Уэвос-ранчерос – мексиканская яичница
@prepare_quicklyУэвос ранчерос (исп. huevos rancheros – яичница по-фермерски) – мексиканский завтрак в виде оригинально поданной яичницы-глазуньи на кукурузной лепёшке с различными добавками из овощей и соусов.
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт.
- Яйца (белок) - 2 шт.
- Соус (томатный) - 2 ст. л.
- Сыр (моцарелла натертая) - 2 ст. л.
- Лаваш (кукурузная лепешка) - 1 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций: 1
Как готовить:
- Взбейте яйцо, яичные белки и томатный соус вместе.
- Выложите лепёшку в миску и добавьте яичную смесь. Посолите и поперчите по вкусу и посыпьте сверху натёртой моцареллой.
- Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2-3 минут, пока яичница не поднимется, а сыр не запечётся.
Приятного аппетита!