Убрать плесень с колбасы
Убрать плесень с колбасыСкачать файл - Убрать плесень с колбасы
У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям. Белый налет начал появляться на 3й день. Сегодня появилась другая плесень. Не налет, именно плесень. Расскажите пожалуйста, почему она появилась? К чему приведет такая плесень? Срочно промыть солёной водой,но возможно она уже заразила продукт. А после солёной воды как высохнет,маслом растительным или свиным жиром топлёным. Масло будет препятствовать влаге. Но вот синие пятна как бы не сквозные у вас были. Исследуя тему дальше , говорят что зеленя плесень это нормально и не страшно. Можно через интернет найти. Плесень идентична сырной, насколько я понимаю. Покупаете максимально заплесневелый кусок. Достаете кусочка, кладете в теплую воду с размешанным сахаром. Делаю сыровяленую первый раз,но сразу два вида. Так вот у Чоризо начали появляться белые точки и оболочка пошла как будто пузырьками. Нужно ли что-то делать? Делала все строго по рецепту. На фото 10 дней. Форумы Основной Основные принципы приготовления колбас дома Ошибки в технологии и их исправление Просмотр новых публикаций. Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов 'ЕмКолбаски' Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня! Отключен JavaScript У вас отключен JavaScript. Подтвердить Скрыть Показать Удалить Объединить Разделить Перенести. Плесень на поверхности продуктов Автор , 22 сен Отправлено 22 Сентябрь - Вчера целые сутки был дождь, влажность процентов. Сегодня заглянул на балкон, а на батонах вместо приятных белых точек рванул мицелий. В основном, белый, но кое где точки серого. А как должно быть? Раньше, когда делал в тонкой свиной череве, сохло очень быстро, плесени ни разу не было. Что предпринял- открыл окно, оно с сеткой подставил вентилятор на малой скорости. Темпертура сейчас 12 градусов. Надо ли промыть колбасу? Или достаточно увеличить поток воздуха? Два дня назад выглядело так: Отправлено 23 Сентябрь - А благородная плесень без специальной присадки культур вообще возможна? У меня первый раз плесень, в связи с непрекращающимися дождями, и очень высокой влажностью. Сначала я был очень рад А потом одолело сомнение. Сейчас, после интенсивной сушки проточным воздухом мицелий упал. Оставлять его, или убирать? Замечено - точки роста связаны со штиковкой. Раньше не щтиковал, проблем не имел. Так должна быть плесень, или нет? Отправлено 24 Сентябрь - Отправлено 25 Сентябрь - Да, поступил так же, но один батон оставил для пробы плесени. Получается ли благородная плесень? PS- после просушки в тепле батоны дали 'точечный выпот' -это к дождю? Вот пример правильно изготовленной сыровяленой колбасы с закваской плесени. Этот человек делает умопомрачительные вещи у себя дома, в подвальчике. Отправлено 26 Сентябрь - Есть к чему стремиться ;D У Зевса хорошо получается, http: Отправлено 02 Октябрь - Научные основы, технологии, практические рекомендации ….. На поверхности салями иногда наблюдаются небольшие белые кристаллы, они представляют собой моногидрат креатина creatine monohydrate. Образование кристаллов наблюдается на поверхности продуктов длительной сушки за счет креатина самого мяса. Эти белые кристаллы обычно образуются на поверхности упакованных продуктов, реализуемых в охлажденном виде, но они также появляются в тех случаях, когда упакованные продукты подвергаются перепадам температур, например, если они хранятся в холодильнике, потом содержатся некоторое время при комнатной температуре, а затем снова попадают в холодильник. Раствор креатина очень неустойчив, и небольшое различие во влажности снаружи или внутри продукта определяет, в каком виде он будет находиться — в растворенном или в кристаллическом. Кристаллический креатин является причиной появления заметных белых пятен. На растворение 1 г моногидрата креатина требуется 78 г воды, то есть его растворимость в воде очень мала. Эти кристаллы не причиняют вреда здоровью потребителя, но придают колбасным батонам непривлекательный внешний вид, и большинство покупателей отказываются от приобретения продукта с таким налетом на поверхности. Рекомендаций по предотвращению появления этих кристаллов пока не было предложено, за исключением того, чтобы не допускать колебаний температуры хранения. Отправлено 03 Октябрь - Не стал я развивать плесень неизвестного происхождения. Конечно же, там есть часть монокультуральной,но я , по вашему совету , все смыл, организовал приток свежего воздуха с принудительной вентиляцией,и все пошло в привычном русле. Как я сейчас понимаю, присадка плесеней, есть высший пилотаж домашнего творчества, а для этого надо немного подрости. Отправлено 18 Февраль - Nysso Активист Пользователи 94 сообщений. Отправлено 19 Февраль - У нас вообще нет влажности почти. У меня 2 датчика стоит в доме. Отправлено 24 Февраль - Есть очень интересная идея, которая работает. Как сделать так, что бы была 'правильная' плесень на колбасах? По принципу разведения заквасок, дрожжей. Идете в магазин где продается ваш любимый сорт колбасы. Снимаете шкурку, режете на квадратики размером с марку. Закрываете в контейнер и храните в холодильнике. Берете пулвелизатор и опрыскиваете свеже-набитые колбаски со всех сторон. На фото колбаски на 4ый день после опрыскивания. Василий В и Гридин это нравится. Отправлено 28 Февраль - Вес был Есть как 'налет' так и именно плесень. Отправлено 09 Март - Отправлено 13 Март - Strekozzza Участник Пользователи 13 сообщений. Обратно в Ошибки в технологии и их исправление. Я забыл свой пароль Пароль. Запомнить меня Это не рекомендуется для публичных компьютеров.
Плесень с колбасы смывают FAIRY!
Сегодня мы рассказываем о том, какие дурилки подстерегают потребителя в супермаркетах. Месяц назад в Германии разразился скандал: Общественность встала на дыбы. Да так, что владелец оптового предприятия-поставщика от стыда покончил с собой. В России на просроченных продуктах в супермакетах народ накалывается чуть ли не ежедневно. Но никому, кроме самих покупателей, это еще не аукнулось. Вскрыл дома упаковку - резкий запах тухлой рыбы, - рассказывает москвич Данила Д. Оказалось, я не единственный пострадавший. Гипермаркет находится за МКАД, и не каждый поедет разбираться. Вскрыл бифидок, а он уже забродил! Хотя срок годности не истек. Только храниться он должен был в холодильнике, а этот лежал в корзине у кассы. А ведь его едят дети! Это два редких случая, когда покупатели обратились в Российский фонд защиты прав потребителей. В моей практике были случаи, когда люди отсуживали у магазинов приличные суммы. Московский пенсионер сумел выиграть компенсацию, превышавшую его полугодовую пенсию за несвежие капустные котлеты. Сейчас, после появления мировых судей, тяжба пройдет быстрее. Максимальная сумма иска, с которой можно обратиться к ним, - 50 тысяч рублей. Общество защиты прав потребителей. Здесь можно задать вопрос экспертам в режиме он-лайн и уточнить адреса, куда жаловаться в случае нарушения ваших покупательских прав: Нужно провести экспертизу некачественного товара. Если продавцы отказываются это делать, обратитесь к независимым экпертам - магазин должен оплатить расходы. Адреса вам подскажут в Российском фонде защиты прав потребителей: Получив заключение, что товар не соответствует ГОСТу, нужно написать претензию магазину или производителю. После этого обращаться к мировому судье, он есть в каждом районе. Адреса также можно уточнить у сотрудников фонда. Приемные дни у мировых судей по всей стране: Накануне в блоге http: Открыла сразу - там плесень плавает. Но когда я ей самой предложила ЭТО попробовать, тут же побежала менять! Запах тухлятины развеялся по всему магазину. Вы водичкой холодной промойте, и порядок! Пришла менять, ей продавщица: На что девушка сказала: Съешьте это прямо сейчас при мне. Самые ходовые способы продажи просроченного товара рассказывает Олег, бывший сотрудник сети крупных магазинов. Залежавшуюся копченую колбасу отмывают моющими средствами типа FAIRY, а полукопченую натирают растительным маслом: Начиная с ноября продавцы откладывают конфеты, пережившие срок годности. В фирменные салаты которые готовит сам супермаркет идут продукты, у которых заканчивается или уже закончился срок годности. То же касается зачастую горяченьких кур-гриль, которые красуются на витринах. В сыром виде кура пожила в магазине предельный срок. После грилирования - если не смогли продать - могут подогревать несколько раз заново. На некоторых молочных продуктах в картонных упаковках срок годности напечатан черными буквами. Они легко смываются любым лосьоном. Салаты из сырых овощей и фруктов с заправкой - 12 часов. С добавлением яиц - 6 часов. Жидкие кисломолочные продукты - 72 часа. Сыр - 5 суток, в нарезке - 6 - 12 часов. Фарш куриный или мясной, приготовленный в магазине, - 12 часов. Мясо для шашлыка и мясопродукты с добавлением соуса - 24 часа. Полуфабрикаты мясные, голубцы - 24 часа. Тушки из мяса птицы копченые и копчено-запеченные - 72 часа. Крабовые палочки - 48 часов. Рыба любая охлажденная - 48 часов, специальной разделки - 24 часа. Рыба в вакуумной упаковке - указывается на виде продукции. Колбаса в вакуумной упаковке: Пирожные с заварным кремом, с творожно-сливочной начинкой - 18 часов. Тесто дрожжевое - 9 часов. Переключиться на другой регион. Play Радио Комсомольская правда. Закрыть меню Тут все рубрики сайта. Женщин просто завораживают нарядные упаковки. А вот из чего сделаны конфетки? Можно отсудить 50 тысяч! А вот жалоба из Набережных Челнов: Нашли ошибку в тексте? Где в Симферополе погулять в День семьи, любви и верности. ВИЧ-диссиденты довели больного СПИДом малыша до смерти. На стыке двух морей. Крымский мост продолжает вдохновлять поэтов и песенников. Более тысячи человек прислали свои работы на конкурс песен и стихов, посвященный новой стройке века. Ставрополец спустя 30 лет нашел в Греции биологическую мать и 60 родственников. Мэру Магадана внесли протесты и представление за назначение ребенку опекунов без согласия. Как заявили в региональной прокуратуре, градоначальник нарушил ключевое положение Семейного кодекса. Девятилетний школьник-вундеркинд из Ростова-на-Дону обратился к Путину и Трампу перед их первой встречей. В тюрьмах и на зонах России — все меньше заключенных. В гостях у 'КП' - член общественного совета при Минюсте России по проблемам деятельности уголовно-исполнительной системы Андрей Бабушкин \[видеотрансляция\]. Милонов требует запретить женщинам накачивать грудь силиконом. Пока барак не рухнет - мужик не переселится: Очередь к мощам Николая Чудотворца в Санкт-Петербурге: Российским школьникам показали страну. Свыше 14 тысяч юных патриотов приняли участие в Национальной программе детского туризма в году. Супруга главы Крыма Елена Аксенова: Сергей сразу показался мне надежным…. Первые красавицы России любят отдыхать на Московском море. Ловцу покемонов Руслану Соколовскому сократили условный срок на год и два месяца. Главе городского хозяйства Севастополя обещают подарить метлу и корзину для уборки. Комитет ПА ОБСЕ поддержал резолюцию с призывом к России отказаться от Крыма. Новый крымский вице-премьер рассказал, какие министерства возьмет под свое крыло. Власти Крыма рассказали, почему поменяли министра туризма в разгар курортного сезона. На каждого чиновника у нас будут 'резервные кандидаты'. В Конгрессе США в ближайшее время могут обсудить новые санкции против России. В Польше эвакуируют около 10 тысяч человек из-за бомбы Второй мировой войны. Россиянин Мартышев содержится в нормальных условиях в американской тюрьме. Войти через социальную сеть: VKontakte Google Pluse Одноклассники Мой мир Facebook. КП В СОЦСЕТЯХ Viber КП Мой Мир КП Central instagr. Вы нашли ошибку Какой то текст который мы выделяем и смотрим его тут. Вы выделили слишком много. Максимальное количество - 60 символов. Мы скоро все исправим. Сумели отсудить деньги у магазина? Пишите ведущей рубрики Александре КУЧУК на e-mail: Более тысячи человек прислали свои работы на конкурс песен и стихов, посвященный новой стройке века','title': Может наизусть назвать всех членов Политбюро ЦК КПСС образца года и клятву пионера. Любит вместо поп-музыки поставить какой-нибудь дремучий шейк конца х годов. Любит дочку, мультики и поесть. Праздничные мероприятия по данному историческому поводу продолжатся до 8. Сильно увлечена наукой и изо всех сил популяризирует оною по пятницам в Передаче данных. Регулярно страдает перфекционизмом, но с возрастом научилась направлять это в мирное русло. Считает караоке не чисто русской тоской, а прекрасным времяпрепровождением, независимо от наличия музыкального слуха.
Просмотр темы
Туроператор библио глобус приостановил свою деятельность новости