Une saveur africaine

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Une saveur africaine

De toute l'afrique de l'ouest : Cote d'Ivoire, Sénégal, Mali ...
N’hésitez plus entre inviter vos amis à la maison ou au restaurant. Plus de contrainte, profitez de vos invités dans une ambiance chaleureuse, autour d’un repas original à Nouméa / Grand Nouméa en Nouvelle-Calédonie.
Mon plaisir est de vous faire (re)découvrir les plaisirs de la cuisine traditionnelle d’Afrique de l’Ouest, tellement riche et variée mais souvent méconnue. Nous définissons ensemble votre menu et les conditions de la prestation. 
Vous n’aurez qu’à vous charger du vin, je m’occupe du reste : achat des meilleurs produits, préparation de votre repas, fourniture de la vaisselle, service, nettoyage.
Voici quelques exemples de mes spécialités. Nous réaliserons ensemble le menu selon vos envies.
TABOULET D’ATTIÉKÉ – Semoule de manioc, miettes de poisson, légumes
PASTELS – Chaussons aux légumes ou à la viande hachée ou au poisson avec leur sauce
SALADE DE MIL-RIZ – Couscous de millet, riz, carottes, courgettes, ail, oignons, poivrons, citrons, persil
SALADE DE FONIO A L’AVOCAT – Fonio (céréale ancestrale d’Afrique de l’ouest), avocats, oignons, concombre, maïs doux, citron
BOULETTES SURPRISES – Oeufs et viande hachée
MAF É – Boeuf à la sauce de cacahuète, oignons, tomates, choux, carottes
YASSA – Poulet aux oignons, olives et moutarde
POULET ou POISSON BRAIS É – Accompagné d’attiéké (semoule de manioc) ou d’alloco (bananes plantain ou poingo frites) et vinaigrette de petits légumes
TIEP BOU DIENN – Poulet ou poisson au riz cuit à la sauce tomate et ses légumes
POULET DG – Poulet mijoté avec ses légumes et accompagné d’alloco (bananes plantain ou poingo frites)
SAUCE GRAINE et FOUTOU – Boeuf à la sauce de graine de palme et purée de banane et manioc
SOUPE DU PÊCHEUR – Poissons et crustacés du lagon (selon arrivage)
CHOUKOUYA – Papillote d’agneau ou de lapin et ses légumes
DEGUÊ – Yaourt onctueux et ses grains de millet
SALADE DE FRUIT AU BISSAP – Fruits de saison dans une infusion de fleurs d’Hibiscus
M’BURAKE AUX POMMES ET SA BOULE DE GLACE – Pommes sucrées avec chapelure sur beurre de cacahuètes
CRUMBLE DE POMMES AUX FRUITS DU BAOBAB – Pommes, sucre, farine de blé, lait, caramel de fruit du baobab
MUFFIN AU BISSAP – S irop de fleurs d’hibiscus et cacahuètes
JUS DE BISSAP – Infusion glacée de fleurs d’hibiscus et de feuilles de menthe
JUS DE GINGEMBRE – Jus de gingembre et ananas frais et de menthe
JUS DE KINKELIBA – Infusion de plante médicinale traditionnelle africaine
En Côte d’Ivoire, pays où j’ai grandi, la cuisine est un art de vivre.
J’ai donc développé naturellement depuis l’enfance un goût prononcé pour la gastronomie. Depuis, je ne cesse au quotidien, d’apprendre, d’essayer de nouvelles choses, de m’améliorer, en essayant de mêler tradition et modernité, et cuisine africaine et occidentale.
Même si j’ai pu travailler dans différents restaurants africains durant ma jeunesse, ce sont mes rencontres et mes voyages qui m’ont permis d’élargir mes horizons gastronomiques au fil du temps.
Chaque plat doit être un véritable voyage, composé de saveurs, d’odeurs, de goûts, de textures uniques.
Cela n’est possible qu’en soignant particulièrement chaque étape : sélectionner les meilleurs produits de qualité, si possible locaux et de saison, préparer les plats en respectant l’harmonie des goûts, apporter un service chaleureux mais professionnel.
Mon seul objectif est de faire en sorte que vous et vos convives passiez un moment inoubliable.
Un conseil pour constituer votre menu ?

Une sélection des épices de tous les jours et pour les occasions ou découvertes. Goûtez de nouvelles saveurs, découvrez de nouveaux parfums et équipez-vous grâce à notre sélection d'accessoires.
Découvrez notre sélection de condiments destinés à assaisonner vos plats salés et sucrés. Aromates, graines, baies ou sels, chacun saura trouver sa place et offrir à vos plats une nouvelle envergure.
Notre sélection de produits originaux et pleins de saveurs, régulièrement enrichie, pour assaisonner vos plats avec goût et authenticité !
Les thés et infusions, une sélection soignée et riche des meilleurs produits venus du monde entier qui viendront encenser votre tasse.
Tous nos accessoires pour épices, thé et infusions sont ici regroupés pour vous. Vous trouverez également des livres de cuisine, dédiés aux épices, pour trouver l'inspiration ou parfaire vos connaissances dans ce domaine !
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Un assemblage d'épices prêt à l'emploi pour la préparation de votre beef brisket au barbecue. Un peu de patience, ce sera bientôt prêt !
La poudre de moringa vous sera utile pour agrémenter vos boissons et vos plats. Profitez, avec cette poudre, de tous les bienfaits de ce superaliment et joignez l'utile à l'agréable !
Ce sucre à l'hibiscus peu connu et pourtant si délicieux, vous permettra de préparer de nombreuses recettes tant dans la pâtisserie que dans les boissons.
Une infusion douce associant toutes les plantes qui favorisent l'endormissement et la tranquillité du sommeil.
Sublimez votre beauté et soignez tous vos problèmes de peau en soignant votre alimentation. Mille recettes incontournables pour manger sain.
Découvrez les épices venues d'Afrique, des poivres intenses, des saveurs douces, un continent qui regorge de parfums et d'idées.
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Une épice très méconnue, et pourtant si facile à identifier au nez ! La saveur de la cannelle de Ceylan, la puissance en plus, et une utilisation des plus faciles et agréables ! À découvrir absolument !
Une baie dont l'arôme intense de fruit de la passion parfumera poissons, crustacés, légumes et desserts.
Retrouvez une saveur africaine authentique pour réaliser des plats traditionnels d'Afrique Tropicale comme pour intégrer à votre cuisine de tous les jours.
Cousine de la reine de Ceylan, la cannelle de Madagascar est réputée pour sa grande qualité ! C'est un produit résolument haut de gamme et d'une très grande finesse gustative, incontournable pour réaliser vos desserts et biscuits, mais pas seulement !
Une saveur riche, aux notes subtiles d'agrume. Utilisée dans toutes les cuisines du monde, la coriandre est une épice fondamentale, à la base de tous les mélanges d'épices ou presque !
Une saveur subtile teintée de notes d'agrume. La coriandre est une des épices les plus universelles qui soit, et s'adapte à toutes les cuisines du monde ! Ici dans son format poudre.
Un grand classique de la cuisine, connu depuis la nuit des temps ! Sa saveur anisée et subtilement amère fait le bonheur de mélanges d'épices divers et variés.
Un grand classique de la cuisine, connu depuis la nuit des temps ici dans sa version en poudre ! Sa saveur anisée et subtilement amère fait le bonheur de mélanges d'épices divers et variés.
Laissez-vous envoûter par une cuisine familiale et conviviale que Nadia Paprikas vous transmet à travers des recettes de la tradition culinaire quotidienne des Marocains.
Aussi connu sous le nom de citron Kaffir, le combava est un agrume très tendance à la saveur subtile et puissante, qui fera votre bonheur en cuisine salée ou sucrée !
Le combava, aussi connu sous le nom de citron Kaffir, est un agrume très tendance à la saveur unique dont on consomme le fruit, mais aussi les feuilles et, comme ici, l'écorce dont la puissance en fait un parfait compagnon de la cuisine sucrée !
Un livre écrit à quatre mains est une invitation au voyage et à l'aventure à travers les épopées des grands explorateurs de l'Océan Indien à l'Atlantique et au Pacifique illustré de magnifiques gravures d'époque.
Une graine méconnue, très riche en saveurs, typique des cuisines indienne et nord-africaine.
Une épices méconnue, ici en poudre, très riche en saveurs, typique des cuisines indienne et nord-africaine.
Les feuilles de badamier ont une saveur douce et herbacée et se boivent en décoction ou en infusion.
Un des ingrédients indispensables pour obtenir les saveurs des cuisines de l'Océan Indien sous forme de poudre afin d'en faciliter les préparations.
Découvrez la version crue de ces fèves fantastiques, grand classique de la cuisine sucrée et des amateurs de chocolat. Elles sont réputées dans ce format pour leurs incroyables propriétés pour la santé !
Le chocolat, nourriture des dieux, nous fait chavirer dans les profondeurs de la gourmandise. Découvrez ici un élégant mélange de fèves de cacao pour réaliser vos pâtisseries les plus créatives et pourquoi pas dans vos recettes salées ?!
Le galanga en poudre, tout aussi délicieux que celui en racines, vous permettra de cuisiner vos recettes asiatiques en toute simplicité.
Le format idéal pour toutes vos infusions avec ou sans théine et bien sûr vos recettes de cuisine !
Ce livre de recettes, haut en couleur et en saveurs, rend hommage à la grande diversité des cuisines d'Afrique. Une véritable ode à la convivialité, à la générosité et à la positivité !
Une petite graine dont la saveur entre la cardamome et le poivre était bien connue au Moyen-Âge et aux Temps Modernes et que l'on redécouvre aujourd'hui.
Le Dr Stuart Farrimond et ses collaborateurs vous emmènent sur la route des épices à travers plus de 40 pays et vous initient, de façon ludique, à leur histoire et à l'art de l'assemblage des arômes en cuisine.
Une petite graine dont la saveur entre la cardamome et le poivre était bien connue au Moyen-Âge et aux Temps Modernes et que l'on redécouvre aujourd'hui.
Un délicat mélange tout prêt pour réaliser le traditionnel couscous marocain. Ce dernier a la particularité d'être très peu piquant et particulièrement savoureux.
Sachet d'épices mélangées pour couscous, pour la préparation du fameux plat et encore plus !
Le mélange d'épices idéal pour préparer les fameuses boulettes de viande hachée, mais pas uniquement !
Un mélange d'épices au safran tout prêt pour préparer la paella, grand classique de la région de Valence, dans les règles de l'art !
Un assemblage d'épices tout prêt qui donnera à vos taboulés et salades une fraîcheur et un parfum estival.
Un assemblage d'épices qui vous fera voyager dans le Maghreb à travers les saveurs douces et suaves de la cuisine berbère.
Ce mélange de fruits à coque, de graines et d'épices en provenance du Moyen-Orient se consomme simplement sur du pain avec de l'huile d'olive ou agrémente vos légumes, poissons, viandes blanches et fromages.
Le mélange d'épices emblématique de l'île de la Réunion ! Dérivé du garam masala indien, on l'y emploie partout et avec toutes les viandes.
Une spécialité sénégalaise, principalement utilisée pour préparer le poulet dans une fameuse recette du même nom : le traditionnel poulet Yassa . Un mélange chaud et délicatement relevé.
Sachet de nigelle en graines, aussi connue sous le nom cumin noir. Un délice méconnu à la saveur douce et chaude, évoquant le poivre et et le foin !
Considéré par les amateurs comme l'un des meilleurs poivres au monde, en particulier en version blanche, le poivre de Penja est produit de manière artisanale et est le premier produit africain ayant obtenu une I.G.P. (Indication Géographique Protégée)
Un des poivres les plus fins au monde, si ce n'est le plus fin ! Produit grand cru par excellence, le poivre de Penja est le premier produit africain ayant obtenu une I.G.P. (Indication Géographique Protégée).
Un poivre noir entier sauvage du Congo dont les arômes se trouvent à la frontière entre le Voatsiperifery et le poivre Cubèbe.
Très aromatique, offrant des saveurs marquées et boisées, il est ici question d'un poivre du quotidien de grande qualité, qui vous offrira le meilleur à prix doux !
Poussant dans la canopée des forêts tropicales du Sud-est de l’île de Madagascar, ce poivre endémique rare livre un parfum floral, boisé et d'agrumes.
Très aromatique, offrant des saveurs exceptionnelles, il s'agit d'un produit rare dont la récolte est dangereuse et faite à la main par les communautés villageoises malgaches.


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quantité de Mélange Saveur Africaine



UGS : R - 396 - Vrac - 20 g - 210206
Catégorie : Mélanges d'épices

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Tous nos mélanges portent un nom évocateur qui donne une idée de la saveur et du conseil culinaire qui va avec.
Cependant chaque mélange peut à souhait être marié à une sauce, une vinaigrette, une mayonnaise, une marinade…
Composition : coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, cayenne, poivre, ail, moutarde
Comment utiliser notre Mélange Saveur Africaine

Agrémente les sauces pour les poissons, les volailles ou autres viandes
Origine : Inde
Composition : coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, cayenne, poivre, ail, moutarde
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
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Joanne Fairclough home ideas Подписаться в
वायलेट स्पेक्ट्रम के सबसे जटिल रंगों को संदर्भित करता है। निस्संदेह, यह सुरुचिपूर्ण है और आकर्षण से रहित नहीं है, लेकिन साथ ही इसमें बहुत सारी रहस्यवाद है। शायद यही कारण है कि इस रंग में से कुछ रंग शांत होने से उदास और बेचैन दिखते हैं। निश्चित रूप से, घर आने से आप अपने आप को सकारात्मक, शांत, इतने बैंगनी रंग के वातावरण में विसर्जित करना चाहते हैं, रहने वाले कमरे के इंटीरियर में कम से कम उपयोग करने की कोशिश करें या इससे बचें।
यह नहीं कहा जा सकता है कि ऐसी राय अनुचित है। वास्तव में, बैंगनी लाल और नीले मिश्रण का उत्पाद है। पहला रोमांचक आक्रामकता से विशेषता है, दूसरा ठंडा है, लेकिन जब कुछ मिल जाता है, तो कुछ असामान्य होता है। लाल रंग पूरी तरह से नीले रंग का स्तर लेता है, और बाद में, बदले में, अग्निमय लाली "बुझ जाता है"। नतीजतन, मानव मानसिकता पर बैंगनी का प्रभाव नकारात्मक से अधिक सकारात्मक है। घर के इंटीरियर में उनके स्वरों की उपस्थिति कल्पना और रचनात्मक सोच की प्रक्रिया को उत्तेजित करती है, जो शांत होने और ध्यान केंद्रित करने का अवसर प्रदान करती है। इसके अलावा, बैंगनी स्पेक्ट्रम मूड में सुधार करने में मदद करता है।
लिविंग रूम के इंटीरियर में बैंगनी रंग
उपर्युक्त सभी, अंदरूनी को जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, जिसमें रीढ़ की हड्डी एक गहरा बैंगनी रंग था, हालांकि, और आवास डिजाइन की एक समान दृष्टि इसके प्रशंसकों को पाती है। इस रंग की वर्णक्रमीय विविधता में, यदि वांछित है, तो हर कोई एक विकल्प खोजने में सक्षम होगा, जिसकी दृष्टि से आत्मा सकारात्मक भावनाओं से भरी जाएगी।
इंटीरियर में इस्तेमाल बैंगनी रंग की बहुमुखी प्रतिभा अविश्वसनीय रूप से चौड़ी है . शुद्ध बैंगनी या बैंगनी-बरगंडी, बैंगनी की juiciness देखो; प्रकाश-बैंगनी, लिलाक या बैंगनी माउव बैंगनी के आकर्षण की कोमलता पर। उनसे आंखों को फाड़ना असंभव है! सबसे लोकप्रिय रंगों में लैवेंडर के इंद्रधनुष मोती गुलाबी शामिल हैं। सजावट में कुछ बदलाव इतने असामान्य हैं कि वे वास्तविक आश्चर्य और प्रसन्नता का कारण बनते हैं। उन्हें देखकर, आप समझते हैं कि यह व्यर्थ नहीं था कि बैंगनी ने अपने वस्त्रों के लिए राजाओं को चुना।

बैंगनी का उपयोग करने के लिए उपयुक्त कहां? हां, व्यावहारिक रूप से किसी भी कमरे में। यह हो सकता है:
वह हर जगह खुद को साबित करने और कमरे को वास्तव में अद्वितीय बनाने में सक्षम होगा। डिकर्स में बैंगनी का उपयोग कुछ पहलुओं का पालन करने की आवश्यकता से जुड़ा हुआ है, इसलिए इंटीरियर डिजाइन में बैंगनी के उपयोग को अधिक विस्तार से समझना समझ में आता है।
बैंगनी के ज्यादातर रंग बच्चों के कमरे से मिलते हैं। और यह अद्भुत है! समान स्वरों की सजावट में उपस्थिति बच्चे के रचनात्मक मनोदशा में योगदान देगी। मनोवैज्ञानिकों को दृढ़ता से सलाह दी जाती है कि वे लड़की के कमरे के लिए बैंगनी स्पेक्ट्रम की कोमलता का उपयोग करें। और वास्तव में, बिना शर्त सुंदर, लेकिन गुड़िया की तरह गुलाबी की तरह बैंगनी रंगों को लेना अधिक व्यावहारिक है। ऐसे कमरे में आरामदायक और पूर्वस्कूली होगी, खुद को राजकुमारी की कल्पना करनी होगी, और एक किशोर लड़की जो असली युवा महिला की तरह महसूस करना चाहती है। यह बैंगनी टोन है जो स्नोबबेरी से बचने में मदद करेगा और एक सुखद और आनंददायक वातावरण बनाने में मदद करेगा जो सपनों को उत्पन्न करता है।
बच्चों के कमरे के इंटीरियर में बैंगनी रंग
ऐसा मत सोचो कि बैंगनी इंटीरियर पूरी तरह से महिला विशिष्ट है। ये रंग लड़के के कमरे में काफी लागू हैं। बस इस मामले में, इंटीरियर में वर्चस्व वाले बैंगनी रंग को नारंगी या चांदी की ठंड के उज्ज्वल समावेशन द्वारा पूरक किया जाता है। इस दृष्टिकोण के साथ, बच्चे के बॉयिश उच्च तकनीक की विशेषताएं प्राप्त करेंगे और वास्तव में साहसी हो जाएंगे।
"बेडरूम के अंतरंग इंटीरियर में अविश्वसनीय रूप से अच्छा बैंगनी"
बैंगनी चमक में शयनकक्ष भी शानदार होगा। वयस्क महिलाएं गुलाबी रंग में अपने शयनकक्षों को सजाने में संकोच करती हैं, क्योंकि वे इस शिशु के कुछ अभिव्यक्तियों में देखते हैं, लेकिन इस मामले में उनके लिए बैंगनी रंगों के रंग काफी स्वीकार्य हैं। वे गुलाबी से कम रोमांटिक नहीं हैं, हालांकि वे धारणा में अधिक जटिल और सार्वभौमिक हैं। लैवेंडर और लिलाक के सजावट रोमांस टोन में प्रयोग करें। आपके शयनकक्ष में निश्चित रूप से भावनात्मकता और सपने देखने के नोट दिखाई देंगे।
बेडरूम के इंटीरियर में बैंगनी रंग - परिष्करण और असाधारणता
बेडरूम के अंतरंग इंटीरियर में
Blonde parfaite se fait baiser par son mec
Le cercle de plaisir
Deux amatrices lesbiennes dans la baignoire