jornayvaz, 2017 .
↑ Liu et al., 2018 .
↑ Kossoff, E. H. Ketogenic diets : an update for child neurologists : [ англ. ] / E. H. Kossoff, B. A. Zupec-Kania, J. M. Rho // Journal of Child Neurology. — 2009. — Vol. 24, no. 8 (August). — P. 979–88. — doi : 10.1177/0883073809337162 . — PMID 19535814 .
↑ Эпилепсия, микробиота кишечника и кетогенная диета (рус.) . PreAbility (17 июня 2019). Дата обращения: 5 февраля 2020. = Dahlin, Maria. The gut microbiome and epilepsy : [ англ. ] / Maria Dahlin, Stefanie Prast-Nielsen // EBioMedicine. — 2019. — Vol. 44. — P. 741–746. — doi : 10.1016/j.ebiom.2019.05.024 . — PMID 31160269 . — PMC 6604367 .
↑ Stafstrom, C. E. The ketogenic diet as a treatment paradigm for diverse neurological disorders : [ англ. ] / C. E. Stafstrom, J. M. Rho // Frontiers in Pharmacology. — 2012. — Vol. 3. — doi : 10.3389/fphar.2012.00059 . — PMID 22509165 .
↑ Перейти обратно: 1 2 McDonald, Tanya J. W. The Expanding Role of Ketogenic Diets in Adult Neurological Disorders : [ англ. ] / Tanya J. W. McDonald, Mackenzie C. Cervenka // Brain Sciences. — 2018. — Vol. 8 (August). — P. E148. — doi : 10.3390/brainsci8080148 . — PMID 30096755 . — PMC 6119973 .
↑ Eric H. Kossoff, Beth A. Zupec-Kania, Stéphane Auvin, Karen R. Ballaban-Gil, A.G. Christina Bergqvist. Optimal clinical management of children receiving dietary therapies for epilepsy: Updated recommendations of the International Ketogenic Diet Study Group (англ.) // Epilepsia Open. — 2018-05-21. — Vol. 3 , iss. 2 . — P. 175–192 . — ISSN 2470-9239 . — doi : 10.1002/epi4.12225 .
↑ Перейти обратно: 1 2 Gershuni, Victoria M. Nutritional Ketosis for Weight Management and Reversal of Metabolic Syndrome : [ англ. ] / Victoria M. Gershuni, Stephanie L. Yan, Valentina Medici // Current Nutrition Reports. — 2018. — Vol. 7, no. 3 (September). — P. 97–106. — [Publ. Online 20 August 2018]. — ISSN 2161-3311 . — doi : 10.1007/s13668-018-0235-0 . — PMID 30128963 . — PMC 6472268 .
↑ Reversing Diabetes With Nutritional Ketosis | Virta Health (англ.) . www.virtahealth.com . Дата обращения: 12 января 2021.
↑ Volek, Jeff S. Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners : [ англ. ] / Jeff S. Volek, Daniel J. Freidenreich, Catherine Saenz … [ et al. ] . — Metabolism. — 2016. — Vol. 65, no. 3. — P. 100–110. — ISSN 0026-0495 . — doi : 10.1016/j.metabol.2015.10.028 . — PMID 26892521 .
↑ Scott Howell, Richard Kones. "Calories in, calories out" and macronutrient intake: the hope, hype, and science of calories // American Journal of Physiology. Endocrinology and Metabolism. — 11 01, 2017. — Т. 313 , вып. 5 . — С. E608–E612 . — ISSN 1522-1555 . — doi : 10.1152/ajpendo.00156.2017 .
↑ Кетодиета от А до Я: все что нужно знать про высокожировое питание (рус.) (неопр.) ? . Cilantro☘️ (23 июня 2020). Дата обращения: 12 января 2021.
↑ Литература (рус.) (неопр.) ? . ЗДОРОВЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ . Дата обращения: 12 января 2021.
↑ Кетодиета. Как жить долго и думать быстро. Олена Исламкина. PDF-версия (рус.) (неопр.) ? . Cilantro☘️ . Дата обращения: 12 января 2021.
↑ Кето-диета. Революционная система питания, которая поможет похудеть .
Конкурс WikiGap Пишите статьи о выдающихся женщинах и получайте призы!
Кетогенная диета [1] [2] , кетодиета ( англ. Ketogenic diet ) — низкоуглеводная (англ.) русск. диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков . Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей путём повышения уровня кетоновых тел в крови [3] .
Первая кетогенная диета разработана в 1921 году в Клинике Мэйо доктором Уилдером ( англ. Russell Morse Wilder ) [4] [5] . С изобретением фенитоина её постепенно перестали применять в лечении эпилепсии. Интерес к кетогенной диете возвращается в 1990-е — врачи стали рассматривать её как альтернативу медикаментозному лечению в случаях устойчивой к лекарствам эпилепсии у детей [6] .
В 1970-е Роберт Аткинс разработал свой вариант кетогенной диеты для снижения веса. В дальнейшем его диета использовалась для уменьшения эпилептических припадков [7] .
Кетогенная диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии. Обычно в этой роли выступают углеводы , которые, поступая с пищей, перерабатываются в глюкозу , она крайне важна для питания и функционирования головного мозга . Однако если в рационе присутствует малое количество углеводов, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела . Кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. Повышение уровня кетоновых тел в крови ( Кетоз ) приводит к снижению частоты эпилептических припадков [3] .
Исходная диета для детей с эпилепсией подразумевает необходимое количество белков для роста и регенерации организма и достаточное количество калорий для поддержания нормального веса (для данного роста и возраста). В классической кетогенной диете весовое соотношение жиров к белкам с углеводами составляет 4 к 1 (но при использовании данной диеты для похудения коэффициент сдвигается в сторону повышения белков и уменьшению жиров). Для этого из рациона исключают высокоуглеводные продукты, такие как сладкие фрукты и овощи, хлеб, макаронные изделия, крупы и сахар, но в то же время повышают количество богатых жирами продуктов, таких как сыры и масла. [3]
Большая часть потребляемых с пищей жиров состоит из длинноцепочечных жирных кислот. Однако, с точки зрения кетогенной диеты, более подходящими являются среднецепочечные жирные кислоты. В одном из вариантов кетогенной диеты используется разновидность кокосового масла, богатого среднецепочечными жирными кислотами, которые обеспечивают половину суточных калорий [8] [9] .
Кетогенная диета приводит к снижению количества воды, удерживаемой в организме [10] .
Популярность классической кетогенной диеты, разработанной для лечения детской эпилепсии в 1920-х годах и широко применявшейся в следующем десятилетии, ослабла с подтверждением эффективности антиконвульсантов . В середине 1990-х годов голливудский продюсер Джим Абрахамс , чей сын успешно справлялся с припадками с помощью диеты, основал фонд для привлечения внимания и возобновления научного интереса к диете. [3]
Кетогеновая диета успешно применяется для лечения инсулинорезистентности и диабета второго типа, причём эффект достигается не только за счет сокращения углеводов, но и благодаря слиянию бета-гидроксибутирата, одного из кетонов [11] .
У людей, практикующих такое питание, обычно увеличиваются жировые отложения в печени, уменьшается доля липопротеинов низкой плотности , общее количество холестерина и триглицеридов в крови, снижается артериальное давление [12] .
Кетогенная диета применяется преимущественно при лечении эпилепсии у детей. Касательно взрослых нет достаточного количества исследований, которые подтвердили бы эффективность или показали бесполезность этой диеты для взрослых. Известно только, что кетогенная диета хорошо переносится взрослыми и имеет низкие побочные эффекты [13] .
Результаты применения кетоновой диеты не являются доказанными из-за отсутствия контрольной группы в большинстве наблюдений. Результаты могут быть искажены естественным исчезновением симптомов [6] . Немногим менее, чем в половине случаев дети, страдающие устойчивой к лекарствам эпилепсией и придерживающиеся кетогенной диеты более года, почти полностью избавились от эпилептических припадков. Те, кто использовал эту диету только полгода, в трети случаев получили 90% снижение эпилептических припадков [6] [14] .
Исследования показали, что у больных эпилепсией наблюдается дисбактериоз, микробиота в кишечнике отличается от таковой у здоровых как детей, так и взрослых. У людей, использующих кетогенную диету, состав микрофлоры кишечника улучшается. Связана ли микробиота с эпилепсией, осталось невыясненным [15] .
Некоторые специалисты указывают на нейропротекторное свойство кетогенных диет, есть множество свидетельств об их защитной функции по отношению к старению мозга и применимости при нейродегенеративных и некоторых других заболеваниях. Но качественные клинические исследования не проводились, и такие мнения остаются неподтверждёнными [16] [17]
Успешно применяется при детской и взрослой эпилепсии, исследования продолжаются [17] [18] .
У больных метаболическим синдромом , придерживающихся низкоуглеводной диеты, возникает кетоз. Перестройка метаболизма на использование кетоновых тел позволяет сохранять низким уровень инсулина в крови, при одновременном похудении также снижается инсулинорезистентность [19] .
Ряд работ показывает, что кетогенная диета может делать диабет второго типа обратимым [20] .
Кетогенная диета применяется спортсменами, занимающимися стайерскими видами спорта, требующими выносливости, такими как ультрамарафон , триатлон , велогонки и др. Организм придерживающихся этой диеты спортсменов эффективнее использует жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках [21] .
Кетодиета – один из популярных и эффективных инструментов для похудения. Большинство диет базируются на теории калорийности, calorie in, calorie out, или “меньше ешь, больше двигайся” , которую современные ученые считают заблуждением [22] . На передний план выходит инсулиновая теория, согласно которой калории не равны, значение имеет не количество поступившей энергии, а то, какой гормональный ответ происходит на него в организме. Благодаря низкому количеству углеводов и отсутствию перекусов, на кетодиете уровень инсулина приходит в норму, что способствует липолизу.
Кроме того бета-гидрокисбутират (БГБ) влияет на выработку грелина, гормона голода, и холецистокинина, нейромедиатора, приносящего сигнал о насыщении. Благодаря чему на кетодиете сытость наступает от меньшего количества еды и длится дольше [23] .
Одно из преимуществ кетогенной диеты, как и других низкоуглеводных диет, заключается в том, что возникающий при низкоуглеводном питании кетоз способствует снижению массы тела при ожирении. Разница в калорийности съеденного может составлять до тысячи килокалорий в сутки по сравнению с маложирными диетами [19] .
Каталог 400+ продуктов
Главная
Свойства
продуктов
Овощи
Фрукты
Травы
Зелень
Ягоды
Грибы
Специи
Крупы
Орехи
Сухофр-ты
Мясо
Птица
Рыба
Яйца
Морепр-ты
Молочные
Масла
Мёд
Напитки
Поиск
Cостав и калорийность
Еда при болезнях
Нутриенты
Витамины
Минералы
Белки
Жиры
Углеводы
Все компоненты
Е-добавки
Анализ тела и рациона
Еда для органов
Еда по воздействию
Вегетарианство
Еда по сезону
Очистка организма
Еда стран мира
Диеты
Советы по питанию
Системы питания
Способы готовки
Иллюстрации и фото
Наши книги
Инстаграм
Telegram
Фейсбук
Вконтакте
Одноклассники
Твиттер
Beyond Weight Loss: A Review of the Therapeutic Uses of Very-Low-Carbohydrate (Ketogenic) Diets, источник
Ketogenic Diet for Beginners Made Easy: The Ultimate Guide to “Keto”, источник
Paleo vs Keto: Differences & What They Have in Common, источник
Very-low-carbohydrate Ketogenic Diet v. Low-Fat Diet for Long-Term Weight Loss: A Meta-Analysis of Randomised Controlled Trials, источник
The effects of a low-carbohydrate, ketogenic diet on the polycystic ovary syndrome: A pilot study, источник
Lifestyle Modification Group for Lymphedema and Obesity Results in Significant Health Outcomes, источник
Ketogenic diets as an adjuvant cancer therapy: History and potential mechanism, источник
Is the Keto Diet Safe?, источник
Should you try the keto diet? источник
How to Overcome Keto Flu Symptoms + Other Keto Diet Side Effects, источник
Effects of a ketogenic diet during pregnancy on embryonic growth in the mouse, источник
Keto Diet Food List, Including Best Keto Foods vs. Worst, источник
Keto Fruit: What You Can vs. Cannot Eat On the Ketogenic Diet, источник
A Keto Diet Meal Plan and Menu That Can Transform Your Body, источник
Татьяна Елисеева
главный редактор проекта Еда+
Задать вопрос
Достоверность информации
9.4
Татьяна
Елисеева главный редактор проекта Еда+
Кетогенная диета заключается в резком сокращении доли углеводов
в меню и повышении потребления жиров. При этом организм переходит
в состояние метаболизма, когда в качестве топлива сжигаются жиры,
называемое кетозом. Приятным «бонусом» можно считать оздоровление
сердечно-сосудистой системы и улучшение работы головного мозга.
Так же кетогенная диета используется для профилактики рака и улучшения
эффективности лучевой онкотерапии.
В 1920-х годах в Госпитале Джона Хопкинса (Балтимор, штат Мэриленд)
для детей с эпилепсией
была создана диета с крайне низким содержанием углеводов. Исследователи
выяснили, что при полном отказе от питания на короткий период времени
сокращается частота судорог у пациентов. Такое воздержание давало
позитивный эффект на уровень холестерина и сахара в крови, приводило
к снижению веса. Но длительное лечение таким способом невозможно.
Так появилась классическая кетогенная диета. [1]
При этом оказалось не обязательным полное или прерывистое голодание.
Уже при резком сокращении в рационе глюкозы
из углеводной пищи, организм воспринимал это как голодание, получая
положительный эффект.
В 1960х годах данная система стала известная как методика лечения
ожирения .
Суть диеты заключается в том, что ограничивается употребление всех
или почти всех сахаров и крахмалов .
В процессе переваривания эти сложные вещества превращаются в простые
сахара, которые быстро поднимают уровень глюкозы в крови, вызывая
ответный выброс инсулина. Высокий уровень глюкозы и инсулина приводят
к тому, что избыток потреблённых калорий легко сохраняется в «запасах»
жира, приводя к лишнему весу. Связано это с тем, что организм человека
не может сохранять запасы углеводов дольше 24 часов в мышечной ткани
и в печени в виде гликогена. Гликоген на «длительное хранение» трансформируется
в жиры. При продолжении углеводного питания организму тяжело получить
доступ к жировым отложениям и похудеть становится проблемно.
Если же критично снизить долю углеводов
в питании, уровень глюкозы и инсулина будет находиться на стабильно
невысоком уровне, без скачков и провалов. Организм будет использовать
как топливо для энергетических процессов жир из «запасов». Конечный
продукт метаболизма жиров – кетоны. Их содержание в крови можно
измерять в лаборатории. В домашних условиях наличии кетонов легко
проверить в моче с помощью специальных тест-полосок.
Поэтому, даже при употреблении достаточного количества калорий
и жиров в пищу, будет
сжигаться избыточный жир и снижаться вес. При этом Вы не испытываете
голод или не занимаетесь активными физическими упражнениями в спортзале,
пытаясь сжечь эти калории.
Кетогенная диета имеет схожесть с диетой Аткинса. Она тоже призывает
избавиться от высокоуглеводистых продуктов, содержащих сахар, чтобы
повысить способности организма сжигать жир. Однако кето-диета основана
на употреблении большого количества полезных жиров, низкого количества
белка в целом,
и отсутствия в рационе обработанного мяса. При этом, в отличии от
диеты Аткинса, эффективность кето-диеты подтверждается исследованиями.
Кетодиету можно назвать здоровым рационом, чего нельзя сказать про
диету Аткинса. Она просто рекомендует повышение любого вида жира
и достаточно высокий уровень белка в составе меню.
Отличием кето-диеты от низкоуглеводных собратьев в том, что жир
считается более важен, чем белок. Ведь обилие белка в рационе может
затормозить переход к кетозу, поскольку человеческий организм способен
в небольшом количестве трансформировать белок в глюкозу.
Достаточно в сутки употреблять 1-1,5 гр. белка на 1 кг. вашего идеального
веса. Так, для веса в 60 кг. будет достаточно употреблять 60-120
гр. белка ежедневно.
БЖУ – это белки, жиры и углеводы в Вашей тарелке. Подсчёт калорий
в кетодиете не нужен, а вот держать чистые углеводы и белки в нужных
границах будет легче, если использовать специальные приложения с
кето-калькуляторами.
Используйте кето-добавки для большей эффективности
Полезными добавками при кето-диете являются экзогенные кетоны и
аминокислота лейцин.
Экзогенные кетоны ещё называют «кето-таблетками для похудения».
Они помогают достичь состояния кетоза раньше, а затем стабильнее
в нём оставаться.
Лейцин можно считать самой важной для кетоза аминокислотой .
Если остальные аминокислоты превращаются в глюкозу, то лейцин трансформируется
в ацетил-Ко
Кето диета : меню на неделю, результаты и отзывы диетологов
Кетогенная диета — Википедия
Кето диета — доказанная эффективность + меню на 7 дней
Ем жирное и худею: мифы и правда о кетодиете
Кето - диета : что нужно знать, прежде чем пробовать
Гипохолестериновая Диета Стол 10
Проект На Тему Правильное Питание 7 Класс
Диета 90
В Чем Заключается Кето Диета
_1.jpg)
