Тушеные свиные ребрышки

Ингредиенты:

1.8 кг – свиных ребрышек

5 см – имбиря

6 стрелок – зеленого лука

2 звездочки – бадьяна

5 шт – гвоздики

40 мл – шаосинского вина

3 ст.л – светлого соевого соуса

1 ст.л – темного соевого соуса

2 ст.л – кукурузного крахмала

2 ст.л – сахара

2 ч.л – соли

опционально

3 шт – моркови

2 шт – картофелины

200 г – стручков зеленой фасоли

Приготовление:

1. Крупно нарежьте имбирь, картофель и морковь.
2. Ребрышки порубите на небольшие части. Переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь. Варите 5 минут снимая пену.
3. Добавьте имбирь, зеленый лук завязанный в узел, бадьян, гвоздику и шаосинское вино. Накройте крышкой и тушите около 40 минут.
4. Добавьте соевый соус, сахар и соль. Тушите еще около 40 минут, пока мясо не станет мягким, но еще не будет отходить от кости.
5. (Опционально). Добавьте овощи и готовьте еще 15 минут, пока они не станут мягкими.
6. В небольшой плошке разведите кукурузный крахмал в 60-70 мл воды. Не спеша влейте в кастрюлю и перемешайте. Для желаемой густоты соуса возможно понадобится не весь разведенный крахмал. Снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine