Устрицы в турции
Устрицы в турцииСкачать файл - Устрицы в турции
Мой рассказ о поездке в Стамбул продолжается. Рыбный рынок в Стамбуле стоит посетить, если ваш маршрут проходит рядом с Галатской башней или возле Галатского моста. Впрочем, даже если вы находитесь на другой стороне Стамбула, на рыбный рынок загляните обязательно, их в городе несколько. Наш поход к рыбным местам начался с вершины холма, на котором расположена скромница средневековая Галатская башня. Напоминаю, фото сделаны в феврале г. Все цены на фото в турецких лирах. Чтоб не промахнуться и спуститься в нужном месте к рыбному рынку, следуйте указателям ведущим к Галатскому мосту. Перед вами будет много узких улочек, ориентируйтесь на те, которые идут вниз и они обязательно выведут вас к проливу Босфор. Дальше держите нос по ветру и идите на запах. Пройти мимо будет сложно, но лучше сюда вернуться после того, как вы продегустируете основное блюдо — рыбу. Из поколения в поколение турецкие рыбаки передают свое мастерство. Вся рыба на лотках свежайшая, но лучше рынок посещать в первой половине дня, к вечеру ассортимент очень скромный. Всю рыбу ловят ночью в Мраморном и Черном морях. Рыба в Стамбуле в разы дешевле мяса, поэтому рыбные блюда очень популярны и среди туристов и среди местных жителей. Как я уже не раз замечала — турки великолепные торговцы! Они умеют виртуозно подать и хорошо продать свой товар. Вся рыба сложена в специальных лотках с проточной водой. Для демонстрации свежести рыбьи жабры вывернуты наружу. Рыбу, которая лежит на прилавке, постоянно поливают холодной водой, а развешенные многочисленные лампочки дневного света, горят даже днем. Эти нехитрые приемы способствуют красивому товарному виду, рыбная чешуя блестит словно серебро. Отведать вкуснейшие блюда из рыбы и морепродуктов можно не покидая рынок. Сразу за лотками находятся площадки со столами, эдакие турецкие забегаловки. Это на тот случай, если уж совсем невтерпеж. Сама обстановка тоже мало напоминает ресторанную, столы стоят чуть ли не в плотную друг к другу, стулья и сервировка самые примитивные, красивых видов на Босфор даже не рассчитывайте увидеть, вы будете в окружении проголодавшихся туристов и запахов еды, в частности жареной рыбы. Пройдите до конца рынка, там есть много таверн, где в чистоте и на свежем воздухе вы сможете насладиться и вкусом блюд и прекрасной панорамой на пролив. Очень много рыбных ресторанов находится на нижнем ярусе Галатского моста. Не стесняйтесь требовать у официантов чек, не стоит ограничиваться бумажкой написанной от руки. Уточняйте стоимость вашего заказа, многие туристы часто жалуются, что сумма по чеку намного превышает цену обозначенную в меню. Для рыбоедов представлен широкий ассортимент: Учитывайте, что некоторые виды рыбы привозят из Норвегии, но их не так много, представленные королевские креветки в Мраморном море, тоже не водятся. По своим вкусовым качествам султанка изумительная рыба, ее можно жарить, коптить, а какая уха из нее! Эту рыбку за вкусовые качества ценят во всем мире. Мы крымчане покупаем барабульку у рыбаков, как только лодки возвращаются со свежим уловом. Есть примета, что султанку привозят из морских глубин, когда цветет акация, в жаркий сезон барабулька уходит на глубину и в ресторанах вам подадут султанку приготовленную после разморозки. Сезоном для ловли барабульки считается так же сентябрь и октябрь. А вы знаете откуда такое название у красивой рыбешки? Раньше в Турции, барабульку поставляли только для двора султана и для простых смертных запрет на рыбу был под страхом смертной казни. Сегодня в Стамбуле и в Крыму вы можете безбоязненно насладится вкусом этой рыбы, не потеряв своей головы! Султанка и камбала-калкан считаются самой вкусной рыбой в Черном море, в котором водится и луфарь и ставридка. Не путайте камбалу-калкан с обычной камбалой. Калкан крупная рыба с шипами. Очень рекомендую попробовать эту вкуснятину, а еще креветки в оливковом масле, приготовленные на гриле. К рыбе, можно заказать большую порцию салата из свежих овощей с различной заправкой. Вы можете заказать любое понравившееся блюдо по картинке или выбрать приглянувшуюся рыбу на лотке. Люди в оранжевых сапогах… , это я про торговцев рыбой, ооооочень громкие, со стороны можно подумать, что все они участвуют в соревнованиях горлодеров. Хотите, чтоб торговец умолк? Купите у него рыбу и будет вам счастье! Стамбул очаровывает своим европейским лоском, азиатским колоритом и запахом …. Даже если вы не рыбоед, разочароваться гастрономической экскурсией на рыбный рынок вам вряд ли удастся. Церковь Святого Георгия — настоящая святыня всех православных Ты туда не ходи, ты сюда ходи! Восточное лакомство в Стамбуле VK. Оксана в Тем более она там свеженькая такая. Вижу жабра красненькие, что оговорит о свежести. Спасибо, пост интересный и очень вкусный! Будете в Стамбуле, обязательно посетите рыбный рынок, только пораньше, не пожалеете! С удовольствием бы полакомился свежими дарами моря! Наверное, просто еще рано было для нее. Интересно, сколько она сейчас стоит. Такое разнообразие морских продуктов,с удовольствием полюбовалась рыбой. Внешний вид впечатляет своей товарностью. Танечка, а я только что купила две мороженых скумбрии на ужин… собралась готовить. И тут рыбный рынок. Спасибо за экскурсию, Танечка! Ну про хабаровские рынки не знаю, но догадываюсь какой там рыбный рай! Правда, лететь туда за деликатесами далековато , в Стамбул куда дешевле. Ольчик, а в Болгарии рыба дешевле мяса? Таня, нет, рыба в Болгарии не дешевая, ну если только мелочь, странно мне, вроде на море живем. Я чаще всего покупаю форель, она стоит лев за кг, сейчас это руб, при курсе 25 руб за лев. Дорого, мясо примерно тоже. Ого, у нас рыба дешевле, даже семга, вернее было Сейчас все очень дорого, гривна рухнула, долларов это мелочь. С нашими ценами не сравнить. Сходила на прошлой неделе на рынок, сделала подборку цен на продукты в Женеве. Когда перевела в гривны и рубли, мне сразу поплохело. Как-то во франках я уже привыкла к циферкам, уже не так пугающе вроде…. Танюш ты всех здесь раздразнила таким шикарным рыбным рынком,никогда не доводилось такой рынок посещать. Надо наверно в магазин сходить рыбы купить. А мне клубничка больше всего понравилась. К мысу и рыбе мы равнодушные: Хотя по нашим тугрикам выходит примерно 50 гривен за кило. Может не сезон сейчас? Упс, а я про мясо и не подумала. Про клубнику не могу сказать, думаю, такая цена в зимние месяцы, в мае мы ее дешевле покупали. У нас она тоже сейчас продается привозная, но я ее не покупаю, она, как пластмассовая, без вкуса и запаха. На ужин макароны с котлетами, на завтрак — билет в Стамбул и все вытекающие последствия! Как же я рыбку люблю. А они ее чистят, потрошат, если ее купить? Я уже так привыкла рыбку без косточек покупать, что даже не знаю, как она с головой выглядит: Я на днях прошлась по женевскому рынку, тоже на рыбку обратила внимание… Впечатляет, европейская рыбка — цены космические. Ольчик, нам подавали ту, что на фото, а свежую мы не покупали, в отеле не поняли бы нас Турки такие уступчивые, что договориться можно наверное, чтоб и почистили. Надо будет еще раз съездить, узнать. Ну да, туристам на этот рынок сходить — больше готовой рыбки попробовать, кто ж ее готовить-то будет в отеле? А зачем просит кого-то, если можно выбрать любую понравившуюся рыбу,которую тут же пожарят, сесть и наслаждаться едой и стамбульскими пейзажами. В обычном ресторане такого эффекта не будет. Да, точно свой особый колорит получается: Это прямо как экскурсию с обедом можно планировать на этот рыбный рынок в Стамбуле. А эта рыбка не из супермаркета — выловлена и заморожена 1 раз на судне в море А Стамбул от нас-то подальше. Если один раз это хорошо, а то у нас в магазинах рыба часто попадается многоразовой заморозки, хоть в этом продавец никогда и не признается. При жарке сразу видно свежая рыба или нет. А я вот как-то рыбные рынки не люблю… Зато от клубнички не отказалась бы: Тань, ты к Миле на вебинар пойдешь? Не знаю, на сколько меня хватит в этот раз. Из всех отчетов я до конца довела пока только тайский: Яндекс меня сегодня в ступор ввел. Гляжу — на кнопке 0 страниц в индексе. Хотя вебмастер показывает, что вчера было А теперь вижу, что не только у меня, видно, глючит опять что-то. А у меня уже на автомате, на какой блог ни зайду — сразу на кнопку с тицками и кол-вом страниц: А ты читала, что яшка новую фишку выпустил? Теперь все блоги, которые продают ссылки будут иметь нулевой тИЦ. Не, не слышала, это новое? Хотя слухи вроде ходили. Чтобы возможные заработки только от директа остались: В связи с этим, мы считаем целесообразным внести изменения и в работу алгоритма АГС. Принципы работы классификатора не меняются, но теперь вместо исключения страниц таких сайтов из поиска им будет аннулироваться тИЦ. Таня, а как они будут определять, это покупная ссылка или я просто ее сделала на хорошего человека, который мне понравился? Жене понизил, Ирине — повысил. Кстати, а вдруг мне торговая контора понравилась, я теперь уже не могу и ссылку на нее сделать? Это ты про закрытую границу для мужчин от 16 и старше? Очередной маразм , а если Россия закроет границу украинским мужчинам, куда деваться 3 миллионам, которые на заработках? Сын еще дома, но он ведь все еще гражданин Украины и студняк у него украинской нац. Танюш, смотреть на это невозможно … как я люблю рыбу. А скажи цены эти как по отношению к нашим или евро, я уж забыла курс…. Ириша, я в конвекторе валют смотрела, 10 лир руб. Таня, какой ароматный пост! Кажется, что столько рыбы в одном месте я не видела никогда. Такое ощущение, что запах пробивается сквозь экран. Но больше всего меня клубника в феврале удивила. Или они ее откуда-то возят? Ой хорошо, что через экран запах не идет, уж лучше пусть клубникой пахнет Галюнь. Клубника в Турции продается круглый год, вся местная, тепличная. Аграрная промышленность в Турции приносит основной доход. Вся Турция, как одна большая теплица, там целые города тепличные есть. Клубника очень плотная и ароматная, очень хорошо переносит транспортировку. У нас в Крыму такой сорт тоже растет, но только в сентябре и октябре, очень его люблю. Очень люблю разные рынки и морепродукты и рыбу тоже люблю, а вот рыбные рынки стараюсь обходить стороной. Запах этот меня просто убивает. Я тоже рыбные рынки обхожу стороной, но не этот, там вся рыба в проточной воде лежит, красивая, чистенькая, как на выставке. Да и как выбрать вкусное блюдо, не заходя на сам рынок. Я рыбку очень люблю! А вот на рыбном базаре никогда не была. Мне кажется, рыба в таком количестве — настоящее испытание для обоняния, да? Я тоже ее люблю, но только кушать и ловить, а вот чистить и жарить…это не мое. Галюнь, ты знаешь запах конечно есть, особенно возле гриля, стойкий такой. Рынок и таверны расположены на свежем воздухе, на берегу пролива, так что все гармонично, чайки, море, рыба, паромы…. Ой, Танюш, и я такая же. Рыбку только есть люблю. Да ещё любоваться на живую, когда она плавает. А вот ловить… Сколько раз была на рыбалке бывать-то я там люблю — природа, фотки красивые можно сделать и всё такое — ни одной рыбки не поймала. Меня отец часто брал с собой на рыбалку с 13 лет, поэтому ловить рыбу люблю, правда последний раз ловила года три назад. Чистить рыбу для меня каторга. Меня тоже брали на рыбалку. Да и сейчас берут иногда, когда я очень хочу поехать. Но рыбу ловить так и не научилась. Ой, Танюш, разбередила ты рыбную душу, чувствую завтра ужинать будем вне дома, тем более и повод есть А, чего у нас с курсом турецкой лиры к евро? Ну тебе то можно не переживать, я помню твой репортаж с рыбного рынка. С курсом все просто 10 евро лир, но в Турции у каждого торговца свой курс. Таможня дала добро, сегодня поеду креветочками в чесночном соусе себя баловать — заслужила Цены перевела в евро — картинки еще вкуснее стали: Тань, вот ты смеешься, а у нас морепродукты жутко дорогие, при том, что на море живем… Я бы одними креветками питалась, но г — 20 евро… это ж какой кошелек надо иметь? Эх, а креветочками вчера себя побаловала. А, клубничка вкусная была? Эллин, это креветки, точнее сказать не могу, мы покупали помельче. Эти мне напоминают кревтку-богомол, видела похожие, но могу ошибаться. Клубника была очень вкусная, сладкая, ароматная и крупная. Я — клубникоман, так по свежей соскучилась, но у нас по вкусу пока — трава. А у нас уже продается наша крымская, очень крупная, сладкая и ароматная, правда цена высокая, но я уже купила. Боже мой, рыбный ассортимент сногсшибательный и все свеженькое, недавно выловленное. После статьи такой зверский аппетит, что я в последний путь пару-тройку рыбок отправила бы. Эту статью нельзя читать на голодный желудок. Возникает стойкое желание попробовать всю эту вкуснятину и рот моментально наполняется слюной. А как вы общались в ресторанах, и на каком языке меню? Евгений, скажу вам честно! Мы в основном ориентировались на внешний вид разложенной на прилавке рыбы, а потом выбирали ее по названию в меню. Некоторые экземпляры нам знакомы, мы их в Крыму покупаем, некоторые пробовали в других Средиземноморских странах. В этот раз покупали дораду и креветок на гриле, даже не могу сказать, какое блюдо понравилось больше…божественно! Меню на турецком и английском, есть и на русском. Проблема не в языковом барьере, ведь одна и та же рыба в разных странах имеет свое название, лучше все таки ориентироваться именно на внешний вид рыбы на лотке. А как вам султанка? Я знаю, что в водах близ Севастополя, есть много мест, где ловят барабульку. Вояж с Татьяной Высоцкой путевые заметки крымчанки. Восточное лакомство в Стамбуле. Какой ассортимент… Меня бы от туда не оттащили Накупила бы всякой рыбёхи Я очень люблю рыбу, без неё не могу совсем. Игopь в Юльчатка в Танечка, место, конечно, грандиозное по сортам и видам Но меня от вида рыбы, бррр, мутит.. Тогда для тебя следующий пост! Татьяна в Алла в Аллочка, в Хорватии, например скумбрию подают, как деликатес , так что все не так плохо! Ольга Коновалова в Ольга в А нам сейчас и переводить не надо, мы на цены в гривнах смотрим и уже плохо становится. Tatiana в Танюшка, а что в Испании похожих нет рынков? Игорь в Игорь, я извиняюсь…К какому мысу? На рыбу цена разная, вы про какую спросили? А цена — это про клубнику. Наталья в Что ж Вы с читателями делаете Как теперь на ужин котлеты с макаронами есть? Laralaram в Евгений Притула в Ох, какие фото вкусные-то! Нужно мне вечерком палтус достать из морозилки и пожарить!!! Жень, а может ну его этот палтус из морозилки? Может лучше в Стамбул на пару деньков? Лариса в Привет Ларис, ты уже вернулась? Нет не пойду, сын приехал домой, не до компьютера мне. Ага, вчера вернулись… Как сыну теперь учится на чужой стороне? Очень интересно где вы побывали. Сын заканчивает академию, остались госы. Я уже заглядывала к тебе , позже почитаю подробнее! Какое замечательное турне апрельское! Ну апдейт вчера был, у меня все по-старому. Ольга, одно дело — для человека, и другое — на какую-нибудь торговую контору: Так они будут каждую ссылку анализировать, это просто блог или коммерческий объект был? Счастливые SEO не наблюдают Да ну их, эти заморочки! Вот эпоха, что ни день — веселые новости. Сын успел уехать в институт? Ирина Зайцева в Галина Лукас в Инна в Ну а чистить рыбу… Это, наверное, вообще редко на любителя бывает. А чистит муж у нас рыбу. Хотя тоже это дело очень не любит. Эллина в Ого,чтоб поесть креветок нужно еще заслужить? Цена конечно аховая, ну, будешь в Стамбуле, отведешь душу! Светлана в Ну вот в Турции была, а на рыбном базаре нет…Эх, придется ехать Светуль, всенепременно! Опять что-то придумала неугомонная? Евгений в Мы морепродукты любим во всех их проявлениях — и султанку, и калкана, и креветки на гриле. Отменить ответ Ваш email не будет опубликован. Австрия Азия Америка Белград Будапешт Венгрия Венеция Вьетнам Германия Греция Ессентуки Закопане Италия Каппадокия Крым Львов Польша Прага Россия Румыния Словакия Стамбул Таиланд Турция Украина Франция Хорватия Черногория Чехия Шри-Ланка. Новые записи Все статьи блога Автор блога и обратная связь.
Уличная еда в Стамбуле — балык экмек, кокореч, симиты, дондурма и другие непонятные турецкие слова
От каштанов до донера: уличная еда в Стамбуле
Морепродукты
После удаления желчного болит в правом подреберье
Как правильно говорить пылесосю
Сколько километров от тулы до минска