Творожный пирог

Ингредиенты:

Тесто:

• Сливочное масло - 80 г.
• Яйцо - 1 шт. 
• Мука - 160 г.
• Сахар - 40 г.
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л. 
• Молоко - 30 мл. 

Начинка: 

• Сметана - 160 мл.
• Творог - 400 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал - 1 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Ягоды (у меня вишня или клюква) 300 г.
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Яблоки - 1 шт (не обязательно).

Приготовление:

1. Для теста соединим сахар, яйцо, молоко, муку, разрыхлитель и сливочное масло. Замесим мягкое эластичное тесто и распределим его по дну и бортикам формы смазанной маслом (лучше разъёмной (30-25 см).

2. Для ягодной начинки смешаем ягоды, сахар и крахмал. Прогреем массу на среднем огне до загустения.

4. Для творожной начинки перебиваем блендером творог, сметану, яйцо, крахмал и сахар.

5. Поверх теста выкладываем ягодную начинку, затем творожную. Украшаем дольками яблока как показано на видео (можно и без яблока). Запекаем пирог 40-50 минут при 180 градусах.

Приятного чаепития! t.me/receptOK