Уфа и "Виноград"

Эногастрономическая ярмарка «Виноград» в Уфе открылась свадьбой

Эногастрономический фестиваль «Виноград» в Уфе открылся сегодня и продлится до 1 сентября. Впервые на площадке ярмарки проведена выездная церемония сочетания брака. Молодожены Анжелика Заманова и Артем Иванов обменялись кольцами и отметили радостное событие игристыми винами российского производства. Церемонию продолжил традиционный башкирский свадебный обряд, а также живая музыка.

Винная ярмарка приурочена к 450-летию Уфы и проходит в парке Кашкадан. Организаторы планируют привлечь не менее 350 тыс. гостей. В следующую субботу ожидается еще одна церемония выездной регистрации брака. 

Посетителей ярмарки ждет большая винная программа: дегустации и мастер-классы от профессионалов, ярмарка российского вина и южных фермерских деликатесов, а также джазовые и фолковые концерты, кинопоказы, театральные перформансы, гастрошоу, обширная детская зона, научно-популярные лекции. 

На фестивале будет представлено около 30 винодельческих брендов практически всех винных регионов страны: Краснодарский край, Крым, Ростовская область, Дагестан, Ставропольский край, Самарская область. Образцы представят как крупные производители («Кубань-Вино», «Дербентская винодельческая компания», «Скалистый берег», «Массандра», «Новый свет» и другие), так и небольшие фермерские хозяйства («Семейная винодельня Литавщуков», «Винодельня Молчанова», «Усадьба Саркел», «Аратти», «Агролайн» и другие).

В шатре «Винология» традиционно запланировано несколько десятков мероприятий, на которых выступят спикеры федерального уровня: сомелье, винные эксперты и писатели, преподаватели винных школ, винные блогеры. Темы затронут все аспекты эногастрономической культуры от правил дегустации вина до составления винных карт, от гастрономических сочетаний до винного туризма.  

В первые выходные там пройдет лекция-дегустация «Лучшие вина России», свой рейтинг представит винный критик, блогер и судья винных конкурсов Денис Руденко. Запланирована дегустация вин научных организаций: Курчатовского НИЦ, института «Магарач», БелГУ. Можно будет попасть на мастер-класс о виноделии Дона, поиграть в винное казино, узнать о селекции винограда в Башкирии и о том, как выбирать вина в федеральных сетях. О винном туризме расскажет составитель винных туров, сомелье Яна Литвинчук, а о правилах дегустации ― Руководитель комитета Федерации рестораторов и отельеров по российскому виноделию Юрий Юдич.  

Откроет рабочую неделю на ярмарке лекция сомелье Маргариты Илаловой о подборе вина для осени, мастер-класс о винном коммьюнити от руководителя канала «Вино и люди» Алексея Синельникова. Представители НИИ «Магарач» расскажут об автохтонных сортах России, а популярный винный блогер Татьяна Лесковская - о лучших терруарах России. 

В середине недели будет винная медитация, которую проведет автор канала «МинВин» Юлия Макарова, специалисты НИЦ «Курчатовский институт» объяснят научный подход к домашнему виноделию, а амбассадор одного из старейших винодельческих предприятий страны ― «Массандры» ― устроит дегустацию вин компании.  

Завершит рабочую неделю еще одна серия дегустаций: крымских вин «Новый свет», кубанских образцов от «Шато Тамань» и «Гунько Вайнери», дагестанской компании «Агролайн».  

Вторые выходные ярмарки запомнятся мастер-классом по живописи вином, лекциями о технологии производства игристых вин и о научном подходе к изучению российских вин. 

Каждые выходные программу «Винологии» открывают винные зарядки, а завершают ― познавательные игры, винное казино или квизы. Все эти мероприятия ― это уникальный шанс для местных жителей ближе познакомиться с российским виноделием, задать вопрос профессионалам и получить глубокие знания в необычном формате.  

В будние дни программа шатра «Винология» стартует в 14 часов, в выходные - в 11 часов, а завершается в 21 час. Все мероприятия проходят бесплатно. На мастер-классы нужна предварительная запись, она открывается за сутки до начала мероприятия. Полное расписание и запись ― на официальном сайте ярмарки https://namvina.ru/ufa.

Также для гостей «Винограда» будет работать павильон эногастрономического туризма, в котором винные гиды расскажут о маршрутах по южным винодельням и необычным фермерским хозяйствам. В программе также концерты, театральные постановки и перфомансы, кинопоказы, в том числе фильмы о виноделии от проектов «МинВин» и «Вино и люди».

На площадке ярмарки пройдет традиционная встреча представителей сегмента HoReCa с винным сообществом для знакомства и обсуждения вопросов дальнейшего взаимодействия. 

«Виноград» проходит уже четвертый год в различных городах России и всегда в честь знаковых для них событий. В Уфе фестиваль отметит 450-летие столицы Башкирии. В этом году фестиваль уже успешно прошел в Анапе, Пскове и Великом Новгороде, в этом городе установлен рекорд: зафиксировано 230 тыс. посещений за 9 дней. Во время ярмарки в Уфе ожидают миллионного посетителя «Винограда», он получит винный подарок. 

Инициатор проведения ярмарки и идеологический руководитель фестивалей «Виноград» ― НИЦ «Курчатовский институт». Стратегический партнер — ПАО Промсвязьбанк (ПСБ). Соорганизаторы мероприятия — Правительство Республики Башкортостан и Администрация г. Уфы. Мероприятие проходит при поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России, непосредственный исполнитель — Национальное агентство маркетинга российского вина (НАМ «Российского вина!»). 

Информационные партнеры фестиваля ― авторский проект Алексея Синельникова «Вино и люди», канал винного блогера Юлии Макаровой «МинВин», информационный центр современной винной торговли Wineretail, информационное агентство Провина.ru и информационно-аналитический проект Alcoexpert.

Следить за новостями «Винограда» можно на сайте namvina.ru/ufa, в официальном Телеграм-канале t.me/vinogradufa и в группе ВКонтакте vk.com/vinogradvufe