Un mélangé de chocolat épicé
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Un mélangé de chocolat épicé
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Voici une recette facile qui rend hommage à l’histoire du chocolat. Le chocolat était à l’origine une boisson amère préparée par les Aztèques pour des célébrations et occasions spéciales : les fèves de cacao étaient moulues puis mélangées avec de l’eau et des épices. Cette recette propose un chocolat doux-amer, enrichi en pili pili pour lui donner plus de peps. Épicez à votre goût.
Versez le lait et le pili-pili dans le pichet. Émulsionnez à la vapeur (72 °C) jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Versez le contenu d’un sachet de Finest Belgian Hot Chocolate noir, lait, blanc ou Caramel Callets™ dans le verre. Mélangez bien.
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375 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal)
1 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
1 pincée de noix de muscade en poudre
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Placez tous les ingrédients dans une casserole et mélangez.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 3 à 5 min environ, afin de permettre au mélange de s’épaissir un peu. Remuez de temps en temps.
Versez le mélange encore chaud dans 2 mugs. Saupoudrez de cannelle et de quelques éclats de chocolat, et voilà, il ne reste plus qu’à déguster !
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Faites fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au bain-marie.
Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier.
Ajoutez le chocolat fondu et la farine puis remuez bien.
Ajoutez les épices et la vanille liquide et mélangez.
Beurrez des petits pots et versez-y la préparation.
Enfournez pendant 10 minutes en vérifiant la cuisson.
Laissez tiédir à la sortie du four.
Pour cette recette de Moelleux au chocolat épicé, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moelleux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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