Творожное печенье "Ругелах"
Еда без трудаИнгредиенты:
• Творог - 180 г
• Масло сливочное - 120 г
• Сахар - 3 ст. ложки
• Молоко - 1 ст. ложка
• Корица молотая - 0,5 ч. ложки
• Мука пшеничная - 1 стакан
• Варенье густое - 5 ст. ложек
• Орехи грецкие - 1/4 стакана
• Изюм темный - 4 ст. ложки
Приготовление:
1. Подготовить продукты, необходимые для приготовления ругелах - печенья-рулета из творожного теста, с вареньем, орехами и изюмом.
2. Сливочное масло комнатной температуры хорошо растереть с двумя столовыми ложками сахара.
3. Добавить мягкий творог, ещё раз растереть.
4. Вмешать в творожную массу просеянную пшеничную муку. Тесто долго вымешивать не надо, только до однородности. Если творог влажный, муки может понадобиться немного больше.
5. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30-60 минут.
6. Стол присыпать мукой, раскатать творожное тесто в прямоугольник толщиной 0,5 сантиметра.
7. Равномерно смазать тесто густым вареньем.
8. Посыпать тесто изюмом.
9. Добавить грецкие орехи.
10. Свернуть творожное тесто с начинкой плотным рулетом и перенести на противень с пергаментной бумагой, выложив рулет срезом вниз.
11. Смазать рулет молоком.
12. Посыпать рулет оставшимся сахаром (1 ст.л.) и корицей.
13. Ножом сделать надрезы на рулете, на 3/4 глубины рулета. Выпекать рулет из творожного теста в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.
14. Творожный рулет с вареньем, орехами и изюмом полностью остудить, затем разрезать по намеченным разрезам на отдельные печенья-рулетики.
Приятного аппетита!
КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА