Творожные сырки в шоколадно-ореховой глазури

Для начинки:

🔹Творог 9% - 320 гр.

🔸Кокосовая стружка - 30 гр.

🔹Сахарная пудра - 30 гр.

🔸Размягченное сливочное масло - 30 гр.

🔹Экстракт ванили - по желанию

Для глазури:

🔸Орехи - 50 гр.

🔹Подсолнечное масло - 15 гр.

🔸Шоколад - 140 гр.

🔹Кокосовая стружка - 5 гр.

Процесс:

1️⃣ Пробить творог погружным блендером до однородной массы

2️⃣ Добавить сахарную пудру, кокосовую стружку и размягченное сливочное масло

3️⃣ Хорошо перемешать и дать постоять 5 минут

4️⃣ Слепить 8 сырков, выложить на тарелку, застеленную пергаментом или пищевой пленкой, убрать в морозилку на 20 минут

5️⃣ Глазурь: на водяной бане растопить шоколад, добавить масло, кокосовую стружку и измельчённые орехи, хорошо перемешать

6️⃣ Обмакнуть сырки в глазурь, выложить на пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 15 минут.