Управляющий рестораном
VG Recruiting Agency
Gangster | Москва
Уровень дохода: от 150 000 до 200 000 ₽ на руки
Контактная информация
Владислав Салтыков
+7 984 2545204
Адрес
м. Электрозаводская, Москва, Малая Семёновская улица, 6
Мы ищем управляющего в новый ресторан/кальян бар.
Работа полностью отлажена владельцами заведения, создана лучшая команда, настроенны все процессы для бесперебойной работы, кухня, бар.
Сейчас готовим авторское меню коктейлей.
Не путайте нас с кальянной, мы делаем упор на кухню и бар!
Требования:
- опыт работы от 1 года на должности менеджер, управляющий
- знание сервиса
- умений управлять командой.
- организовывать бесперебойную работу заведения
- создавать гостеприимную атмосферу
- креитивный подход к концепции и меню заведения
Обязанности:
- следить, чтобы ресторан был готов к открытию и закрытию смены и обслуживание было на высшем уровне;
- обучать сотрудников и распределять обязанности между ними, формировать корпоративную культуру, проводить собрания;
- контролировать работу персонала: координировать графики, оценивать эффективность, принимать решения о повышениях или увольнениях;
- подбирать новый персонал или участвовать в согласовании по кандидатам;
- встречать гостей на входе в заведение, если нет хостес;
- улаживать конфликты между сотрудниками или с участием гостей;
- проверять, хорошо ли организовали банкет, украшение зала к празднику или выступление приглашенных артистов;
- быть ответственным за соблюдение противопожарных мер, норм СанПиН;
- работать с поставщиками или контролировать ответственных за поставки, следить, чтобы привозили качественные продукты и расходники;
- составлять отчеты для владельца заведения и управлять финансами заведения: контролировать расходы, прибыль, выплату зарплат и премий, рентабельность, ценовую политику ресторана и прочее;
- планировать и обновлять меню;
- участвовать в создании рекламных кампаний и поддержании имиджа заведения;
Условия:
- График 5/2, полный рабочий день с 12:00 до 21:00 (23:00*)
- Трудоустройство по ТК РФ
- Выплата 2 раза в месяц, полный расчет за предыдущий месяц до 10 числа следующего. Без задержек.
- ежемесячный пополняемый депозит на меню в заведении
Пожалуйста, четко укажите, что вы слышали об этой вакансии от VG Recruiting Agency.