Творожные шарики
Что приготовить?
Ингредиенты:
Творог - 400 гр.
Яйцо - 4 шт.
Мука пшеничная - 2-2,5 стакана
Сахар - 8 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Сода гашеная уксусом - 1 ч. л. (или 1/2 пачки разрыхлителя)
Масло растительное - 300-400 мл.
Крупа манная - 100 гр.
Приготовление:
Яйца, творог, сахар и соль тщательно перемешать. Можно вилкой или миксером. Сахар и соль должны полностью раствориться.
К тесту добавить муку и соду + уксус (либо разрыхлитель). Тесто должно липнуть к рукам, крутым быть не должно. На этой стадии при желании можно добавить ванилин, мак или орешки.
Берем сотейник или глубокую сковороду, наливаем масло и ставим на огонь. Масла должно быть столько, чтобы шарики в нем плавали.
Пока масло нагревается, смачиваем руки в воде и формируем шарик, после чего обваливаем его в манке.
Как только масло раскалилось, отправляем несколько шариков в него. Они должны всплыть. Если некоторые прижарились ко дну - подденьте шумовкой. Мешать все время не требуется,- шарики сами крутятся в масле.
Готовые шарики посыпать сахарной пудрой, налить чай и наслаждаться. Приятного аппетита!!!
Найдено на Поварёнок.ру