«Укус акулы» («Shark Bite»)

… Здесь нет границ, бескрайний океан.

И множество манящих древних тайн.

Готовь для лоа дар, иди своим путем, 

Но знай, что Грал всегда возьмет свое.

«Легенды лоа: Грал»

Этот напиток, посвящённый жестокому, но мудрому и справедливому лоа морей — Гралу, сочетает в себе вкусы тропических фруктов и рома. Обычно в популярную версию коктейля добавляют гранатовый сироп, который символизирует подношение лоа-акуле. Однако существует менее распространённая, но более древняя, сугубо зандаларская версия: вместо сиропа в ней можно обнаружить нечто более пикантное. 

Ингредиенты:

• Лёд в кубиках
• Веточка мяты
• 25 мл тёмного или пряного рома
• 25 мл светлого рома
• 25 мл ликёра «Блю Кюрасао»
• 50 мл ананасового сока
• 15 мл сока лайма
• 15 мл (или по вкусу) сиропа «Гренадин»
• Жевательная конфета в виде акулы для украшения по желанию

Приготовление:

Стакан наполните льдом. Между кусочками льда можно поместить жевательную акулу. Чем больше льда в стакане, тем медленнее он тает. А значит, коктейль остается хорошо охлажденным, но при этом менее разбавленным водой.

В шейкер поместите мяту, подавите её пестиком (мадлером). Добавьте несколько кубиков льда, а затем влейте все остальные ингредиенты, кроме гренадина. Взбейте.

Перелейте в стакан, наполненный льдом.

Влейте гренадин (он опустится на дно стакана) и сразу подавайте.

Можно подать гренадин отдельно. Сироп рекомендую не игнорировать — он отлично балансирует вкус, и без него получается совсем не то.

Перед тем как пить, перемешайте коктейль.

Комментарии к рецепту:

«Укус акулы» — реально существующий коктейль. Состав его может варьироваться, но обычно в него входят «Блю Кюрасао» (для цвета), ром, фруктовые соки и гренадин.

Заметка к иконке гласит: «Коктейль из лучших видов рома, самых спелых фруктов и капельки секретного ингредиента для пикантности! Рр-р!». Ром и фрукты — это очень па зандаларске: эти продукты нередко фигурируют в привязке к зандаларской кухне и быту.

Как и в реальном коктейле, густой красный гренадин в голубом напитке символизирует кровь в лазурной морской воде. «Некоторые рыбки исполняют только одно желание — предсмертное».

Мне нравится, что этот коктейль можно вписать в зандаларскую культуру как нечто околоритуальное, завязанное на суеверном страхе зандаларов перед акулой-лоа и его детьми (причаститься, отвести беду). А может, история коктейля восходит к ритуальным напиткам, которые подносились Гралу в его храме (отсюда в заметке намёк на нечто «пикантное»). 

А может, этот коктейль — просто замануха для туристов, которые стали прибывать в Дазар’алор =)