Упаковочные материалы, применяемые для продуктов питания и их влияние на здоровье человека

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Октября 2011 в 09:14, курсовая работа
Краткое описание
Цель работы – охарактеризовать упаковочные материалы и провести исследование их влияния на организм человека.
Задачи: 1. Определить, какие факторы, содержащиеся в упаковочных материалах, воздействуют на организм и продукты питания.
2. Раскрыть основные проблемы в области качества упаковки.
3. Охарактеризовать основные направления развития упаковочной технологии.
Содержание работы

Характеристика основных видов упаковочных материалов: полимерные пленки, бумага, картон, упаковочные пакеты и т.д. Основные способы защиты упаковочного материала от порчи.
Рубрика
Кулинария и продукты питания
Предмет
Организация общественного питания
Вид
контрольная работа
Язык
русский
Прислал(а)
С.М. Евсеева
Дата добавления
15.04.2010
Размер файла
20,8 K
Характеристика упаковки и ее значение.
Современные упаковочные материалы.
Упаковка и дефекты.
Основные виды упаковки.
Дефекты тары.
В последние годы проблемы экологии приобрели особую актуальность.
Это обусловлено изменением климата на планете, ухудшением качества окружающей среды и, как следствие, уменьшением продолжительности жизни людей.
В связи с этим особое значение приобретают вопросы здоровья населения, в том числе и в отношении потребления пищевых продуктов.
Пищевые продукты являются одним из основных элементов, обеспечивающих нормальное функционирование организма человека.
Особенности применения пищевых добавок.
Классификация и характеристика основных требований к качеству упаковочных материалов.
Требования к упаковке при хранении
Характеристика методов и средств обеспечения качества и безопасности продуктов.
Основные причины возникновения пищевых отравлений и заболеваний.
Определение фальсификации пищевых продуктов.
Рассмотрение основных способов и приемов, применяемых для их выявления.
реферат, добавлен 14.05.2016
В настоящее время в России наблюдается рост заболеваемости населения, особенно сердечно-сосудистыми заболеваниями, что приводит к повышению смертности.
Одной из причин является не соблюдение человеком правильного питания.
Поэтому в настоящее время уделяется много внимания разработке новых видов упаковки, которые не только могут обеспечить сохранность продуктов, но и помочь сохранить здоровье.
Одним из важнейших факторов, влияющих на здоровье населения является качество пищи.
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2014 в 19:05, дипломная работа
Описание работы
Основной целью данной работы является анализ и оценка упаковки и упаковочных материалов для пищевых продуктов.
Оценка гигиенических требований к упаковке.
Характеристика основных видов упаковки.
Рассмотрение видов тары для молочных продуктов, их характеристика.
Рубрика
Маркетинг, реклама и торговля
Предмет
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Вид
курсовая работа
Язык
русский
Дата добавления
08.04.2012
Упаковка как средство продвижения товара.
Факторы, влияющие на выбор упаковки.
Классификация упаковки по различным признакам.
Изучение рынка упаковочных материалов.
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Марта 2014 в 19:13, дипломная работа
Краткое описание
Цель работы – изучить влияние упаковочных материалов на продукты питания.
Для достижения цели поставлены следующие задачи: 1. Изучить литературу по данной теме; 2. Провести анализ гигиенических показателей упаковочных материалов; 3. Исследовать влияние упаковочных средств на качество пищевой продукции; 4. Изучить влияние упаковочных изделий на организм человека.
Содержание

Требования к качеству упаковочных материалов.
Классификация ассортимента и характеристика упаковочных пленок из полиэтилена.
Особенности производства пленок
Рассмотрение основных требований к упаковке продукции.
Характеристика видов упаковки: потребительская, транспортная и производственная.
Изучение особенностей технологии производства упаковочных изделий из различных материалов и видов тары, их применение.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014
В настоящее время, в связи с широким распространением пищевой промышленности, упаковочными материалами стали пользоваться не только производители продуктов, но и потребители.
Упаковка для пищевых продуктов является непременным атрибутом любого магазина.
С одной стороны, упаковка играет большую роль в поддержании товарного вида продукции, с другой – упаковка является защитным барьером для продукта и его сохранности.
Дипломная Работа Металлургия Черных Металлов
Двухдисковые Лесопильные Станки Реферат
Бизнес Планирование Курсовая Работа