Углеводная Разгрузка Загрузка Школа Снижения Веса

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Огромные деньги и огромные усилия тратятся во всем мире на поиск и производство сильнодействующих анаболиков . Проводятся многочисленные научные исследования по поиску анаболических препаратов, не попадающих под классификацию допингов . Спортивная фармакология стала самостоятельной отраслью науки . Во всем мире нелегальная торговля анаболическими стероидами по своему размаху приближается уже к торговле наркотиками . А между тем, существует весьма простой и очень эффективный способ для качественного, да и количественного рывка в наборе мышечной массы . И достигается это с помощью манипуляций отдельными видами продуктов питания . Речь идет об углеводной разгрузке – загрузке . Американцы называют углеводы карбогидратами . Красивый термин, похожий на научный . Поэтому он и прижился во всем мире . В чем суть метода . В том, что организм на определенное время полностью лишается углеводистой пищи . Затем углеводы снова включаются в рацион в тот момент, когда организм уже адаптирован к отсутствию углеводов, и это приводит к резкому увеличению силы и мышечной массы . Основную часть энергии организм получает из углеводов . Углеводы окисляются в митохондриях клеток и освобожденная таким образом энергия запасается в виде АТФ . Часть энергии рассеивается в виде тепла и поддерживается в виде тепла и поддерживает температуру тела на постоянном уровне . Это нужно организму, т .к . все биохимические реакции в нем требуют определенного температурного режима . Углеводы образуются в растениях путем фотосинтеза из углекислоты и воды . Отсюда они и получили свое название . Все углеводы можно разделить на простые (сахара) и сложные . Моносахариды: глюкоза, фруктоза, галактоза . Дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза . Полисахариды: крахмал, гликоген, пектиновые вещества, клетчатка . Моносахариды имеют самую простую химическую структуру и поэтому очень легко расщепляются и усваиваются . Простые углеводы хорошо растворяются в воде . Они обладают выраженным сладким вкусом, но их сладость различна . Наибольшей сладостью обладает фруктоза (фруктовый сахар) . Она почти в два раза слаще обычного сахара . Мед слаще обычного сахара как раз потому, что он содержит много фруктозы . За фруктозой по степени сладости следует сахароза (обычный или тростниковый сахар), глюкоза (виноградный сахар), мальтоза (солодовый сахар), галактоза, лактоза (молочный сахар) . Фруктоза по сравнению с другими простыми углеводами медленнее всасывается в кишечнике . Однако она быстрее и легче других углеводов превращается в гликоген в печени и в мышцах . Глюкоза по сравнению с другими сахарами наиболее быстро всасывается . В количественном отношении глюкоза является основным источником для синтеза гликогена в печени и в мышцах . Глюкоза является основным источником энергии для всего организма . В наибольшей степени глюкозу потребляет головной мозг, за ним по количеству усваиваемой глюкозы на единицу веса следует печень, мышцы, почки, сердце и др . органы . Все сложные углеводы, попадая в организм, в начале расщепляются до глюкозы и лишь, потом усваиваются организмом . Глюкоза – основной энергетический метаболит организма . Теоретически, окисление жиров может дать вдвое больше энергии, чем окисление глюкозы . Однако, жир с большим трудом проникает через клеточные мембраны митохондрий и с трудом окисляется . Глюкоза же проникает внутрь клетки очень легко и окисляется очень быстро, поэтому – то глюкоза и рассматривается нами как основное энергетическое вещество . Гликоген печени и мышц тоже вначале распадается до глюкозы и, лишь потом включается в энергетический обмен . Поскольку роль глюкозы в энергетическом обмене очень велика, в процессе эволюции возникли и закрепились механизмы подстраховывающие организм от дефицита этого основного топлива . В организме обычного человека при недостатке глюкозы происходит ее синтез из аминокислот и жиров, однако, удельный вес такой глюкозы очень мал, и способность организма синтезировать глюкозу из других компонентов пищи невелика . Совсем другое дело организм спортсмена . Основной эффект любой тренировки заключается в создании энергетического дефицита в тех или иных нервно -–мышечных структурах . Это основной стимул для усиления белкового синтеза и приспособление организма к большим физическим нагрузкам . Среди огромного количества приспособительных реакций присутствуют и такие: организм учится извлекать больше глюкозы из аминокислот и жиров . Процесс синтеза глюкозы самим организмом несет название глюконеогенеза, т .е . новообразование глюкозы . Чем выше квалификация спортсмена, тем сильнее развит у него механизм глюконеогенеза, тем больше глюкозы организм может синтезировать . Интенсивность глюконеогенеза – основной механизм, обеспечивающий выносливость организма, как в аэробных, так и в анаэробных видах спорта . От глюконеогенеза зависит, так же способность организма к восстановлению после соревновательных нагрузок . Для проникновения глюкозы внутрь клетки необходим инсулин – основной гормон регуляции углеводного обмена . Любопытно, однако, что многие органы могут усваивать глюкозу и внеинсулиновым путем . В первую очередь это характерно для головного мозга и печени . Организм многократно подстраховывает свой обмен от возможного дефицита инсулина и других гормональных факторов . Это позволило человеку выжить и победить в животном мире . В нашем повседневном питании из простых углеводов мы употребляем в основном сахарный песок, с которым пьем чай, который добавляем в кондитерские изделия и напитки . В пищеварительном тракте сахароза легко распадается на глюкозу и фруктозу, а они уже, непосредственно окисляются в митохондриях с образованием АТФ . Лактоза – молочный сахар содержится только в молоке . Ее типичная черта – плохая усвояемость в организме взрослого человека . Если в организме детей лактоза расщепляется и всасывается почти моментально, то во взрослом организме она в нерасщепленном виде проходит до самого толстого кишечника . В кишечнике лактоза начинает бродить с образованием большого количества токсинов, газов и т .д . Плохое расщепление лактозы - причина того, что многие взрослые люди не переносят цельное молоко . В кисломолочных продуктах лактоза уже разрушена бактериями молочнокислого брожения, поэтому-то они и усваиваются так легко даже в организме взрослого человека . Сложные углеводы в нашей пище представлены, в основном, крахмалом . Удельный вес крахмала в рационе среднего человека намного превышает удельный вес простых углеводов . Крахмал составляет в средне 80 % от общего количества потребляемых углеводов . Крахмал – полимер, не способный растворятся в воде . С водой он способен образовывать коллоидный раствор . Простейшим примером коллоидного раствора может служить всем нам известный кисель . В желудочно-кишечном тракте крахмал расщепляется в начале до декстринов, затем декстрин расщепляется до мальтозы, а затем уже до глюкозы . И только глюкоза опять включается в энергетический обмен . Гликоген как пищевой источник углеводов практического значения не имеет . В организме гликоген используется как депо углеводов в мышцах, печени, сердце, почках и т .д . По мере необходимости во время совершения мышечной работы гликоген расщепляется опять же до глюкозы, а уже глюкоза сгорает с выходом энергии . Гликоген составляет до 3 % процентов мышечной массы и до 20% массы печени . Уже отсюда становится, ясно какую роль он играет в этих органах . Пектиновые вещества делятся на протопектины и пектины . Протопектины – это основная составная часть клеточных стенок растений . Из них так же состоят межклеточные прослойки . Это каркас растительных тканей . Протопектины сами по себе служить источником энергии не могут . Они, однако, способны распадаться на пектины и целлюлозу . Пектины способны расщепляться в кишечнике до глюкозы и тетрагалактуроновой кислоты . Но основная роль пектинов заключается не в этом . Пектины в водном растворе превращаются в желеобразную, коллоидную массу . Некоторые ягоды и плоды (красная смородина, яблоки) можно использовать для приготовления желе без всякого желатина . Коллоидные массы пектинов способны связывать в кишечнике холестерин, желчные кислоты, токсические вещества и выводить их из организма . В последнее время предложено к применению много новых диетических продуктов с высоким содержанием пектина для снижения содержания в организме холестерина и выведения солей тяжелых металлов (тетраэтилсвинец и др .) Каким образом осуществляется углеводная разгрузка? Углеводная разгрузка подразумевает одномоментальный отказ от употребления в пищу, каких бы то ни было углеводов: простых или сложных . Исключаются из рациона все виды сахара, кондитерские и мучные изделия, картофель и другие продукты, содержащие крахмал . Исключаются все виды овощей и фруктов: орехи, горох, фасоль и другие бобовые, грибы, по какому – то недоразумению причисляемые иногда к белковым продуктам содержат большое количество сложных углеводов . Короче говоря, никакие растительные продукты питания употреблять нельзя . Из чего же тогда должен состоять рацион? В фазе углеводной разгрузки рацион должен состоять исключительно из белковых продуктов животного происхождения . Какие белковые продукты наиболее предпочтительны? Те, которые легче усваиваются . Из всех белковых продуктов наиболее легко усваивается белок яйца . Ему и следует отдать предпочтение . Аминокислотный спектр яичного белка идеален по своему составу . В яйце оптимально сбалансированы все незаменимые аминокислоты . Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) своим постановлением приняла яичный белок за эталон . Когда необходимо оценить качественный состав (аминокислотный баланс) какого – либо белкового продукта это сравнение производится с аминокислотным балансом яичного белка . Яйцо, помимо всего прочего не имеет тканевой структуры . Все яйцо – это одна большая клетка, значит, нет клеточных оболочек, которые нужно переваривать . Яйца нужно обязательно есть вареными . Денатурированный сваренный яичный белок легко расщепляется пищеварительными ферментами, быстро всасывается и не оставляет после себя никаких отходов . Сырой яичный белок переваривается и всасывается крайне плохо, т .к . в нем содержится особый антитрипсиновый фермент, разрушающий трипсин – один из основных пищеварительных ферментов . К тому же, в сырых яичных белках, содержится авидин – антивитаминное вещество, которое необратимо связывает витамин Н . Желтки яиц усваиваются уже хуже, и если позволяют финансовые возможности есть лучше всего одни яичные белки . Вслед за яичными белками идут молочнокислые продукты: кефир, простоквашу, йогурт творог, сыр (нежирные сорта) . Белки кисломолочных продуктов, представлены в основном, казеином, который, будучи уже частично денатурированным кисломолочными бактериями, относительно легко переваривается, хотя и не так полно, как яичный белок . Казеин (казеиноген) – это фосфопротеин, в молекуле которого фосфор в виде фосфорной кислоты связан с аминокислотами . Подобно тому, как в жизни человека никогда не бывает много денег в организме никогда не бывает много фосфора . Основной аккумулятор энергии - аденозинтрифосфорная кислота, основной структурный компонент всех без исключения клеточных мембран – фосфолипиды, кстати, и зубы состоят из солей фосфора и кальция, включение в обмен веществ многих витаминов невозможно без присоединения фосфорного остатка и т .д . Особенно хорошо то, что казеин связан с кальцием молока и образует при этом активный казеин – фосфаткальциевый комплекс . Кальций молока – это самый легкоусвояемый кальций, существующий в природе . Кисломолочные продукты – это основной источник кальция в нашем рационе . Мышечные сокращения не возможны без участия ионов кальция . Жиры кисломолочных продуктов содержат дефицитную арахидоновую кислоту, которая принимает участие в построении клеточных мембран, и выводит холестерин из холестериновых бляшек . Только в молочных продуктах содержится биологически активный белково – лецитиновый комплекс . Общая сбалансированность всех веществ, входящих в состав молока характеризуется антисклеротической направленностью, которая оказывает нормализующее влияние на уровень холестерина сыворотки крови . Все молочные продукты являются хорошим источником витаминов . Витамины образуются благодаря деятельности молочнокислых бактерий . Молочнокислые бактерии не только вырабатывают витамины, но и выделяют особого рода антибиотики, которые подавляют гнилостные бактерии в кишечнике . Наибольшей способностью подавлять гниение белков обладают продукты, изготовленные с применением ацидофильной палочки: ацидофильная простокваша, ацидофильная паста, творог . Имея ацидофильную закваску можно легко приготовить все эти продукты у себя дома из обычного молока . Только перед заквашиванием молоко необходимо пастеризовать, чтобы уничтожить все посторонние микроорганизмы . Пастеризовать молоко можно нагрев его до 60 градусов, или доведя до кипения . Сухая ацидофильная закваска иногда продается в аптеках, но можно обойтись и без нее, если просто заквасить молоко каким либо ацидофильным продуктом . По способности подавлять гниение в кишечнике вслед за ацидофильными продуктами следует кефир . Кефир – это ни что иное, как самая настоящая грибковая культура, т .к . изготавливается он с помощью молочнокислых грибков . В эксперименте добровольцы принимали по 1 стакану кефира в день на ночь . Уже через 7 дней из мочи исчезли все токсические продукты гниения, что говорит о полном прекращении гнилостных процессов в кишечнике . Вслед за кефиром идет простокваша, изготовленная в заводских условиях с помощью чистых культур молочнокислых стрептококков . Обычная домашняя простокваша из скисшего молока содержит дикие молочнокислые стрептококки, но, даже и она способна подавлять гниение белков в кишечнике . За кисломолочными продуктами по ценности аминокислотного состава и легкости следуют рыба и продукты моря . Белки рыбы перевариваются, однако хуже, чем белки молочнокислых продуктов, т .к . мясо рыбы уже имеет тканевую структуру и состоит из мышечных волокон . Чтобы начать переваривать мышечные белки рыбы организму нужно сначала переварить оболочку мышечного волокна, а переваривается она намного труднее, нежели непосредственно мышечные белки . Белки рыб обладают способностью снижать содержание в организме холестерина и нейтральных жиров, т .к . содержат большое количество липотропной аминокислоты – метионина . Высокими биологическими свойствами обладает жир рыб, который состоит из мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот . Эти жирные кислоты по своей химической структуре сходны с растительными жирами . Эволюция неплохо потрудилась над рыбами . Если бы их организм содержал жир, сходный с жирами мяса, то они бы просто замерзли в воде, ведь жир, полученный из мяса, при определенной температуре становится твердым . Рыбы же не замерзают и не твердеют даже в самой холодной воде . Липотропное действие рыбных белков усиливается липотропным действием жира рыб . В тех странах, где основу пищевого рациона составляют рыба и продукты моря, содержание холестерина в организме намного меньше, чем в странах, где питаются в основном мясом . Примером такой “рыбной” страны может служить Япония . Содержание холестерина в крови среднего японца более чем в 2 раза ниже, чем в крови среднего европейца . Атеросклероз у японцев, конечно, развивается (с возрастом он развивается у всех), однако, развивается он на десятилетие позже, чем у других народов . Поэтому и продолжительность жизни в Японии намного выше, чем в других странах . Японцы с гордостью говорят про себя, что они питаются рыбой, а не мясом . Если же японец переезжает в другую страну и начинает питаться мясом, то он стареет даже быстрее, чем коренное население . Отсюда становится ясно, что долголетие японцев объясняется исключительно их рационом питания, а не чем – то иным . В рыбе, особенно морской, содержится много необходимых человеку минеральных элементов . В первую очередь йода . Интересно, что минтай – самая дешевая рыба у нас, в Японии считается деликатесом и стоит очень дорого . А красная рыба, совсем наоборот . Белки мяса занимают последние место в иерархии животных белков . Они хоть и являются хорошо сбалансированными по своему аминокислотному составу, перевариваются с трудом, т .к . мышечные волокна мяса имеют очень прочную, толстую и трудно перевариваемую оболочку . Мясо никогда не переваривается и не усваивается в организме полностью . При микроскопическом исследовании кала людей питающихся мясом всегда находят не переваренные мышечные волокна . Итак, в фазе углеводной разгрузки весь рацион состоит из одной только белковой пищи . Меню не настолько разнообразное, но вполне сносное . Что касается жиров, то здесь все зависит от того, какие цели ставит перед собой спортсмен . Если стоит цель попутно избавиться от лишней жировой ткани, то никакие жиры за исключением 2 – 3 столовых ложек растительного масла употреблять не стоит . Жирового дефицита в организме не бывает даже тогда, когда жир на 100% исключен из рациона . Во - первых, все продукты из животных белков содержат то или иное количество жира . Мясо и кисломолочные продукты содержат жир из насыщенных жирных кислот . Рыба и продукты моря содержат жир из ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот . Трудно обойтись совсем без сладкого . Есть привычки, которые очень непросто побороть . И здесь нам на помощь приходят искусственные заменители сахара – сахарин, сластилин (аспартат) . Сахарин - это производное бензойной кислоты . Сладость сахарина в 500 раз выше сладости обычного сахара . Никаких побочных действий на организм сахарин не оказывает . При передозировке вместо сладкого вкуса появляется горечь . Сластилин представляет из себя менее сладкое, чем сахарин вещество и является производным аспарагиновой кислоты . Токсическим действием не обладает, но в отличие от сахарина при передозировке горького вкуса не дает . Кроме сахарина и сластилина существуют еще и другие заменители сахара, такие как ксилит и сорбит, однако они обладают определенной калорийностью и включаются в углеводный обмен, поэтому использовать их при углеводной разгрузке нельзя . Белковая диета при полном отсутствии углеводов приводит вначале к очень значительному падению уровня сахара в крови . Тех депо гликогена, которые содержатся в печени и мышцах хватает меньше, чем на сутки . После этого сахар крови падает весьма ощутимо . Это приводит к резкому уменьшению работоспособности как умственной, так и физической . Резко снижается мышечная сила и выносливость . Спортсмены иногда даже не могут справиться с половиной своей обычной тренировочной нагрузки . Реакция крови сдвигается в кислую сторону из – за накопления кетоновых тел – недоокисленных продуктов жирных кислот . Жир не может полностью окислиться без поставляемой углеводами энергии . В результате ацидоза усиливается общая заторможенность и появляется сонливость . В течение первых нескольких дней происходит полное истощение гликогеновых депо в печени и мышцах . Вялость, слабость и заторможенность постепенно нарастают и достигают максимума к 7-10 дню . На 7-10 день происходит резкое улучшение самочувствия, полное исчезновение вялости, слабости и сонливости . Это связано с тем, что все необходимое количество глюкозы теперь уже синтезируется из аминокислот и жиров . Синтез глюкозы из жира и аминокислот – глюкогенез начинается практически сразу после исключения углеводов из рациона . В печени начинают синтезироваться особого рода короткоживущие белки, которые являются ферментами глюкогенеза, т .е . регулируют поток жирных кислот и аминокислот в митохондрии печени, а так же в те структуры, где происходит новообразование глюкозы . Образование глюконеогенных ферментов стимулируется ацидозом . Чем сильнее предыдущий ацидоз, тем активнее впоследствии будет осуществляться синтез глюкозы . После исчезновения из крови кетоновых тел, не только исчезает слабость, но и происходит постепенное восстановление спортивной работоспособности . Чем дольше длится фаза углеводной разгрузки, тем меньше на энергетические нужды расходуются аминокислоты, и тем больше расходуются жиры . Два основных приспособительных механизма человеческого организма в д Углеводная загрузка : что это такое и как работает? Углеводная разгрузка - загрузка (Буланов Ю .Б .) Углеводная загрузка и углеводная разгрузка . . . | Wellness Consulting Углеводная загрузка — SportWiki энциклопедия Углеводная диета и загрузка перед марафоном: схема, принципы, продукты Психосоматика Лишнего Веса У Женщин На Животе Диета Для Женщины 50 Лет Психосоматика Лишнего Веса Наталья Щербинина Аудиокнига Углеводная Разгрузка Загрузка Школа Снижения Веса

Подождите немного . Если воспроизведение так и не начнется, перезагрузите устройство .
Канал "Дабл Ю" . Канал о триатлоне . И не только . . .

Привет, меня зовут Юра Юрченко, я триатлет-любитель .

В начале 2016 года я начал заниматься триатлоном и сильно увлёкся этим видом спорта .

За время своей триатлетовской карьеры я прошел 3 полных IRONMAN (один из которых экстремальный), 7 половинок, а также около десятка более коротких стартов .

Поскольку триатлон захватил меня всерьёз и, судя по всему, надолго, я решил создать youtube-канал "Дабл Ю", на котором рассказываю о своей подготовке, делаю обзоры стартов, публикую интервью с интересными людьми из мира триатлона, собираю полезные материалы, а также выкладываю свои творческие идеи)

Если вы увлекаетесь триатлоном и уже финишировали на стартах, а также если вы еще только присматриваетесь к этому увлекательному виду спорта, подписывайтесь на канал "Дабл Ю", и вы еще много раз услышите заветные YOU ARE AN IRONMAN!

#ironman #triathlon #триатлон #айронмэн
Триатлон - дорого, далеко, сложно | Гонка в Москве: IRONSTAR-Лужники | Челлендж, мотивация и спорт
Бег вреден? Спорт опасен для здоровья? Анализы и обследования .
Ролики, которые вы посмотрите, могут быть добавлены в историю просмотра на телевизоре, что скажется на рекомендациях . Чтобы этого избежать, выберите "Отмена" и войдите в аккаунт на компьютере .
Триатлон . Полезные материалы . Автор: Дабл Ю 14 видео
Спортивное питание триатлета (витамины, изотоник, протеин, recovery) . Автор: Дабл Ю 7 384 просмотра
Экстремальный триатлон в Словакии . JÁNOŠÍK - старт из серии XTRI . Крутой экстрим челлендж . Автор: Дабл Ю 3 212 просмотров
Правда о сборах по триатлону . Автор: Дабл Ю 3 663 просмотра
Обзор старта Ironman 70 .3 St . Pölten, Austria (триатлон) . Автор: Дабл Ю 4 681 просмотр
Прокрутите экран вниз, чтобы посмотреть подробную информацию

Lebedev , как разгрузка-загрузка проходит
10 кг скинул уже 2-я неделя загрузки + аргинин стал принемать, ну жирок потопился но то что Пасько расказывал такого запредельного уаеличения объемов нет) хочу с февраля чередование опробовать потом выберу что получше
Илья , огурец это углеводы + клетчатка, это всегда помогает пищеварению . Я не ел углеводов вообще . Ну вот две недели только мясо, рыба, творог, сыр . Всё . Мало ли я пил воды - проверить не могу, но жажды я не чувствовал, кроме того, из за скудности рациона гонял всякие чаи и какао регулярно .
Вадим , кстати для пищеварения еще хорошо минералка+кефир
Илья , я же писал, что кефир у меня был после каждого приема пищи . Стало быть минимум 5 раз в день .
Вадим , а мяса много ел? (говядина, свинина)
Илья , в основном птицу ел, в разных вариантах приготовления . Потом творог/рыбу, и дальше уже всякие сыры/кефиры/сливки .
Вадим , ну в принципе как и я . . . думаю у тебя проблема может в изначально слабом здоровье в плане ЖКТ . . . . хрен его . . .
Вадим , Вы не думали, что это недостаток клетчатки? Может капусту или просто готовую клетчатку стоило потреблять?
Господа, подскажите, какое соотношение калорий на безуглеводке? Условно б-ж-у (или б-ж))) у буланова стремление к 0 ккал из белков - мне кажется запределье) это 3000 ккал - что, 3 кг творога?)
Евгений , у меня где то 60 на 40 было и все зае . . .сь работает
60 жиров? Просто из них то калораж легче набрать . А то как представлю 2 кг грудки)
Евгений , я более чем уверен что это недостаток клетчатки . Но клетчатка это углевод . Александр в том числе, в своих видео говорил, что дневной максимум это пол огурца .
Вадим , а как насчёт капусты? Поговаривают, она несёт даже отрицательные калории))
Вадим , мне кажется, у Вас в голове путаница . Клетчатка - неусваиваемые углеводы . Они потому и клетчатка . Продается она в магазинах, гуглите . Да и капуста та же, углеводов понты .
Уточнил у хнакоиой . Сидела на безУ . "2 столовых ложки отрубей пшеницы с утра - счастье")
Ваш браузер устарел . Попробуйте браузер Atom , чтобы работа ВКонтакте была быстрой и стабильной . Подробнее

Home Питание От читмила до углеводной загрузки (часть II)


Следить за обсуждением
Не уведомлять об ответах



Рамиль Прокопенко on Химло . Побочки

Would love your thoughts, please comment . x
В первой части данной темы, которую вы можете найти по ссылке , мы рассматривали читмил, как один из методов, применяемый на этапе жиросжигания, и частично рассмотрели вариант углеводной загрузки, подходящий любому человеку, даже несоревнующемуся спортсмену . Данная статья — вторая часть темы, посвящена углеводной загрузке в контексте тщательной подводки к соревнованиям .
Те, кто хорошо учился в школе, знают, что основную часть энергии наш организм получает из углеводов, как самого доступного энергоисточника . А те, кто все позабыл, спросят — «почему основную?» Потому что, при определенных условиях, наш организм способен превратить в топливо и белок, и жирок . Этот процесс называется глюконеогенезом , происходит он в печени, частично — в корковом веществе почек и незначительно — в слизистой кишечника . А заключается этот процесс в образовании молекул глюкозы из неуглеводных органических соединений: свободных аминокислот мышечной ткани, пирувата и глицерина, образующегося при расщеплении триглицеридов .
Что же это за условия, при которых запускается глюконеогенез?
Так как все процессы в организме контролируются нашим мозгом, клетки которого нуждаются в бесперебойном снабжении глюкозой, ибо ничего другого они не едят, то в условиях недостатка гликогена, глюконеогенез является защитной реакцией организма на недостаточное поступление углеводов с пищей . Процесс глюконеогенеза начинается не сразу, организму требуется некоторое время на перестройку — порядка 8 дней углеводного «голодания» . И эти дни уже наверняка вами пройдены при интенсивной подготовке и постепенном снижении углеводов в рационе , и вы уже, должно быть, подошли вплотную к этому процессу . Не должно же быть проблемы при наличии жировых запасов — бери их, мозг, кушай, не обляпайся! Но проблема в том, что, несмотря на постоянные процессы липогенеза и липолиза, в результате которых жирные кислоты постоянно присутствуют в крови, они не играют активно в команде глюконеогенеза, находясь лишь на скамейке запасных, потому что процесс расщепления триглицеридов до глицерина, который может участвовать в глюконеогенезе, требует большого количества реакций преобразования, что является гораздо более трудоемким процессом по сравнению с использованием аминокислот из мышечной ткани . Да и не способен организм окислять жиры без участия углеводов .
Как бы мы ни были одержимы строительством мышечного корсета на своем теле, наш организм безжалостно бросит в топку мышцы в условиях угрозы голодания мозга . Вот почему так важно не допустить этого . Именно поэтому в период набора мышечной массы львиную долю наших нутриентов, должны составлять сложные углеводы . И большой ошибкой является их резкое сокращение или полный отказ от углеводов в период сушки .
Что еще нам необходимо знать прежде, чем приступить к освещению темы об углеводной загрузке? Если вы уже ознакомлены с моей статьей « Кардио натощак — жиротопка или мясорубка? », то знаете, что синтез ферментов для запуска процесса глюконеогенеза, а фактически — «обвала мышц», происходит под воздействием всем нам знакомого кортизола и глюкагона — пептидного гормона, вырабатываемого в поджелудочной железе . Он участвует в образовании глюкозы в печени и отвечает за поддержание ее концентрации в крови на постоянном уровне .
Чтобы подойти к углеводной загрузке с минимальной потерей «мяса» и максимальным катаболизмом наших жировых структур, я должен также приоткрыть занавес некоторых моментов «сушки» и направить свет прожектора на возможные ошибки, чтобы вы могли их обойти!
Здесь я рекомендую вам ознакомиться с релевантными статьями « Глубокий подфасциальный жировой слой » и « От читмила до углеводной загрузки (часть I) », если вы еще этого не сделали . В них, на мой взгляд, доступно освещены способы борьбы с жировой прослойкой при максимальном сохранении мышечной «масссссушки» .
Принято считать, что углеводная разгрузка — это отказ от любых продуктов, содержащих углеводы (сложные и простые), а некоторые даже фанатично отрекаются и от капли жира . Согласно этой системе, основной рацион должен состоять из белковых продуктов животного происхождения . Данный метод я испытывал на себе и хочу поделиться своими впечатлениями, результатами и выводами .
Многие считают, что жирового дефицита в нашем организме образоваться никак не может и исключают его полностью из рациона для еще более эффективной утилизации подкожного жира . Все это так, но только до того момента, когда организм решит, что соотношение жира в теле достигло критической отметки, которая, нужно заметить, гораздо выше той, которой мы стремимся достичь к соревновательному выходу . В этот момент организм трубит «SOS», приостанавливает обмен веществ и запускает собственную фабрику по извлечению из углеводов полагающего ему по праву кусочка пирога и начинает ныкать свежепроизведенный жирок в самых неудачных местах . Вот так незадача! Углеводов-то у нас тоже 0% в рационе . Но организм не проведешь, он и белками не брезгует, включает глюконеогенез — мышц же у нас предостаточно .
Я понимаю, что многие уже готовы сделать выводы и пересмотреть рацион «углеводной разгрузки», но давайте все же еще немного поговорим о пользе жира, прежде чем опускать его в ноль . Кроме участия жира в выработке гормонов, в процессах клеточного деления и формирования миелиновых оболочек нервных волокон, жиры служат строительным материалом для активных соединений — эйкозанойдов , которые участвуют во множестве процессов, таких как: рост мышечной ткани, увеличение чувствительности нервных волокон и реакции иммунной системы на токсины и патогены и обладают множеством других полезных свойств .
И, наконец, на повестке дня остался незакрытым еще один вопрос — как же все-таки поступить с углеводами в момент «углеводной ямы»?
Исходя из личного опыта, хочу сказать, что опускать углеводы в ноль не имеет смысла . Таким образом мы не достигнем лучшего жиросжигания, но рискуем лишиться с таким трудом добытых мышц . Кроме того, любая безуглеводка очень быстро истощает гликогеновое депо, что влечет за собой снижение умственной и физической работоспособности, не говоря уже о мышечной силе и выносливости . При этом
Углеводная Разгрузка Загрузка Школа Снижения Веса
Диета Перед
Диета При Воспалении Поджелудочной
Снижение Веса Дома