Универсальная приправа

Ингредиенты:

• 2 сладких перца

• 3 небольшие моркови

• 1 крупная луковица

• Пучок зеленого лука

• Пучок укропа

• Пучок петрушки

Приготовление:

1. Подготовьте овощи и зелень: морковь натрите на крупной тёрке, лук тонко нарежьте полукольцами. Сладкий перец нарежьте полосками. На видео я нарезала его произвольно, но крупные кусочки будут сушиться дольше, поэтому лучше нарезать тонкими полосками.
2. Зелёный лук промойте, хорошо обсушите и нарежьте. Зелень также промойте и тщательно высушите. Разложите все овощи и зелень в один слой на поддоны сушилки для овощей или на противень.
3. Сушим: в сушилке для овощей: при температуре 60 °C около 6–7 часов. Зелень сушится быстрее овощей, поэтому её можно достать раньше. В духовке:при температуре 70 °C около 9 часов, оставив дверцу духовки слегка приоткрытой. Овощи и зелень должны стать хрустящими, легко ломаться.
4. После сушки полностью остудите овощи и зелень, затем измельчите в блендере до желаемого помола. 

Приятного аппетита!

Мы в telegram - https://t.me/receptOK

Мы в MAX - https://max.ru/join/3I-FksdyhmkF0Q69Z9Q4FAmgfhSiGCZhR5oJrgmPufA