🥯 Творожные пончики

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Сахар – 60 гр.

Творог – 200 гр.

Мука – 150 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Сахарная пудра

Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной пены. Добавляем к яйцам творог, разминаем его вилкой, потом еще минуту смешиваем яйца и творог с помощью миксера до однородности.

2. Смешиваем муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Просеиваем муку к яйцам и творогу, замешиваем тесто. Тесто будет липкое, не забивайте лишней мукой. Когда будете лепить шарики, обмакивайте руки в муку, так будет удобнее.

3. Отщипываем от теста небольшие кусочки и формируем шарики. Обжариваем на большом кол-ве масла на среднем огне по 4-5 мин. до золотистой корочки. Откидываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. При подаче посыпаем сахарной пудрой.