Творожный торт с шоколадной заливкой 

Никаких выпеканий по отдельности коржей, раскатываний теста. А в результате — замечательный торт. Очень вкусный. да еще и с калорийность. можно "поиграть". 

⠀ 

Ингредиенты: 

тесто: 

1,5 стакана муки 

100 гр размягченного сливочного масла 

1/2 стакана сахара 

1 ч.л разрыхлителя, можно попробовать без него вообще. 

⠀ 

начинка: 

500 гр творога (можно обезжиренный); 

3 яйца; 

1 стакан сахара (можно уменьшить, ориентируйтесь на свой вкус) 

ванильный экстракт. 

⠀ 

Заливка: 

4 ст.л. сметаны; 

2 ст.л. сгущенки; 

30 гр тёмного шоколада. 

⠀ 

Приготовление. 

В муку добавляем сахар, разрыхлитель и размягченное масло. Растираем тесто в крошку. Творог, яйца и сахар с ванилью вначале просто перемешиваем, затем взбиваем блендером до однородной массы. Если творог зернистый, его лучше протереть через сито. 

⠀ 

Теперь собираем торт, укладывая слоями в разъемную форму диаметром 24- 26 см, тесто и начинку (слой крошки, слой творога, слой крошки, слой творога). Последним слоем укладываем тесто. 

И отправляем в духовку, разогретую до 180⁰С, на 50-60 минут. Верхний слой должен зарумяниться. 

⠀ 

Теперь готовим заливку: сметану смешиваем со сгущенкой. Сгущенка должна быть хорошего качества, а сметана лучше не домашняя (заливка с домашней сметаной плывет). Заливаем горячий пирог прямо в форме. Растопленным шоколадом делаем узоры. Форму снимаем, только когда торт окончательно остынет. 

Всего вам самого лучшего!

Готовьте с удовольствием.