Творожный десерт в стиле «Тирамису»

Ингредиенты:

Творог 500 г

Сметана 50 г

Йогурт 50 г

Яйцо 5 шт

Пудра сахарная 150 г

Кофе 300 мл

Ликер 50 мл

Печенье бисквитное 100 г

Какао-порошок

Эссенция миндальная

Способ приготовления:

Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Постепенно подмешать к творожной массе. Белки взбить до густой пены. Аккуратно ввести в творожную массу.

В остывший кофе добавить коньяк и миндальную эссенцию. Печенье обмакнуть в кофе, выложить в формочку. Сверху выложить творожную массу. Опять обмакнуть печенье в кофе, сверху творожную массу. Отправить в холодильник. Как правило, десерт вкуснее если ночь настоится.

Перед подачей посыпать какао.

Приятного аппетита!