Тыквенный крем-суп 

Ингредиенты на 4 порции:

• Тыква (ваш любимый сорт) - 900 гр.
• Картофель - 2 шт. (~ 200 гр.)
• Сливки 15-20% - 200 мл.
• Соль/перец/острый перец - по вкусу 
• Вода (по необходимости) 

Хлеб (1-2 порции):

• Хлеб на закваске - 1-2 кусочка 
• Оливковое масло - 1-2 ст.л.
• Чеснок - 1-2 зубчик. 

Приготовление:

1. В своём варианте приготовления я не добавляю ни морковь, ни лук, мне нравится именно тыквенный вкус. 
2. Итак, тыкву я запекаю в духовке почти до мягкости при 180 °C ~ 30 минут, а картофель отвариваю. Через 30 минут тыкву добавляю к картофелю и довариваю под крышкой до готовности. 
3. Пробиваю всю массу блендером с водой до однородности, вливаю сливки, снова перемешиваю и ставлю ещё на 5 минут провариться (но не кипятиться). 
4. На этом этапе добавляю соль и перец по вкусу.
5. Подаю с поджаренным хлебом с чесноком и оливковым маслом.
6. Хлеб нарезаю кубиками и разогреваю на сковороде до корочки с каждой стороны, поливаю оливковым маслом с чесноком, перешиваю и сразу снимаю с огня.

Приятного аппетита! t.me/receptOK