Une brune dans la cuisine
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Une Jeune Femme Brune Dans La Cuisine Parle Sur Un Espace De Copie De Smartphone
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Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes de la crème d' amandes
150g de beurre mou (j'ai mis 125 g) on peut encore baisser à 100 g je pense
15 g de farine (pas mis pour ma part)
Commencer par faire la crème d' amandes :
Dans un bol, mélanger le beurre mou (125g pour moi) et le sucre au batteur .
Ajouter les œufs et mélanger jusqu' à ce que l'appareil soit homogène .
Incorporer la poudre d' amande et le rhum (pas pour nous les enfants n'aiment pas l'alcool dans les gâteaux).
Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine. Je n'ai pas trouvé utile de la mettre et c'était parfait sans. A vous de voir.
Beurrer votre moule s'il n'est pas en silicone et y déposer la pâte et la piquer.
Étaler la frangipane sur le fond de pâte. Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
Les disposer par dessus en appuyant légèrement pour les faire entrer dans la frangipane. Cuire pendant environ 30 min.
-1 sachet de gelée au madère préparée avec 200ml d'eau (au lieu des 500ml comme indiqué sur le paquet très important !)
-600g de saumon frais (pour en avoir 500 cuit sans arrête ni peau)
-des herbes si vous voulez: persil, ciboulette, aneth...
Dépiautez le saumon au maximum pour enlever TOUTES les arrêtes !
Mélangez bien, portez à ébullition et arrêtez le feu. Laissez de côté à température ambiante.
Beurrez légèrement l'intérieur d'un moule à cake de 20cm de long. Vous pouvez beurrer avec du beurre fondu au pinceau. Cela va aider (grandement !!) au démoulage de la terrine car le saumon "glissera" sur le beurre.
Mettez le moule légèrement beurré au congélateur 10 minutes pour "fixer" le beurre. Sortez la terrine et placez les tranches de saumon fumé .
Personnellement j'utilise un moule à cake en silicone pas besoin de beurrer et cela est parfait vous pouvez donc sautez la phase précédente et le démoulage se fait très facilement.
Versez la moitié de la farce au saumon en égalisant bien la surface.
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Un petit blog sans prétention pour partager une moment en cuisine avec ceux qui passe par là...
1 sachet de biscuits roses de Reims
6 à 7 tiges de rhubarbe épluchées et coupées en morceaux
Portez la crème fleurette à ebullition et versez la sur le chocolat blanc . Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et incorporé à la crème. Placez au réfrigérateur 12h. Cela doit être bien froid.
Faire cuire la rhubarbe avec un peu d'eau et à feu doux pour ne pas qu'elle attache. Ajoutez le sucre mais pas trop pour garder une acidité qui tranchera avec la chantilly au chocolat blanc, la rhubarbe doit etre bien fondante.
Montez la crème au chocolat blanc en chantilly.
Tapissez le fond de vos recipients de biscuits roses de Reims. Ajoutez la compotée de rhubarbe puis deposez une couche de chantilly sue le dessus.
Recommencez une ou 2 fois selon la forme de vos récipients.
Réservez 2 ou 3 biscuits pour les emiettés sur le dessus de vos récipients. Remettre au réfrigérateur et laissez au moins une heure pour que les arômes se melangent bien.
Pourquoi se contenter d'une simple tarte aux pommes lorsque l'on peut y ajouter de la frangipane.
Verdict du mari : elle est très bonne ! Phrase répétée 4 fois tout en la dégustant ! Sans conteste il a aimé !...
recette provenant de ce site : https://poivreetchocolat.blogspot.fr/
Heu... c'est encore moi ! Une seconde recette en moins d'une heure après un an et demi de silence ! Ne croyez pas que je vais en faire une habitude ou peut être cela va me relancer sur le blog. En tout cas en regardant la recette que je viens de publier des cookies, j'ai jeté un coup d'oeil sur les autres rubriques et je me suis aperçue que je n'ai pas mis l'excellente recette de la terrine de saumon que j'ai prise sur le blog de "la cuisine de Bernard". Vous pouvez vous y rendre pour voir le pas à pas.
C'est recette vous pouvez en faire une entrée de fête comme un plat pour l'été. Pour une entrée je l'accompagne d'asperges comme sur la photo et de pain de mie grillé. Pour un plat vous pouvez l'accompagner d'une salade composée ou tout ce que vous désirez. Idéalement à faire la veille bien entendu pour que la terrine soit bien solide.
Placez le saumon cru dans une grande casserole d'eau froide avec quelques feuilles de laurier. Portez le tout à ébullition puis coupez le feu. Laissez le saumon dans cette eau très chaude pendant 15 minutes. Égouttez-le puis laissez-le refroidir à température ambiante. Le saumon peut être cuit la veille ou au moins une heure ou deux avant de faire la suite car il doit refroidir. Il doit y avoir 500g de saumon cuit sans les arrêtes ni peau.
Cuire également les oeufs pour les laisser également refroidir.
Préparez la gelée en versant donc un sachet dans seulement 200ml d'eau. (Ne pas suivre les conseils du paquet qui dit de mettre 500ml, car on veut une concentration plus importante).
Préparez une mayonnaise "maison" traditionnelle. Pour ceux qui ne savent pas la faire une très bonne mayo du commerce c'est très bien également.
Placez la chair du saumon dans un mixeur avec la mayonnaise (80g) et les 150g de gelée concentrée. Gardez le reste du concentré pour les oeufs. Mixez pour avoir une farce. Épluchez les œufs durs puis coupez-les en morceaux grossiers.
Placez-les dans un bol avec la mayo (60g) et la gelée (35g). Mélangez à la cuillère. Vous pouvez très bien y ajouter des herbes (persil, ciboulette, aneth).
Versez ensuite la totalité de la farce aux œufs.
Terminez avec le reste de farce au saumon. Rabattez les tranches de saumon fumé sur la farce et mettez la terrine au frais pour au moins 4 heures.
Pour démouler: retournez la terrine sur un plat puis passez un sèche cheveux sur la surface du moule. La chaleur va fondre le beurre et le saumon va glisser ! sauf si vous utilisez un moule en silicone. La terrine glisse toute seule.
Surprise !? Eh bien j'en suis la première et pour cause je n'ai pas eu envie de refaire une apparition depuis bien longtemps et soudain aujourd'hui en face de mes cookies je me suis dis et pourquoi ne pas mettre la recette sur le blog au lieu de noter sur un post it et le mettre dans un tiroir, au moins je retrouverais la recette en un clic.
Même si je cuisine encore, (il le faut bien les gourmands qui m'entourent ne me le pardonnerais pas si j'arrêtais) mais le blog me prenait beaucoup de temps et je suis de celles qui n'aiment pas faire les choses à moitié. C'est pourquoi je ne m'éparpille pas dans plusieurs "hobbies".
En ce moment, j'ai repris mon premier "amour" qui était celui de la lecture. Je lis tout le temps et partout. Enfin presque ! Peut être que j'ouvrirais un blog lecture pourquoi pas ?!
J'ai acheté (j'avoue !) dernièrement des cookies cramberries et chocolat blanc et j'ai adoré donc j'ai voulu les faire moi-même en voici la recette...
Avec un grand couteau, hachez le chocolat blanc.
Dans un saladier mélangez le beurre mou, la cassonade et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf, puis la farine mélangée à la levure et enfin le chocolat blanc haché et les cranberries.
Sur une toile de cuisoon, déposez des petites boules de pâtes, que vous aplatirez légèrement. Attention à bien les espacer.
Faites cuire à 190°C pendant 8 minutes, laissez-les pendant une minutes dans le four, puis sortez-les : vous aurez alors des cookies croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Attendez que les cookies soient froids pour les décoller de la feuille de cuisson.
Régalez-vous et peut être, qui sait à bientôt...
recette de ce blog : http://closcrevoulin.canalblog.com/archives/2012/08/03/24761261.html
Voici LE dessert du moment à la maison ! Le crumble est un dessert simple mais terriblement bon.
Bien entendu nous l'aimons avec une boule de glace à la vanille et de la chantilly.
Il faut juste que le crumble soit tiède et là je peux vous dire que c'est juste parfait et pour moi c'est un avant goût de paradis !...
400 g de fruits rouges en mélange surgelés
3 cuillères à soupe de sucre cassonade
Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux (pas trop gros). Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et versez les pommes puis saupoudrez les avec le sucre pour les caraméliser environ 10 mn. Elles doivent être fondantes.
Du bout des doigts, mélangez la farine, la poudre d'amandes, 60 g de beurre en dés, 50 g de sucre et le sel. Donnez la consistance d'un gros sable en frottant dans vos mains. Mettez au frais si vous ne l'utilisez pas tout de suite.
Repartissez les pommes dans 6 petites cocottes (ou un grand plat), ajoutez les fruits rouges sans les décongeler. Mélangez un peu. Recouvrez de pâte à crumble.
Mettez au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes environ, le dessus doit être légèrement doré. Laissez tiédir et servez avec une boule de glace à la vanille et de la chantilly.
Un dessert idéal pour une fin de repas de fête... surtout si le repas a été gargantuesque comme cela est souvent le cas.
Une petite douceur qui nous a fait chavirer de plaisir. Elle se compose de meringue, de crème fouettée et de fruits.
Ma fille l'a savouré sans un mot et lorsque je lui ai demandé son avis. Elle m'a simplement répliqué "il n'y a rien à dire tellement cela est bon !"...
ingrédients : (pour 6 touts petits ou 4 un peu plus gros)
150 gr de fruits rouges mélangés surgelés (myrtilles, framboises, fraises...)
Battre les blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à bien mousser, ajouter peu à peu le sucre. Lorsque les blancs sont bien fermes. Ajouter les 30 gr de sucre glace en une fois et continuer à battre pendant 30 secondes. Garnir une poche à douille munie d'une douille lisse et dresser de petits cercles de meringue en renforçant les contours pour faire de petits nids sur du papier sulfurisé. Vous pouvez si vous n'avez pas de poche le faire avec une cuillère. Le résultat sera moins lisse.
Enfournez pour 30 min à 100°C puis 30 min à 80°C. Laissez refroidir. La meringue soit être encore un peu mousseuse à l'intérieur.
Montez la crème liquide bien froide au fouet et lorsque la la chantilly est formée ajoutez le sucre et battre jusqu'à ce que la chantilly est bien ferme.
Dressage : déposez les meringues dans les assiettes et déposez une grosse cuillèrée de crème fouettée au dessus. Puis ajoutez les fruits par dessus.
Vous pouvez ajouter un petit coulis de fruits. Mes fruits étaient surgelés donc en dégelant ils avaient rendus un peu de coulis cela fut parfait.
Hé oui je ne pouvais pas finir cette année sans faire une "apparition".... enfin pas tout à fait moi mais mes deux enfants qui vous souhaitent de merveilleux moments en cette fin d'année et que l'année prochaine vous soit douce et pleine de bonheur !! A bientôt (car j'ai un tas de recettes en attente et je sens ma flémingite aigue se terminait... enfin je l'espère !)
Cet été je n'ai pas eu le temps de faire un vrai gâteau d'anniversaire à ma fille car nous étions sur le départ pour les vacances. Au retour elle m'a tout de même demandé de lui faire une pâtisserie.
Elle n'est pas très compliqué à contenter. Elle aime beaucoup les fruits rouges et les gâteaux simples comme le gâteau yaourt ou le gâteau roulé. Je lui ai quand même fait un petit décor personnalisé sur son gâteau roulé et j'ai fourré avec du mascarpone et des framboises. Elle a vraiment beaucoup aimé et je lui ai déjà refait rien que pour le plaisir de la voir se régaler....
des framboises surgelées ou fraîches
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
Séparer les jaunes d'oeuf et blancs d'oeuf. Verser le sucre sur les jaunes et battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'arôme de vanille puis la farine tamisée délicatement avec une spatule.
Battre les blancs en neige et les incorporer tout aussi délicatement au précédent mélange.
Prélever trois bonnes cuillèrées à soupe et incorporer du colorant (rouge pour moi) et introduire le tout dans une poche à douille munie d'une douille adapté pour faire de petits dessins (embout fin) ou dans une poche plastique de congélation et couper un tout petit trou pour faire vos dessins.
Après avoir fait vos dessins sur un tapis silicone ou une feuille sulfurisée. Mettre au four 160°C pendant 3 minutes puis retirer la plaque du four et délicatement verser le reste de la préparation sur les motifs.
Remettre au four pendant 10 à 15 min selon la puissance de votre four. A la sortie du four je pose une feuille sulfurisée sur le dessus avec une autre plaque puis je renverse le tout et je roule le gâteau avec la feuille sulfurisée et je le laisse refroidir.
Pendant ce temps verser un pot de mascarpone dans un saladier et y ajouter 4 cuillères à soupe de sucre et mélanger le tout. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche liquide. Dérouler le gâteau et étaler la crème sur le gâteau puis parsemer la crème de framboises et rouler de nouveau le gâteau.
Avec cette recette vous devinerez aisément où j'ai passé mes vacances cet été !
De ce séjour, j'ai ramené dans mes bagages un très joli moule à Kouglof et je me suis empressée de le tester bien entendu.
J'avais déjà retenu la recette idéale, celle évidemment de Christophe Felder et je dois avouer que cela fut délicieux au moment du goûter.
J'en ai fait une avec des raisins et une sans pour les enfants car ils n'en sont pas très friands... Une merveille ! bien m oelleuse, peu sucrée et pas
Fellation devant son porche
Fille avec des lunettes suce une bite
Une latina prend une queue en voiture