Une envie de chocolat

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Une envie de chocolat
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Boire de l’eau Il est l’heure de goûter et vous ressentez l’appel du biscuit ou de la barre de chocolat ? Pour résister à cette envie , buvez de l’eau. Boire permet en effet de couper une petite fringale. N’hésitez pas à y ajouter quelques gouttes de citron pour la parfumer.
Le chocolat serait donc la combinaison parfaite de ces envies. Ces envies pourraient être liées à un besoin de réconfort durant une période de bouleversement hormonal. Manger du chocolat augmenterait les niveaux de sérotonine, un neurotransmetteur du système nerveux qui contribue au bien-être.
Le top 6 des astuces pour stopper immédiatement vos envies de sucre:
Misez sur une boisson chaude. “Boire une tasse d’eau chaude, de thé ou d’infusion peut vous aider à vous débarrasser de la sensation de faim, nous explique Raphaël Gruman. Le chaud apaise mieux l’ envie de grignoter que l’eau froide”. En outre, le fait d’avoir un autre goût permet aussi de calmer l’ envie.
3 – Prendre le temps de mâcher et de savourer son repas: pour cela 20 minutes sont nécessaires au minimum pour que l’estomac reçoive le message de satiété du cerveau. Il faut donc mâcher et surtout mâcher lentement.
Le pancréas sécrète de l’insuline, qui permet de faire pénétrer le sucre dans les cellules et ainsi de favoriser la pénétration du L-tryptophane au niveau du cerveau. Cet acide aminé s’y change en sérotonine, un neurotransmetteur qui créé une sensation de bien-être.
Bonbons ou chocolat en excès provoquent des variations de glycémie, autrement dit de la teneur du sang en glucose. A force de monter et de descendre, ces montagnes russes provoquent irritabilité et humeur changeante.
Pourquoi cette attirance pour le sucre? « Il peut s’agir d’une carence en tryptophane et/ou en sérotonine, explique le Dr Alain Delabos, nutritionniste. Dès que le cerveau manque de ces substances, cela provoque des envies de grignotages.
Plus on mange sucré, plus on sollicite notre pancréas qui va produire toujours plus d’insuline et avec cet excès de sucre on va faire des graisses. Le fait de stopper le sucre va réguler ce taux et diminuer le stockage donc on perd du poids!
« Pour stopper les fringales de sucre, on peut agir sur deux fronts: la flore intestinale et la glycémie. Une alimentation trop riche en glucides (sucres) déséquilibre la flore intestinale (ou microbiote), laquelle va “réclamer”, à son tour, du sucre.
Les bons réflexes pour ne pas grignoter entre les repas
Les meilleurs coupe- faim naturels sont la pomme, l’aubergine, le konjac, le fucus, l’agar agar, le blanc d’œuf, la mâche
Les dangers du chocolat La théobromine est l’un des substances essentielles du chocolat. Elle est un alcaloïde toxique et peut entraîner les lésions rénales aiguës, l’insuffisance cardiaque, la déshydratation et les convulsions. Mais le chocolat représente également du danger sur la densité osseuse.
En effet, «le chocolat favorise la libération de dopamine, une hormone impliquée dans la dépendance à une substance», explique le médecin nutritionniste Franck Senninger.
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Publié le 13/10/2016
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Mis à jour le 26/10/2016


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Vous avez envie de vous régaler avec une douceur au chocolat, prête en 5 minutes chrono. A vos marques, c'est parti.
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Publié
le 17/11/2013 à 00:00 , Mis à jour le 29/01/2020 à 07:37
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