В 90-Е, КОГДА ГРАНИЦЫ СТРАНЫ СТАЛИ ОТКРЫТЫ ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ, ТВОИ РОДИТЕЛИ РЕШИЛИ ПОПЫТАТЬ СЧАСТЬЯ НА ЧУЖБИНЕ
В 90-Е, КОГДА ГРАНИЦЫ СТРАНЫ СТАЛИ ОТКРЫТЫ ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ, ТВОИ РОДИТЕЛИ РЕШИЛИ ПОПЫТАТЬ СЧАСТЬЯ НА ЧУЖБИНЕ
@
РОДНОГО УРЮПИНСКА ТЫ ПОЧТИ НЕ ПОМНИЛ, ТАК КАК В ПЕРВЫЙ КЛАСС ПОШЕЛ ВО ФРАНЦИИ
@
УЖЕ ТОГДА ТЫ ОПРЕДЕЛИЛСЯ С ПРОФЕССИЕЙ, ТЫ ХОТЕЛ СТАТЬ ПОВАРОМ
@
ТЫ ЦЕЛЕУСТРЕМЛЁННО ШЕЛ К СВОЕЙ МЕЧТЕ, ПОСЛЕ ШКОЛЫ БЛАГОДАРЯ ПОМОЩИ РОДИТЕЛЕЙ И СВОЕМУ УПОРСТВУ, ТЫ СМОГ ПОСТУПИТЬ В ПРЕСТИЖНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ, ИЗВЕСТНЫЙ ДАЖЕ В ПАРИЖЕ
@
ОКОНЧИВ ЕГО ТЫ СМОГ УСТРОИТЬСЯ В РЕСТОРАН, ГДЕ ПРОРАБОТАЛ НЕСКОЛЬКО ЛЕТ И ОТТОЧИЛ СВОИ НАВЫКИ ДО ТАКОГО МАСТЕРСТВА, ЧТО БЫЛ ПОВЫШЕН ДО СУ-ШЕФА
@
РЕСТОРАН ТАК ЖЕ РАЗВИВАЛСЯ, ВАМ НЕВЕРОЯТНО ПОВЕЗЛО, ОТКРЫВ СВЕЖИЙ ВЫПУСК ГИДА МИШЛЕН ВЫ УЗНАЛИ, ЧТО ВАШЕМУ РЕСТОРАНУ БЫЛО ПРИСВОЕНО АЖ 2 ИЗ 3 ВОЗМОЖНЫХ ЗВЕЗД, ЭТО БЫЛ ОГРОМНЫЙ УСПЕХ
@
ТЫ ПРОДОЛЖАЛ СОВЕРШЕНСТВОВАТЬ СВОИ КУЛИНАРНЫЕ НАВЫКИ, СТАРЫЙ ШЕФ, КОТОРЫЙ ВСЮ ЖИЗНЬ РАБОТАЛ В РЕСТОРАНАХ И БЫЛ ОЧЕНЬ ПРИДИРЧИВ И ТРЕБОВАТЕЛЕН, БЕЗ КОЛЕБАНИЙ ДОВЕРЯЛ ТЕБЕ ГОТОВИТЬ СЛОЖНЕЙШИЕ БЛЮДА И ДАЖЕ НЕ ПРОВЕРЯЛ РЕЗУЛЬТАТ, ТАК КАК ПОЛНОСТЬЮ БЫЛ В ТЕБЕ УВЕРЕН
@
НО ОДНАЖДЫ ПРИДЯ УТРОМ В РЕСТОРАН ТЫ ЗАМЕТИЛ, ЧТО ШЕФ БЫЛ МРАЧНЕЕ ТУЧИ, НА ВОПРОС, ЧТО СЛУЧИЛОСЬ, ОН ЛИШЬ МРАЧНО ОТВЕТИЛ, ЧТО СКОРО РЕСТОРАН ЛИШИТСЯ МИШЛЕНОВСКИХ ЗВЕЗД
@
КАК ВЫЯСНИЛОСЬ, ЧЕРЕЗ СВОИХ ЗНАКОМЫХ ШЕФ УЗНАЛ, ЧТО ОЧЕНЬ СКОРО ВАШ РЕСТОРАН СОБИРАЕТСЯ ПОСЕТИТЬ ОДИН ИЗ САМЫХ ПЕЧАЛЬНО ИЗВЕСТНЫХ КУЛИНАРНЫХ КРИТИКОВ
@
ЕГО ЗВАЛИ ЛЯ РУЖ ДЕ ЛЯ БАТЬ И ОН ОБОЖАЛ ОСТАВЛЯТЬ РАЗГРОМНЫЕ ОТЗЫВЫ НА РЕСТОРАНЫ, МНОГИЕ СЧИТАЛИ, ЧТО ЕМУ ВООБЩЕ НЕВОЗМОЖНО УГОДИТЬ И УВЫ НЕ БЕЗ ОСНОВАТЕЛЬНО
@
ПОСЛЕ ТАКОГО, РЕПУТАЦИЯ ЗАВЕДЕНИЯ БЫЛА ЕСЛИ НЕ ИСПОРЧЕНА, ТО СИЛЬНО ПОДМОЧЕНА, А ЗНАЧИТ О ПРЕСТИЖНЫХ ЗВАНИЯХ МОЖНО БЫЛО ЗАБЫТЬ
@
КАЖДЫЙ ДЕНЬ БЫЛ НЕРВНЕЕ ПРЕДИДУЩЕГО, ВСЕ ЖДАЛИ, КОГДА ЖЕ НЕЖЕЛАННЫЙ ГОСТЬ ТАКИ ЯВИТСЯ
@
И ВОТ ОН НАСТАЛ, ЧЕРЕЗ ПАРАДНЫЙ ВХОД ВОШЕЛ НЕ ВЫСОКИЙ, ПОЛНЫЙ МУЖЧИНА С ХАРАКТЕРНОЙ ЗАЛЫСИНОЙ
@
ШЕФ БЫЛ В АППАТИИ ЕМУ БЫЛО ВСЕРАВНО, ОН БЫЛ УВЕРЕН, ЧТО ЭТО КОНЕЦ НАШЕГО УСПЕХА, КАК ПРЕСТИЖНОГО ЗАВЕДЕНИЯ
@
НО ТЫ БЫЛ ГОТОВ БИТЬСЯ ДО КОНЦА, ДАЖЕ ЕСЛИ ЭТО ЯВНО ПРОИГРЫШНЫЙ БОЙ
@
ВСПОТЕВШИ ОТ ВОЛНЕНИЯ ОФИЦИАНТ ВБЕГАЕТ НА КУХНЮ И КОЕ КАК ВЫГОВАРИВАЕТ, ГОСТЬ ХОЧЕТ БЛЮДО НА УСМОТРЕНИЕ ШЕФА
@
СТАРИК ЛИШЬ ГОРЬКО УСМЕХНУЛСЯ И ТОСКЛИВО ПОСМОТРЕЛ НА ТЕБЯ, А ЗАТЕМ СКАЗАЛ, ГОТОВЬ КА ТЫ, Я НЕ В НАСТРОЕНИИ И УШЕЛ К СЕБЕ, ЗАПЕРЕВ ДВЕРЬ
@
ПЕРЕБИРАЯ В ГОЛОВЕ РЕЦЕПТЫ САМЫХ ИЗЫСКАННЫХ БЛЮД ТЫ НИ КАК НЕ МОГ ОПРЕДЕЛИТЬСЯ, НО ВРЕМЯ ШЛО, МЕДЛИТЬ БЫЛО НЕЛЬЗЯ, ИБО ВАЖНО НЕ ТОЛЬКО БЛЮДО, НО И ПОДАЧА, В ТОМ ЧИСЛЕ ВРЕМЯ ОЖИДАНИЯ КЛИЕНТА
@
ДЫХАНИЕ НАЧАЛО СБИВАТЬСЯ, ЛАДОНИ ПОТЕТЬ, ПОЛЕ ЗРЕНИЯ СУЖАТЬСЯ, В УШАХ ЗВЕНЕЛО
@
ТЫ БЫЛ В ПАНИКЕ, ВРЕМЕНИ НЕТ, НО ТЫ ПОНЯТИЯ НЕ ИМЕЛ, ЧТО ИМЕННО ДОЛЖЕН ГОТОВИТЬ
@
И ТУТ ПРИШЛО ОЗАРЕНИЕ, ТЕЛО НАЧАЛО ДВИГАТЬСЯ БУДТО САМО, ТЫ РЕШИЛ ПОЙТИ ВА-БАНК И УГОСТИТЬ ФРАНЦУЗСКОГО КРИТИКА ТЕМ, ЧТО ОН ВРЯД ЛИ ПРОБОВАЛ
@
СХВАТИВ СКОВОРОДКУ, ТЫ ВЛИЛ В НЕЕ ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН И ЗАПРАВИЛ ЕГО БЛАНШИРОВОНОЙ СВЕКЛОЙ И БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
@
КРУПНО НАРЕЗАВ ЛУК ШАЛОТ И ЧЕСНОК ФЛАМБИРУЕШЬ ИХ И ДОБАВЛЯЕШЬ В БУЛЬЕН
@
ОБЖЕГ ГОРЕЛКОЙ КРАСНЫЙ И БОЛГАРСКИЙ ПЕРЦЫ, ОЧИСТИВ ОТ НАГАРА НАРЕЗАЛ СЛАЙСАМИ И ОТПРАВИЛ В СКОВОРОДКУ
@
БЫСТРО ПЕРЕБИВ БЛЕНДЕРОМ ТОМАТЫ И ЗАПРАВИВ ИХ СПЕЦИЯМИ ПОЛУЧАЕШЬ ДОМАШНЮЮ ТОМАТНУЮ ПАСТУ, ТУДА ЖЕ
@
ВСЫПАЕШЬ В СКОВОРОДКУ ПРОСЕЯНУЮ МУКУ ТАК, ЧТО БЫ УВЕЛИЧИТЬ ПЛОТНОСТЬ БЛЮДА
@
ТЕПЕРЬ НАСТАЛ САМЫЙ СЛОЖНЫЙ И ОТВЕТСТВЕННЫЙ МОМЕНТ, ТЫ ВРУБАЕШЬ ОГОНЬ НА МАКСИСУС, ТАК, ЧТО ЯЗЫКИ ПЛАМЕНИ ВЫРЫВАЮТСЯ ИЗ КОНФОРКИ, А ОТ БЛЮДА НАЧИНАЕТ ИДТИ ГУСТОЙ ДЫМ
@
НАКОНЕЦ ВСЕ ГОТОВО, НО ТУТ ТЫ ОСОЗНАЕШЬ, ЧТО НЕТ ПОДХОДЯЩЕЙ ПОСУДЫ ДЛЯ ПОДАЧИ ТАКОГО БЛЮДА И ПРИНИМАЕШЬ РЕШЕНИЕ ПОДАТЬ ЕГО ПРЯМО В СКОВОРОДКЕ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ДОБАВИВ СВЕРХУ МАЙОНЕЗ
@
СТОИЛО КРИТИКУ ПОПРОБОВАТЬ БЛЮДО, КАК ОН ОТЛОЖИЛ БЛОКНОТ В СТОРОНУ И ПРИНЯЛСЯ ЕСТЬ, ДА ТАК, ЧТО БЫЛО СЛЫШНО, КАК ЛОЖКА ПО ДНУ СКОВОРОДКИ ШКРЯБАЕТ
@
ВАШ РЕСТОРАН БЫЛ ПЕРВЫМ, КОМУ ОН НАПИСАЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНУЮ РЕЦЕНЗИЮ
@
ПРОБЛЕМОЙ БЫЛО ЛИШЬ ТО, ЧТО ПОСЛЕ ВИЗИТА, ВАМ ПРИШЛОСЬ ЗАНОВО КЛЕИТЬ ВСЕ ОБОИ
