Un pique-nique pour un couple d'ado
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Article mis à jour le 13/06/18 09:37
Anaïs Thiébaux
Mis à jour le 13/06/18 09:37
Petits et grands adorent faire des pique-niques ! Voici 30 délicieuses recettes pour toute la famille, faciles à faire, pratiques à emporter dans son panier et ludiques à manger !
La saison des pique-niques est officiellement ouverte, et quoi de plus convivial qu'un déjeuner sur l'herbe en famille ? On concocte de délicieux sandwichs, on prépare de grandes salades de riz ou de pâtes et quelques brochettes de fruits qu'on transporte dans un grand panier. Une fois arrivé sur place, on installe une nappe à carreaux et on est prêt à déguster tout un tas de succulentes choses. Vous n'avez pas de nappe à carreaux ? Qu'à cela ne tienne... Piochez parmi nos 30 recettes idéales pour pique-niquer avec les enfants.
Les indispensables du pique-nique. Que serait-ce un pique-nique sans sandwichs, clubs, croques et autres wraps ? On n'hésite pas à sortir des sentiers battus et on propose aux enfants des sandwichs à base de magret de canard, de pousses d'épinard, d'avocat, de comté, de chèvre ou encore de jambon de Bayonne. Et si vos enfants ne sont pas totalement réfractaires au poisson , n'hésitez pas à tester le combo truite fumée/fromage frais. Un délice ! Et qui dit pique-nique, dit chips ! Oui, mais on les fait-maison, à la betterave, à la courgette ou aux patates douces. L'important est de préparer des mets faciles à transporter comme des muffins, des feuilletés, des cakes ou des salades que l'on conserve dans des boîtes hermétiques. Et pour le dessert, on mise sur des salades de fruits , des cookies chocolatés ou des financiers fruités. Enfin, les plus équipés penseront à la glacière pour pouvoir emmener quelques popsicles rafraîchissants ! Alors, vous êtes parés ? Il ne reste plus qu'à trouver l'inspiration dans notre diaporama de recettes spécial pique-nique !
La saison des pique-niques est officiellement ouverte, et quoi de plus convivial qu'un déjeuner sur l'herbe en famille ? On concocte de délicieux sandwichs, on prépare de grandes salades de riz ou de pâtes et quelques brochettes de fruits...
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Rien de mieux pour le moral que de grignoter en famille, le visage caressé par le soleil et les pieds dans l’herbe. Une joie qui se retrouve dans l'assiette, puisque les paniers en osier et les nappes vichy sont souvent garnis de plaisirs coupables : chips, sandwichs et autres sodas. Ce n’est pourtant pas une fatalité !
Pour notre experte Lucie Darjo, diététicienne et nutritionniste, pas la peine de se prendre le chou : « Un pique-nique reste occasionnel, et l’équilibre des repas se fait sur la semaine. D'autre part, je pense important de rappeler qu'un aliment que l'on va “interdire” devient encore plus désirable. Donc, en tant que parents, on va essayer de proposer des aliments variés, de qualité, mais sans interdire ni se mettre la pression sept jours sur sept pour atteindre l'équilibre. »
Si vous tenez toutefois à organiser un pique-nique sain et équilibré, votre premier adversaire sera l’ultra-transformation. Biscuits apéritifs, sandwichs triangles… Bien que très pratiques, tous ces aliments sont éloignés de leur forme brute, et modifiés à grand renfort de conservateurs et autres additifs en tout genre. Pour repérer l’ultra-transformation, observez les listes d’ingrédients de vos produits. Ici, la taille compte. Plus c’est court, mieux c’est ! Favorisez également la présence d’ingrédients que vous connaissez, plutôt que des appellations parfois obscures.
Pour les sandwichs, privilégiez plutôt le fait maison, avec une baguette (plus rassasiante que le pain de mie) et des produits frais : jambon, fromage, salade, tomate (si c’est la saison, entre juillet et octobre)… « Vous pouvez aussi préparer une salade de riz, de pâtes, de lentilles, ou des verrines. Le goût, les couleurs et les textures seront au rendez-vous ! Vous pouvez préparer tout cela avec vos enfants, ils adoreront participer ! » Pour un apport en protéines, vous pouvez ramener des œufs durs ou préparer un cake salé au thon. Enfin, pensez à emmener des fruits et légumes de saison , (toujours !), souvent oubliés des pique-niques : bâtonnets de concombre, quartiers de pomme, radis, tomates cerise… Bien sûr, la nutritionniste rappelle que vous pouvez tout à fait picorer des idées saines sans pour autant drastiquement bannir tous les aliments industriels qui vous font saliver. Pas de culpabilité si les enfants mangent un paquet de chips ou quelques rondelles de saucisson ! « Le pique-nique doit être un plaisir ! »
Pour limiter ses déchets, mieux vaut investir dans des tupperwares et des lunchbox plutôt que des assiettes en carton jetables. Vous pouvez par exemple vous inspirer des Japonais et de leur boîte à bento !
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Pour un apéritif dinatoire sain, vous pouvez tremper des crudités (carottes en bâtonnets, chou-fleur, concombre, céleri) dans ces bonnes préparations homemade !
200 g de pois chiches cuits, rincés et égouttés
Pour faire un houmous très lisse, frottez doucement les pois chiches entre vos mains pour retirer les petites peaux translucides. C’est un travail un peu long, mais cela donne une texture moins granuleuse. Mixez les pois chiches avec l’ail, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, du sel et le tahiné. Ajoutez progressivement 2 cuillerées à soupe d’huile en mixant. Goûtez et ajustez à votre goût la quantité d’huile, de citron, d’ail et de sel.
1 petit oignon de printemps ou 1 échalote (facultatif)
Sauce pimentée type Tabasco selon le goût (facultatif)
Retirez le noyau des avocats et prélevez la chair à la cuillère. Écrasez-la ou mixez-la selon la texture souhaitée, en intégrant les feuilles de coriandre finement hachées ainsi l’oignon également finement haché si vous en utilisez, du sel, 2 cuillerées à café de jus de citron et du Tabasco le cas échéant. Goûtez pour ajuster le sel et le citron. N’attendez pas trop longtemps avant de déguster.
300 g de yaourt ou de fromage blanc
1 bonne pincée d’origan séché, de feuilles de thym ou de zaatar
Mélangez le yaourt, l’huile, le tahiné, un peu d’ail râpé (pas forcément toute la gousse), l’origan et 1 cuillerée à café de jus de citron. Salez, goûtez et rajoutez du citron si besoin.
Je cuisine pour mes petits-enfants, Grand Mercredi, First éditions, 19,95 €. 19,95 € sur Amazon
Cette recette est issue du livre Je cuisine pour mes petits-enfants, Grand Mercredi, First éditions, 19,95 €.
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Envoyer de l'amour : Le Mot d'Amour
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A l’adolescence, on vit les premiers émois amoureux et cela fait souvent partie des meilleurs moments de cette période. Mais quand on est un couple d’adolescents, on ne va pas se mentir, on peut parfois éprouver de la frustration car il est impossible de faire tout ce que l’on aimerait faire à deux. Avant 18 ans, impossible en effet de se rendre à certains endroits faute de permis de conduire, d’aller dans un bar pour boire des cocktails alcoolisés ou de se voir facilement. Sans avoir de chaperons, on doit rendre des comptes à ses parents et demander l’autorisation pour voir l’autre. Mais pas de panique, si cela semble contraignant, cela n’empêche pas de faire plein de choses ensemble et d’en profiter, même à 16 ou 17 ans. A la recherche d’idées d’activités à faire en couple quand on est adolescents ? En voici 9, classées par thèmes.
Quand on est en couple à l’adolescence, on vit un peu dans sa bulle, rien d’autre ne compte et on a envie de passer tout son temps avec l’autre. Les émotions sont décuplées, tout semble grave ou important au sein de son couple et le reste, la famille, les cours et parfois les amis, passent au second plan. L’autre nous manque démesurément, attendre de le ou la retrouver le lendemain au lycée semble surhumain. Et
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