Un amoureux du chocolat
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Chocolaterie Les Amoureux du Chocolat, 9 Place de l'Union Européenne
91300 Massy
Appelez-nous au :
01 85 41 05 43
E-mail :
contact@lesamoureuxduchocolat.com
Assortiment de l'ensemble de notre gamme de chocolats:
Ganaches: nature 70%, café, thé Earl Grey fleurs bleues, citron, framboise, passion, jasmin, menthe, basilic, Vietnam, Pérou;
Pralinés: noisettes Piémont, amande & noisette, rochers, feuilletine, sésame blanc d'Inde, noix de coco, pécan et fleur de sel)
Au choix:Â 16 chocolats, 25 chocolats, 36...
Assortiment de l'ensemble de notre gamme de chocolats:
Ganaches: nature 70%, café, thé Earl Grey fleurs bleues, citron, framboise, passion, jasmin, menthe, basilic, Vietnam, Pérou;
Pralinés: noisettes Piémont, amande & noisette, rochers, feuilletine, sésame blanc d'Inde, noix de coco, pécan et fleur de sel)
Au choix:Â 16 chocolats, 25 chocolats, 36...
Amateurs de chocolat, nous savons que ce concept « bean to bar » va vous plaire ! En France, on consomme chaque annĂ©e un peu plus de 13 kilos par personne. Ăa en fait des tablettes ! Mais derriĂšre nos innocentes tablettes se cache un bien plus sombre rĂ©alitĂ©. DĂ©forestation, exploitation, travail des enfants⊠Le chocolat, câest comme tout, câest encore meilleur quand câest de qualitĂ© ! Et pour les producteurs de bean to bar, cette qualitĂ© passe aussi par une façon plus vertueuse dâenvisager sa production. Si vous aimez les bonnes choses et la nature, nous vous expliquons aujourdâhui le bean to bar .
Le chocolat bean to bar est issu dâune production artisanale, Ă petite Ă©chelle. Les chocolatiers travaillent une fĂšve de cacao brute, provenant de circuits courts. Les circuits avec un minimum dâintermĂ©diaires sont privilĂ©giĂ©s, ce qui permet une rĂ©munĂ©ration plus juste des producteurs. Lâaccent est Ă©galement mis sur la qualitĂ© de la fĂšve rĂ©coltĂ©e, ainsi que le dĂ©veloppement durable des plantations. Oui, il est possible de manger du chocolat et de faire du bien aux producteurs !
Le chocolatier bean to bar se dĂ©marque des autres chocolatiers, car il produit lui-mĂȘme son chocolat. La torrĂ©faction des fĂšves et toutes les Ă©tapes qui suivent sont rĂ©alisĂ©es dans un mĂȘme atelier. Mais cela marque aussi une volontĂ© de produire un chocolat Ă©thique, issu de plantations durables. Dâune certaine façon, le bean to bar est un retour aux sources, en mieux, car cette fois le producteur de cacao touche une juste rĂ©munĂ©ration dans le processus.
Cette maniĂšre de produire du chocolat permet Ă tous ceux qui aiment savoir dâoĂč viennent leurs produits dâĂȘtre rassurĂ© sur la provenance de leur tablette. Mais cela permet aussi de dĂ©couvrir des arĂŽmes et saveurs totalement nouvelles et inattendues !
Ce concept, nĂ© Ă San Francisco dans les annĂ©es 2000, est trĂšs bien implantĂ© en ville. Mais si vous ĂȘtes loin de toute agglomĂ©ration, pas de problĂšme ! Vous pouvez compter sur le chocolat bean to bar livrĂ© chaque mois dans votre boite aux lettres. Imaginez un peu ! Tous les mois, vous pourrez dĂ©couvrir chez vous quelques tablettes de chocolat bean to bar, accompagnĂ©es de leur fiche de dĂ©gustation, pour tout savoir sur ce que vous ĂȘtes en train de grignoter.
Disponible avec ou sans abonnement, dĂ©gustez dans le confort de votre salon un chocolat respectueux de ses origines, produit sans dĂ©truire ou forcer des enfants Ă travailler. Ces tablettes de chocolat dâexception sont fabriquĂ©es avec passion et amour par des chocolatiers artisanaux, pour qui faire du chocolat de qualitĂ©, mais aussi Ă©thique est un devoir.
RedĂ©couvrez le vrai goĂ»t du chocolat ! redĂ©couvrez, en fonction de sa provenance, des notes dâĂ©pices ou de vanille, le goĂ»t amer,corsĂ©, fruitĂ© ou tannique du chocolat ! Laissez vous conquĂ©rir par le cĂŽtĂ© sauvage et brut du cacao, travaillĂ© Ă la perfection par des artisans chevronnĂ©s. Chocolat au lait ou chocolat noir, venus des quatres coins du monde ne demandent quâĂ vous surprendre ! Laissez vous tenter, câest bon pour la santĂ© !
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