Уэвос-ранчерос – мексиканская яичница

Уэвос ранчерос (исп. huevos rancheros – яичница по-фермерски) – мексиканский завтрак в виде оригинально поданной яичницы-глазуньи на кукурузной лепёшке с различными добавками из овощей и соусов.

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Яйца - 1 шт.
• Яйца (белок) - 2 шт.
• Соус (томатный) - 2 ст. л.
• Сыр (моцарелла натертая) - 2 ст. л.
• Лаваш (кукурузная лепешка) - 1 шт.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Количество порций: 1

Как готовить:

1. Взбейте яйцо, яичные белки и томатный соус вместе.
2. Выложите лепёшку в миску и добавьте яичную смесь. Посолите и поперчите по вкусу и посыпьте сверху натёртой моцареллой.
3. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2-3 минут, пока яичница не поднимется, а сыр не запечётся.

Приятного аппетита!

t.me/prepare_quickly