Un pique-nique divertissant

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Votre guide du vin hongrois

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.
Portez un toast à l'été en organisant une réunion en plein air sans stress. Organiser un festin n'a jamais été aussi simple. Que votre toile de fond soit la plage entre amis, un barbecue dans la cour ou un toit romantique, nous avons demandé à des experts des conseils pour préparer un pique-nique au vin, juste à temps pour la saison.
«Mes vins préférés pour les pique-niques sur la plage sont les blancs», déclare Mark Gleason, directeur des aliments et boissons pour Restaurant Big 4 à l'hôtel Scarlet Huntington à San Francisco. «Optez pour un intérieur léger et lumineux Sauvignon Blanc avec une bonne acidité.
Pour les groupes, Gleason recommande également de faire saigner à l'avance et le ranger dans une carafe à couvercle.
«La sangria est toujours la bienvenue à la plage pour les foules, et vous avez l'avantage supplémentaire de manger le fruit», dit Gleason. «Il y a des dizaines de recettes en ligne faciles et le ciel est la limite pour votre base: les vins Viura et Rioja Crianza avec un minimum de chêne sont des options solides. Ajoutez des fruits et des baies hachés, du sirop simple et une touche de brandy préparé la veille et vous partez pour les courses. »
«Pour garder les bouteilles à la bonne température, assurez-vous que les vins sont aussi froids que possible avant d'emballer des packs de glace de salage aide également», dit Gleason. Pour saler un sac de glace, remplissez à moitié un sac en plastique refermable de glace et ajoutez une poignée de sel casher. Compléter le mélange avec de la glace supplémentaire et bien agiter le sac. «Cela augmentera la température en dessous de 32 degrés et il restera solide beaucoup plus longtemps», déclare Gleason.
«Voici les éléments de base d'un grand pique-nique sur la plage: dolmas, olives, fromages à pâte molle, confiture de figues, salade de taboulé et autres collations du Moyen-Orient emballées qui voyagent bien», dit Gleason. «Les vins blancs sans beaucoup de chêne fonctionnent bien ici et ne gêneront pas les accords. Fromage de chèvre, abricots secs, amandes Marcona d'Espagne et sauvignon blanc sont particulièrement merveilleux ensemble.
Et ne lésinez pas sur le dessert: «La plupart des gens oublient les bonbons», dit Gleason. «Un assortiment de barres et de brownies fera l'affaire.»
«Un parasol et une couverture suffisamment grande constituent une aide précieuse dans les zones de plage plus venteuses», explique Gleason. 'Cela vous aidera à vous étendre et à garder le sable hors de vos bouteilles et de votre baba ghanoush.' Et que devriez-vous utiliser pour emballer vos collations? «Je recommanderais un sac à dos de pique-nique», dit Gleason. «C'est un moyen compact de ranger et de retirer tout ce dont vous avez besoin et de garder les mains libres pour transporter une glacière.»
Sac à dos pique-nique de luxe Picnic Plus Tandoor pour 4 personnes: En plus de la vaisselle pour quatre personnes, ce sac à dos comprend des compartiments pour aliments isolés et des porte-bouteilles de vin à fermeture éclair 108 $.
Prenez le O : Ces sacs d'olives de 4,4 onces sont disponibles dans des saveurs assorties de 5 $.
Amandes Marcona: 12 onces d'amandes frites et légèrement salées 20 $.
«Associer vin et barbecue peut être un défi», admet Michael Greenlee, directeur des opérations / associé chez Plage de porc , un lieu de barbecue à Brooklyn, New York. Mais cela ne veut pas dire que cela ne peut pas être fait. «J'aime les vins plus jeunes et frais pour un barbecue dans la cour», dit Greenlee, qui préconise d'apporter une grande variété de bouteilles pour plaire à la foule à côté d'un panier de pique-nique rempli de sauces et de frottements.
«J'apporte toujours un vin blanc léger pour un barbecue, quelque chose avec peu ou pas de chêne mais qui montre un peu de corps», dit Greenlee. «J'ai apprécié l'Albariño produit à Lodi, en Californie. Mais c'est toujours un bon pari d'apporter un rosé, ou vous pouvez opter pour un rouge clair comme Beaujolais . Tous ces vins fonctionnent bien car ils peuvent être servis frais, ce qui est toujours un accord rafraîchissant pour un barbecue épicé et savoureux.
«Plus gros est toujours meilleur. Tout le monde aime un magnum », dit Greenlee. 'C'est un excellent moyen de démarrer la fête.'
Avec le regain de popularité du barbecue, de nombreux endroits parmi les plus connus vendent leurs produits en ligne. «Certains de mes préférés sont les côtes et l'épaule du BBQ de la 17e rue», dit Greenlee.
'En plus d'emballer des morceaux de viande et de légumes de haute qualité à griller pour une foule, cela ne fera pas de mal aux bricoleurs d'avoir un peu d'aide dans le département des sauces et des frottements.'
«J'adore ce qu'ils font avec les sauces chez Pappy’s à Saint-Louis, et je recommande le frottement sec de notre grand ami John Wheeler de Memphis Barbecue Company.»
«Vous devrez certainement penser à la verrerie pour un barbecue», ajoute Greenly, qualifiant le govino sans pied de «verre à vin de pique-nique de choix» pour sa portabilité à l'épreuve des éclaboussures.
Verres à vin govino: Paquet de quatre verres à vin incassables et recyclables de 16 onces sans pied 10 $.
Porc effiloché BBQ 17th Street et sauce BBQ avec poussière magique : Ce paquet de 2 livres peut faire 8 à 10 sandwichs au porc effiloché de 50 $.
Sauce Hoodoo Pappy's Smokehouse : Une sauce poivrée avec une bouchée unique de 19 onces pour 6 $.
Memphis Barbecue Co. Ultimate BBQ Rub : Ce frottement polyvalent fonctionne sur le porc, le poulet et les fruits de mer 10 onces pour 7 $.
Danilo Miguel, directeur général de la société italienne Restaurant heureux au Gild Hall, dans le quartier financier de New York, est en quelque sorte un expert en pique-nique. «Cet été, l'hôtel a créé des tonnes de paniers de pique-nique gastronomiques de Felice pour nos clients et voisins», explique Miguel. «Incidemment, inclure un vin froid dans le panier de pique-nique est un excellent moyen de garder au frais d'autres aliments, comme les fromages et les pâtes à tartiner.»
«Pour un pique-nique sur le toit ou en ville, j'apprécie un vin rosé rafraîchissant ou un rouge clair qui peut être légèrement refroidi», explique Miguel.
«Utilisez des verres à pied en plastique plutôt que des gobelets en plastique ordinaire pour donner à votre pique-nique sur le toit une sensation plus élégante et vous ne risquerez pas de casser de vrais verres», explique Miguel.
Pour un pique-nique urbain, Miguel recommande de ramasser des paninis et des pâtisseries pré-préparés dans les restaurants voisins, ainsi que des viandes en tranches et des fromages importés d'Italie. «Fiore Sardo DOP, également connu sous le nom de Pecorino Sardo, est un fromage cru à pâte dure à base de lait de brebis sur l’île de Sardaigne. Il est merveilleusement riche en saveur, avec une douceur caramel, une saveur salée et un soupçon de fruit qui complète le rosé toscan », explique Miguel.
Pour les viandes, optez pour le prosciutto San Daniele ou la mortadelle. «Les saveurs riches et complexes, les textures et les tanins moyens du vin Etna Rosso se marient à merveille avec des viandes plus grasses comme la mortadelle classique de Bologne ou le prosciutto», explique Miguel.
' Saint Ambroise est mon rendez-vous à New York pour de délicieuses pâtisseries italiennes, y compris des cornetti et des biscuits, la note sucrée parfaite à la fin d'un pique-nique », explique Miguel. Pas de boulangerie italienne à proximité? Les détaillants en ligne offrent une multitude de produits de boulangerie authentiques dans des emballages prêts pour le pique-nique.
Jambon San Daniele : Paquet de 6 onces de prosciutto pré-tranché 16 $.
Pecorino Sardo : Cale de 1 livre 17 $.
Biscuits moelleux aux macarons : Cette boîte contient 14 onces de biscuits aux amandes ligures addictifs 24 $.
«La meilleure astuce pour garder le vin au frais pour les pique-niques lors des chaudes journées d'été est d'utiliser des manchons isolants que vous pouvez conserver au congélateur, puis de les glisser sur la bouteille avant de partir», explique Miguel.
Le Creuset Wine Cooler Sleeve : Après la congélation, ce manchon isotherme contient du gel qui garde les bouteilles de vin de 750 ml au froid à 25 $.
Ensemble d'épandeurs de fromage en liège : Vous avez sauvé ces bouchons? Transformez-les en poignées pour tartineuses à fromage et rappelez-vous cette excellente bouteille que vous avez partagée. Ensemble de quatre 40 $.

Comment organiser un pique-nique pour un moment spécial ?
S’organiser pour les fêtes d’anniversaire

Présentation de nombreux conseils pour un mode de vie organisé

En plus d’être amusant, le pique-nique est devenu une excellente option pour réunir les amis et la famille, ainsi que pour offrir des moments agréables en plein air. En période d’urgence et de stress, rien de mieux que de laisser la technologie de côté, de profiter de la nature et de passer du temps de qualité avec ses proches.
Il est devenu courant de faire des pique-niques pour célébrer des occasions spéciales. Que ce soit pour un anniversaire, un thé de cuisine, une fête de fiançailles, le choix d’un pique-nique gagne de plus en plus d’adeptes.
Toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête avec des pique-niques. L’idée est de pouvoir faire une fête détendue.
Comme exemples d’événements en plein air, il y a les pique-niques romantiques, les répétitions de mariage, le renouvellement des vœux, les pique-niques du soir, les fêtes à la plage, les thés d’entreprise, les thés pour bébés, les thés de lingerie pour enfants, les enterrements de vie de garçon, ainsi que les enterrements de vie de garçon pour adultes et enfants, qu’ils soient thématiques ou non. Comment donc organiser un pique-nique pour un moment spécial ?
Pour organiser un pique-nique, il faut respecter certaines règles, telles que le thème, le lieu choisi, la nourriture et les boissons à consommer, les ustensiles et la manière d’accueillir les invités. Le choix du lieu doit être fait avant même la décision concernant les aliments et les boissons.
La plupart des villes disposent de parcs publics où il est possible d’organiser votre événement. Il est utile de contacter votre mairie pour vérifier cette disponibilité. Un autre point important est de vérifier si le terrain choisi est plat, ce qui facilitera grandement la composition de la table ou la disposition des éléments sur le dessus de la serviette.
Une fois le lieu choisi, il est important de vérifier les conditions météorologiques afin d’éviter toute surprise au moment de l’événement. Le temps est un autre facteur qui doit être pris en considération. Un bon moment serait après 15 heures, lorsque le soleil n’est pas si fort et que la luminosité restera quelques heures de plus. Comme cela dépend aussi de la saison, gardez un œil sur cet aspect.
Certains articles s’avèrent indispensables. A savoir une serviette de jeu d’échecs, couverts jetables (pas de verre), boîte ou sac thermique, sac poubelle pour ramasser les déchets à la fin, gel d’alcool, sacs en organza avec œillet pour effrayer les fourmis, répulsif pour insectes, crème solaire et coussins pour un meilleur confort. Selon l’événement, la table et les tabourets complètent le look. Si vous le souhaitez, un système de sonorisation peut rendre le climat encore plus agréable.
Les snacks cuits au four sont généralement les meilleures options. Vous devrez déjà tenir compte du fait que vous n’aurez pas de structures pour chauffer les snacks. Comme il est gratuit, il est nécessaire de faire attention au stockage, étant intéressant d’opter pour des snacks légers et des fruits.
La quantité de nourriture dépend du nombre d’invités. Idéalement, vous devriez avoir au moins deux options de boissons et trois options de collations.
Pique-nique pour les enfants : jus naturels et rafraîchissants comme l’orange, le citron et l’ananas. S’il y a des pulls, ajoutez des glaçons pour aider à les préserver. Il ne faut pas oublier l’eau minérale. Des fruits coupés comme la pomme et la poire, la banane et le raisin. Donnez la préférence aux rôtis tels que les quibes, les petits pains au fromage et les hot-dogs cuits au four.
Pique-nique végétalien : les jus naturels et l’eau minérale restent le choix idéal pour le pique-nique. Comme suggestions alimentaires, les chips, les bâtonnets de légumes (carottes, céleri et asperges), la quiche aux légumes, les fruits divers et un mélange de châtaignes sont une excellente commande.
Pique-nique sans lactose : jus, eau, eau de coco, fruits divers, salades sans lactose, sandwiches à la gelée de fruits et gâteau aux fruits.
Pique-nique pour adultes : il est possible d’inclure des boissons alcoolisées et des cocktails.
Pique-nique romantique : n’oubliez pas les jus de fruits, eau et champagne ou vin. Il vaut la peine d’ajouter des fleurs pour compléter la décoration.
Pique-nique sur la plage : si l’idée est de profiter de la nature, pourquoi ne pas faire un pique-nique sur la plage ? L’eau minérale, l’eau de coco et les jus de fruits aident à se rafraîchir. Des snacks grillés, des mini-sandwichs, des fruits rafraîchissants comme la pastèque, le melon et l’ananas complètent le menu.
Pique-nique d’anniversaire : idéal pour rassembler la famille, les jus et boissons non alcoolisés viennent avec l’eau pour se rafraîchir. Les bonbons ne peuvent pas être laissés sur le côté. Des en-cas, des petits gâteaux et le gâteau, de préférence sans garniture à la crème, garantissent le repas.
Pique-nique de fiançailles : c’est l’occasion idéale pour une fête plus intime et plus informelle. N’oubliez pas les mini-sandwichs, des snacks grillés, etc.
Il est bon de se rappeler que le meilleur du pique-nique n’est pas son apparence, mais de profiter du moment avec les gens et de savourer les délicieux plats et boissons que vous avez préparés ensemble. Mais le décor donne aussi à l’événement un aspect encore plus cool !
Veillez à ce que l’endroit reste toujours propre et à préserver l’environnement. Les sacs poubelles et le gel d’alcool sont essentiels. Ne laissez absolument rien sur le sol, pas la moindre paille, les restes de nourriture ou le papier sucré transparent. Il est important que nous soyons conscients de l’environnement. Autre détail important : en cas de glace, il ne faut pas la jeter sur l’herbe, car elle pourrait la brûler.
Pour s’organiser de manière efficace et simple, il est utile de faire appel à certains outils pratiques. Parmi les outils utiles pour bien s’organiser figurent l’agenda, les check-lists, schémas organisationnels… Notons qu’il existe également des applications IOS et Android pour bien s’organiser.
La réussite d’une fête d’anniversaire passe par la prise en compte de plusieurs éléments. Ce genre d’organisation est à la fois stressant et divertissant. Pour réussir l’événement annuel, il est préférable de déterminer l’endroit et la date de la fête, prévoir la nourriture, les boissons, les animations…
Pour planifier les menus de la semaine qui plaisent à toute la famille, on peut établir une liste dans un moment calme en réunissant toute la maisonnée. Durant cette réunion, on profite pour dresser une liste de plats qui conviennent à tous. On peut alterner des recettes difficiles à réaliser et des plats plus basiques et moins chronophages.

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10 délicieuses recettes pour votre prochain pique-nique - Août 2022




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