Тыквенные вафли

Вафли получаются нежными и ароматными. Отличный вариант на завтрак или перекус! 

Выход: 7 штук (320 гр) 

КБЖУ на 100 гр: 157,11/9,01/5,06/20,82 

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт
• Тыква - 250 гр (вес мякоти)
• Мягкий творог 0% - 120 гр
• Сливочное масло - 10 гр
• Рисовая мука - 40 гр (я использовала муку из твёрдых сортов пшеницы Дурум) 
• Изюм - 30 гр
• Корица - 1/2 ч л
• Разрыхлитель - 1/2 ч л
• Подсластитель = 30 гр сахара (я использую фитпарад номер 7 - 6 гр) 

Приготовление:

1. Изюм залить горячей водой на 10 минут. Воду слить, обсушить бумажным полотенцем.
2. Тыкву нарезать кубиками. Запечь в микроволновке или духовке до мягкости. К тыкве добавить яйцо, мягкий творог и растопленное сливочное масло. Пробить блендером до гладкости. Всыпать муку, подсластитель, корицу и разрыхлитель. Перемешать. Добавить изюм. Если тыква водянистая, то муки может потребоваться больше. Тесто должно быть густым.
3. Панели мультипекаря (у меня Redmond RMB - M 601) смазать маслом. Выложить по 1 ст.л. теста. Выпекать 8 - 10 минут. Подавать с мёдом и йогуртом.

Приятного чаепития! t.me/receptOK